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Le Verbois

9,6/10
362

Prix moyen 78 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Dans la famille Guibet, je demande le fils ! Dans la droite ligne de son père, Guillaume a repris les fourneaux de l'ancien relais de chasse (1886). ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Guillaume Guibet
  • Prix moyen 78 €
    Demande spéciale
Selon les arrivages en criée
42 €
Jus Oignon/Riz Thaî/Fenouil
Pigeon de Racan
44 €
Maïs/Myrtilles/Condiment Moutarde
Ris de veau
46 €
Goyza/Blanquette/Jus de persil/Ail/Mini poireaux

Options spéciales

Sans gluten
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Plat
Entrée
Cabillaud
Chocolat à tous les étages
Déclinaison de homard
le fois gras

+6

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,6/10
basé sur 362 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,3/10
Cadre :9,5/10
  1. Alizée L.
    Alizée L.
    • 6 avis
    10/10

    Tout était délicieux !

  2. Didem B.
    Didem B.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent service, excellent food

  3. AURELIEN P.
    AURELIEN P.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon restaurant, qualité du repas et service très a l'écoute !!!! Carte des vins exceptionnelle, je recommande et hâte d'y retourner des que possible.

  4. Claude D.
    Claude D.
    • 16 avis
    10/10

    Excellent repas dans un cadre agréable

  5. Frédéric P.
    Frédéric P.
    • 15 avis
    6,5/10

    Le cadre est vraiment joli et nous place dans une ambiance cozy. Le service était très rapide dans ces contacts avec nous. Nous l'avons senti aimable mais lointain. Dommage, cela a terni un moment et anime une certaine déception.

  6. Diane B.
    Diane B.
    • 1 avis
    10/10

    Absolument parfait. Cuisine créative, équilibrée et gourmande. Mérite amplement une étoile. Service aux petits soins. Souriants. Cadre confortable et accueillant. Je recommande chaudement!

  7. Daniel  G.
    Daniel G.
    • 1 avis
    10/10

    C’est toujours un moment de plaisir !

  8. MICHEL M.
    MICHEL M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Personnel très accueillant , cuisine excellente, originale et bien présentée. Salle a manger bien agencé. A refaire rapidement avec des amis

  9. Celine F.
    Celine F.
    • 3 avis
    10/10

    Une évasion Parfaite ! Très bonne table , lieu très agréable , accueil parfait . Bravo , Nous reviendrons avec grand plaisir .

  10. Sebastien H.
    Sebastien H.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle surprise : parfait sur tous les aspects et un service simple direct et très appréciable sans flagornerie. Dans l’assiette que de belles choses avec des produits très bien travaillés. Je conseille et j'y retournerai vite.

  11. Blandine D.
    Blandine D.
    • 2 avis
    10/10

    Agréable moment avec le menu découverte... on en a plein les papilles ! Je recommande !

  12. Frederic s.
    Frederic s.
    • 13 avis
    10/10

    Je mets 10.5 en note globale avec moins 0.5 pour l'accueil de la patronne un peu sec et manquant de chaleur. Pour le reste tout rime avec perfection. C'est un travail d'orfèvre avec un sérieux hors du commun et une recherche de l'excellence marquée. La qualité des produits sans faille. Saveurs innovantes avec un équilibre parfait. Nous avons essayé le menu découverte en 5 temps. Tout est léger, aérien et malgré tout copieux . Les plats s'enchaînent, on part en voyage pendant une soirée. La lotte avec sa petite émulsion est une merveille. Excellent vin. Le tout dans un cadre chaud et magnifique. Bravo, je félicite toute l'équipe. Nous avons fait des restaurants plusieurs fois étoilés moins satisfaisants .

  13. Emilie L.
    Emilie L.
    • 1 avis
    9,5/10

    Des plats raffinés, des produits de qualité, beaucoup d’effort sur la présentation. Un cadre d’exception surplombant un jardin. Super trouvaille pour fêter une occasion. Un grand merci à toute l’équipe du Verbois qui était aux petits soins

  14. Marc c.
    Marc c.
    • 3 avis
    9,5/10

    Nous n'y étions pas retourné depuis près de 3 ans. La cuisine y était déjà de haut niveau mais souffrait d'un service qui n'était pas à sa hauteur. Aujourd'hui nous avons retrouvé une cuisine inventive, des saveurs étonnantes, un cadre moderne et agréable, un service de qualité, attentif et attentionné. Bref nous voici face à un Chef qui a su s'entourer pour que rien ne vienne ternir son talent. Bravo, une adresse à découvrir absolument

  15. Céline M.
    Céline M.
    • 3 avis
    10/10

    Rien n’est laissé au hasard dans les verres et les assiettes, que ce soit le contenant ou le contenu ! Le menu découverte est absolument fabuleux de surprises et de délicatesse et le personnel est extrêmement chaleureux, ce qui n’est pas habituel (mais tellement agréable) dans des restaurants de cette qualité !

  16. Philippe z.
    Philippe z.
    • 1 avis
    7/10

    Ce restaurant se trouve dans un cadre agréable. Le service est bon et agréable. Le tarif est digne d'un étoilé mais pas encore au niveau par rapport aux étoilés que je connais.

  17. SYLVIE M.
    SYLVIE M.
    • 8 avis
    9/10

    Très bon accueil. Cuisine excellente et novatrice. Le cadre est moderne et design et très chaleureux. Nous avons passé une excellente soirée et dégusté des plats originaux et savoureux dignes d'un restaurant étoilé. Un rapport qualité prix excellent.

  18. Patrick L.
    Patrick L.
    • 7 avis
    10/10

    Enfin une table d'excellence dans notre région.

  19. Sarah M.
    Sarah M.
    • 1 avis
    9/10

    Un super repas (Menu Découverte un dimanche midi) avec une belle cohérence entre les plats servis et un niveau culinaire homogène de A à Z (rare), ainsi qu’un bon rythme dans le service. Pas d’accent mis sur la personnalisation du service (anniversaire oublié malgré deux rappels dont un la veille par téléphone) mais beaucoup d’amour mis dans la cuisine et l’excellence des plats. Cadre, décoration intérieure et qualité et diversité de la vaisselle très appréciés.

  20. Marie-Béatrice F.
    Marie-Béatrice F.
    • 3 avis
    10/10

    Cuisine délicieuse et personnel trrès sympathique. Nous avons passé un bon moment.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf lundi)

Comment se rendre au restaurant

6 hameau de la grande folie, 60740, Saint-Maximin, France

Transports publics

non

Indications particulières

parking prive

Hauts-de-France, Picardie, Oise (60)

Caractéristiques

, , , Travelers' Choice 2020

Services

, ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

, , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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