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Quoi

INSIDERFrançais Traditionnel

Le Villaret

9,4/10
913
13, Rue Ternaux, 75011 ParisVoir le plan

Prix moyen 59 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas d'Oberkampf, ce bistrot propose une cuisine traditionnelle gourmande et de saison réalisée par le chef passionné Olivier Gaslain. Avec sa ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Rares sont les adresses parisiennes mettant au centre de la table une belle cuisine de nos terroirs, pleine de tradition et élégance, sans monter dans les prix vertigineux ou les clichés dépassés. Le Villaret, à peine vieux de deux décennies et demi, sert joyeusement cette popote qui réconforte dans un écrin à la devanture boisée nous renvoyant vers la chaleur des maisons de campagne. A l'intérieur, même le décor a refait peau neuve, l'adresse reste dans son jus avec un beau comptoir en zinc, le bois en omniprésence et des poutres apparentes. Dans l'assiette ? Que de la pure gourmandise hexagonale ! La soupe de moules de bouchot enivrée de safran et les beignets de cervelle d'agneau sauce gribiche nous font entrer en matière dignement ; la fricassée de cèpes, le cabillaud au chorizo et ratatouille, le ragoût de lotte et bisque de homard crémée ou le fabuleux gibier comme le perdreau rôti et les raviolis de sanglier à la crème de parmesan s'hissent en plats de résistants irrésistibles et la soupe de nectarine finit l'épopée en douceur.

Jean-Marie Picard, fondateur initial du bistrot Astier, a ouvert il y a fort longtemps Le Villaret avant de le hisser au rang de réelle institution parisienne. En compagnon fidèle jusqu'au bout, le chef Olivier Gaslain (à la tête de l'Essentiel dans le XIVè) garde l'esprit des débuts en cuisine.

Conseil INSIDER

Impossible de ne pas chercher les trésors de la carte de vins de la maison. Telle une véritable bible d'oenologie, elle regorge de richesses à boire accessibles à tous les portefeuilles.

Carte du restaurant

Chef Olivier Gaslain
  • Prix moyen 59 €
Noix de st Jacques de Honfleur poêlées, crémeux cèpes, carottes fanes et navets boule d or
35 €
Médaillons de bonite aller retour, embeurrée de chou vert au lard fumé, jus de veau à la sauge
28 €
Foie d agneau français, cocos de Paimpol aux trompettes de la mort
26 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Le Villaret, Paris
Le Villaret, Paris
Le Villaret, Paris
Le Villaret, Paris
Le Villaret, Paris
Les Asperges blancs - Le Villaret, Paris
Tiramisu destructuré - Le Villaret, Paris

+27

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle913 avis
9,6/10

Plats

9,5/10

Service

8,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Eric Z.
    Eric Z.

    13 septembre 202243 avis

    9/10

    Cuisine excellente et service parfait. Le paradis des amateurs de vin ! Plats un peu cher. Niveau sonore élevé (certes une table de 8 était bruyante). Heureusement que nous avons pu diner à l'extérieur.

  • Christian L.
    Christian L.

    27 août 20221 avis

    10/10

    Très bons produits bien cuisinés. Une carte des vins incroyable. Restaurant qui ne paie pas de mine mais passez au-delà et vous ne serez vraiment pas déçus

  • Patrick H.
    Patrick H.

    22 juillet 202255 avis

    9,5/10

    Excellent repas et service très agréable et très gentil. Les assiettes étaient très intéressantes et très bien faites. Peut être que le midi un menu pourrait être intéressant.

  • Martha Z.
    Martha Z.

    20 juillet 20223 avis

    9,5/10

    Delicious food. Superb service. Highly recommend.

  • Marie Claire D.
    Marie Claire D.

    9 juillet 20222 avis

    10/10

    Très bonne adresse, nourriture excellente, personnel adorable, bonne ambiance.

  • Felipe S.
    Felipe S.

    8 juillet 20224 avis

    10/10

    Tout étais vraiment exceptionnel. Je recommande 100%.

  • Axel D.
    Axel D.

    2 juillet 20221 avis

    10/10

    Délicieux ! Accueil charmant et service impeccable !

  • Pamela M.
    Pamela M.

    1 juillet 20223 avis

    10/10

    Love. Love. Love. Amazing food. Super friendly service and atmosphere.

  • Laurent l.
    Laurent l.

    29 juin 202243 avis

    8/10

    Cuisine fine, saveurs interressantes

  • Chantal B.
    Chantal B.

    17 juin 202215 avis

    10/10

    Parfait !

  • Bopha j.
    Bopha j.

    9 avril 202212 avis

    9,5/10

    Une très belle découverte et de très bons conseils sur les vins en parfait accord avec les mets. Nous reviendrons !!!

  • Frederic V.

    30 mars 20221 avis

    8/10

    Tres bonne qualité de la cuisine avec d'excellents plats.

  • Ludo B.

    29 mars 20222 avis

    7/10

    Une belle carte des vins . La cuisine est savoureuse . En revanche, le ris de veau sur un lit de mousseline accompagné de pleurotes manque d’harmonie et de texture !!! L’oubli d’un ingrédient donnant du croquant en est peut-être la cause !!! Cela gâche l’expérience. Il est regrettable que cette erreur n’ai pas occasionnée un geste commercial !!! Avis mitigé …

  • Linda G.
    Linda G.

    11 mars 20228 avis

    9/10

    Restaurant chaleureux avec une décoration chaleureuse et moderne alliant bois et pierres. Un accueil et service impeccable. Des plats succulents bien assaisonnés. Une carte des vins impressionnante.

  • Nicolas H.
    Nicolas H.

    19 février 202211 avis

    10/10

    Belle découverte. Accueil très agréable. Cuisine de très bonne qualité. Nous avons passé un très bon moment

  • ELISABETH R.
    ELISABETH R.

    14 février 20222 avis

    9/10

    Très bon et beau restaurant Personnel très sympathique et très souple dans les choix Bcp de monde donc c’était un peu bruyant et le service un peu long mais ce seul bémol est aussi lié à la date…

  • Quentin M.
    Quentin M.

    12 février 20227 avis

    10/10

    Super

  • José m.
    José m.

    12 février 20225 avis

    6,5/10

    Pour le prix on s attend a mieux La cuisine est bonne et bien presenté mais quantité un peu juste , vin au verre très moyen malgré 2 choix et champagne pas mauvais ni vert mais rien d exceptionnel .... dommage

  • Benedicte G.
    Benedicte G.

    29 janvier 202226 avis

    9,5/10

    Nous avons très bien dîné, les plats très bon, nous reviendrons

  • Philippe B.
    Philippe B.

    28 décembre 202112 avis

    9/10

    Un excellent restaurant de style "bistronomique", plats familiaux à la carte préparés avec d'excellents produits, accompagnés d'un choix exceptionnel de vins, y compris sans sulfites ajoutés au verre ! Ma biche était tendre à souhait. Plateau de fromages digne de ce nom. Service très aimable et efficace. Cadre simple et espace de bistro parisien.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:45
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:45
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:45
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:45
19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 13:45
19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

13, Rue Ternaux, 75011, Paris, France

Transports publics

Métro - Parmentier (M3) / Oberkampf (m9/m5)

Indications particulières

Paris 11ème, Père Lachaise - Ménilmontant, République, , Île-de-France

Services

American Express, , , ,

, , Belle cave à vins,

Questions fréquentes

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