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Le Villaret

9,1/10
837

Prix moyen 59 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Les délicieux parfums qui vous accueillent dès la porte d'entrée ne trompent pas : voici une adresse qui éveille la gourmandise ! Son credo : bien ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Rares sont les adresses parisiennes mettant au centre de la table une belle cuisine de nos terroirs, pleine de tradition et élégance, sans monter dans les prix vertigineux ou les clichés dépassés. Le Villaret, à peine vieux de deux décennies et demi, sert joyeusement cette popote qui réconforte dans un écrin à la devanture boisée nous renvoyant vers la chaleur des maisons de campagne. A l’intérieur, même le décor a refait peau neuve, l’adresse reste dans son jus avec un beau comptoir en zinc, le bois en omniprésence et des poutres apparentes. Dans l’assiette ? Que de la pure gourmandise hexagonale ! La soupe de moules de bouchot enivrée de safran et les beignets de cervelle d'agneau sauce gribiche nous font entrer en matière dignement ; la fricassée de cèpes, le cabillaud au chorizo et ratatouille, le ragoût de lotte et bisque de homard crémée ou le fabuleux gibier comme le perdreau rôti et les raviolis de sanglier à la crème de parmesan s’hissent en plats de résistants irrésistibles et la soupe de nectarine finit l’épopée en douceur.

Jean-Marie Picard, fondateur initial du bistrot Astier, a ouvert il y a fort longtemps Le Villaret avant de le hisser au rang de réelle institution parisienne. En compagnon fidèle jusqu’au bout, le chef Olivier Gaslain (à la tête de l’Essentiel dans le XIVè) garde l’esprit des débuts en cuisine.

Conseil INSIDER

Impossible de ne pas chercher les trésors de la carte de vins de la maison. Telle une véritable bible d’oenologie, elle regorge de richesses à boire accessibles à tous les portefeuilles.

Récompenses

  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Olivier Gaslain
  • Prix moyen 59 €
    Demande spéciale
Terrine de campagne maison, confiture d’oignons au vin rouge
10 €
Tentacules de poulpe dans une bisque de homard crèmee
22 €
Épaule d’agneau de Lozère rôtie en cocotte (2/3 pers)
55 €
Menu 38 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + dessert

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Offres TheFork

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Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert

MENU Menu 38 €

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Photos des utilisateurs

Nage d’ananas
Œuf à la truffe
Joue de boeuf braisée et potiron
Maquereaux et houmous
Dessert
Plat

+11

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10
basé sur 837 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9,1/10
Cadre :8,8/10
  1. Sandrine P.
    Sandrine P.
    • 7 avis
    10/10

    Quel bonheur de profiter de bons produits très bien préparés. Assaisonnement parfait des champignons cuisson top des noix de saint Jacques et un pain perdu à retomber en enfance . Accueil très chaleureux. Merci pour cette soirée

  2. Edouard P.
    Edouard P.
    • 36 avis
    9/10

    Restaurant qui ne paye pas de mine à l'extérieur mais qui reste une valeur sûre. De bons produits frais, bien préparés, et avec du goût, et c'est ça qu'on aime ! Petite salle avec peu de tables donc parfois un peu bruyant, surtout quand on a une bande de potes à la table d'à côté. Donc à éviter pour un repas en amoureux. Belle carte de vins. A recommander pour les gourmets.

  3. Thomas R.
    Thomas R.
    • 3 avis
    10/10

    Très bon accueil et service dans un cadre très sympathique, le tout accompagné d’une cuisine très fine. Parfait

  4. Françoise A.
    Françoise A.
    • 3 avis
    10/10

    Excellente cuisine française dans un cadre simple et chaleureux avec un service plein d’attention et de bienveillance.

  5. MELISSA Z.
    MELISSA Z.
    • 24 avis
    10/10

    Sublime, comme toujours. Que ce soit entre amis ou en amoureux l'endroit est idéal. Charmant comme tout, et les plats sont délicieux et présentés avec finesse. Le lieu est chaleureux, tout comme ses membres très avenants et souriants. Très bon moment.

  6. Pierre G.
    Pierre G.
    • 9 avis
    8/10

    Bonne cuisine cadre sympathique service efficace

  7. Mathias B.
    Mathias B.
    • 86 avis
    9,5/10

    Restaurant situé dans le 11e arrondissement de Paris cadre simple, mais chaleureux. Deux hommes s’affairent dans le restaurant. Entre les plats il n’y a pas d’attente tout est bien calculé et millimétré ( sans non plus manger au lance pierre) . Les plats sont excellents bien équilibré, bien cuisiner, et de qualité.( des produits frais et faits maisons excepté le pain) Les vins en bouteille sont excellents. Les coupes de champagne sont servis dans des verres déjà glacés.... Quant aux distanciation elles sont respectées....

