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Le Vieux Castillon

10, rue Turion Sabatier, 30210 Castillon-du-GardVoir le plan

Prix moyen 86 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Tout autour ce ne sont que ruelles médiévales et champs de lavande... Dans ce coin de Provence inondé de lumière, cette table élégante – aux couleurs ...

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Carte du restaurant

Chef BENOÎT DAHAI
  • Prix moyen 86 €
Filet de turbot rôti, fumet parfumée à la cardamome verte, polenta croustillante.
30 €
Lotte rôtie au beurre mousseux, légumes printanier à l’huile des Baux de Provence, jus de viande à l’huile de noisette.
28 €
Noix de veau de la Ferme du Cantal, mousseline de petit pois, carottes aux graines de pavot et jus à l’huile de cyprès de Provence.
26 €
Formules de 0€ à 96€ 57,25 €

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Avis

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  • Olivier A.

    13 avril 20197 avis

    2/10

    Le restaurant n'a pas pris la peine de confirmer la réservation qui était en attente!Nous sommes donc allés dîner ailleurs

  • Benjamin H.

    11 août 2018138 avis

    10/10
  • Jean Marie C.

    4 février 20181 avis

    7/10

    Cadre magnifique, mais réouverture avec utilisation de noisettes et noix légèrement rance. Il faut réapprovisionner.

  • ALAIN R.

    29 octobre 20173 avis

    10/10

    cadre exceptionnel

  • - -

    26 mai 20171 avis

    6,5/10
  • - -

    30 octobre 20162 avis

    6,5/10

    très bel endroit mais les plats sont arrivés tièdes voire froid reparti en cuisine le porc était toujours tiède dommage le prix des vins notamment locaux sont chers !

  • Sabine B.

    29 mai 20163 avis

    9/10

    lieu, architecture, décoration, piscine sublime !!!! un service digne d'un 5 étoiles !.

  • Dominique C.

    21 février 20167 avis

    10/10
  • Pierre-Jean C.

    8 novembre 201558 avis

    10/10
  • - -

    18 décembre 201410 avis

    7/10

    Cadre exceptionnel mais à remettre au goût du jour ,trop cher pour un semi gastro ,maitre d hôtel très sympa.

  • Danielle V.

    7 juin 20145 avis

    10/10

    Un cadre exceptionnel. Une cuisine raffinée et créative. Une soirée magique.

  • Danielle V.

    14 février 20145 avis

    9,5/10

    Exceptionnel! Des mets très subtils! Absolument remarquable!

Avis Tripadvisor

34 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 13h45

Dîner : de 19h15 à 21h30

Période de fermeture

De janvier jusqu'à la mi-février

Comment se rendre au restaurant

10, rue Turion Sabatier, 30210, Castillon-du-Gard, France

Indications particulières

Nous sommes actuellement en période de fermeture annuelle mais prenons d'ores et déjà vos réservations pour la Saint Valentin et les jours qui suivent (réouverture le 14 Février 2014). A bientôt.

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Un mot sur le restaurant

Près du Pont Du Gard, au pays des garrigues, du cyprès et de l'olivier, et à mi-chemin entre Nîmes et Avignon, Le Vieux Castillon est un lieu incontournable de la gastronomie régionale. Situé en plein coeur du petit village renaissance de Castillon Du Gard aux ruelles pavées, il offre un service tout à la fois discret et raffiné.

Le Chef y sert une cuisine gorgée de soleil, lustrée à l'huile d'olive de pays et aux mille senteurs de la garrigue. Belle carte des vins de côte-du-rhône.

Service en terrasse aux beaux jours et piscine magique comme suspendue entre ciel et garrigues.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (90 personnes max.)

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