  8. Sandrine B.
    Sandrine B.
    • 50 avis
    9,5/10

    Une très belle adresse. Des plats excellents, goûteux, bien présenté et généreux. Relevé et parfumé juste ce qu'il faut. À côté de ça, une cave magnifique qui permet toutes les folies. Je recommande sans restriction.

  9. Dominique V.
    Dominique V.
    • 1 avis
    8/10

    Cuisine de belle finesse tout à fait conforme à ce qu’on attend d’un restaurant retenu par le Michelin et au niveau indiqué faisant honneur à la cuisine française sans trop se ruiner...du moins à Paris !

  10. Cyril E.
    Cyril E.
    • 84 avis
    8,5/10

    Une cuisine de qualité dans un cadre agréable. Le service est chaleureux et la carte des vins très variée. Nous recommandons ce restaurant.

  11. Stephane G.
    Stephane G.
    • 14 avis
    10/10

    Les avis très positifs de nombre de mes amis n’étaient pas usurpés. Un excellent restaurant, cuisine de base traditionnelle mais revue et délicieusement revue! Un vrai régal, des conseils de vins pertinents et pleins de bonne surprise. Une adresse à retenir, à revenir.

  12. Christophe L.
    Christophe L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Sortie de dernière minute: merci l'appli, résa acceptée en 4 minutes et hop direction le resto. Très bon accueil. Quartier sympa et rue sans circulation (sauf riverains). Bon produits, bien préparés et biens servie. Superbe cave à tous les sens du terme. Chef très arrangeant sur les accompagnements. Une très bonne adresse, un peu à l'écart du chahut et du brouhaha que l'on peut rechercher à d'autres moments. Bref, une pause sympa !

  13. Yann M.
    Yann M.
    • 44 avis
    10/10

    Encore une très belle adresse dans le quartier... Des assemblages délicieux, des produits frais et de saison, un accueil très agréable et d'excellents conseils pour l'accompagnement des vins. A recommander !!!

  14. Adriana S.
    Adriana S.
    • 1 avis
    8,5/10

    Mets fins, cuisine classique mais tres bien exécutée, et un service extrêmement agréable, discret mais convivial. Très bon rapport qualité prix !

  15. Xavier F.
    Xavier F.
    • 2 avis
    7/10

    Cuisine très bonne mais carte des vins élitiste

  16. Claude S.
    Claude S.
    • 107 avis
    10/10

    Ce restaurant mérite indiscutablement sa note de 10/10, note que je ne galvaude pas ( mon historique en fait foi !

  17. Emma D.
    Emma D.
    • 1 avis
    8,5/10

    Super petit restaurant avec très belle carte des vins. L’ambiance y est chaleureuse et on peut faire confiance au maître d’hôtel ! Je recommande vivement

  18. Françoise B.
    Françoise B.
    • 1 avis
    10/10

    Bon accueil belle cuisine et super carte des vins

  19. GIL G.
    GIL G.
    • 1 avis
    8/10

    Accueil très sympathique, cadre agréable et service attentif. Cuisine de qualité et cuisson parfaite des poissons. Carte des vins impressionnante et conseils avertis. Une des meilleures adresses de Paris 11

  20. Jean Loup c.
    Jean Loup c.
    • 6 avis
    10/10

    Très belle cuisine, avec une certaine originalité dans les accords. Les cuissons sont parfaites et ne peuvent qu'exciter nos papilles. La présentation de chacun des plats proposés au menu du midi est soignée, pour le réel plaisir de nos yeux. En résumé, je reviens toujours avec plaisir dans cette maison de qualité, où l'accueil chaleureux complète le plaisir des convives.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

13, Rue Ternaux, 75011, Paris, France

Transports publics

Métro - Parmentier (M3) / Oberkampf (m9/m5)

Indications particulières

Paris 11ème, Île-de-France, Père Lachaise - Ménilmontant, République

Caractéristiques

Bistronomique, , , , , Les mieux notés, , , Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Homard, Poissons et fruits de mer, INSIDER - Poissons et Fruits de mer,

Services

American Express, , , ,

, , Belle cave à vins,

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