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Menu Le Ventre de l'Architecte - Hôtel Le Corbusier

à la carte

Entrées

Carpaccio d'asperges, Ail des Ours, Vieux Parmesan
Tartare de Thon Fumé au Bois Fruitier, Écume Coco Citron Vert

Plats

Pèche du Jour Rôtie, Déclinaison de Légume de Printemps
Magret de Canard Fines Tranches, Jus de Viande à la Cerise, gratin de Pomme de Terre, Truffe d’Été

Desserts

Baba Citron et menthe
Muesli de Fruits Secs, Glace Vanille, Compotée de Pêche

Menu du Soir

45 €
Ce menu comprend : Entrée + 2ème Entrée au Choix + Plats au Choix + Pré dessert + Dessert au choix

Entrée

Déclinaison d'Amuse Bouche

2ème Entrée au Choix

Carpaccio de Brocolis, Parmesan, Basilic

Tartare de Maquereau à la Coriandre Fraîche en Sucré-Salé, Betterave

Plats au Choix

Pèche du Jour Rôtie, Caviar d’Aubergine, Condiment Prune-Aneth, Sauce Huîtres, Duo d’Artichaut

Déclinaison de Caille, Poêlée des Sous-Bois, Jus court

Pré dessert

Surprise Glacée

Dessert au choix

Choco-Café..

Coque Macaron-Pistache, Pêche Pochée,

Sorbet Pêche au Poivre de Tasmanie

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Dinner En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu déjeuner

35 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrées au Choix + Plats au Choix + Desserts au Choix

Mise en bouche

Au Grès des Jours

Entrées au Choix

Wellington de Betterave, Champignons de Paris, Pousses d’Epinards

Velouté de Courge, Foie de Volaille déglacé au Porto, Petits Croûtons, Feta

Plats au Choix

Pèche du Jour Rôtie, Fondue de Légumes, Salade Croquante de Fenouil, Beurre Blanc « Façon Tartare », Emulsion Citron

Suprême de Volaille Fermière en Croûte de Noix de Cajou, Pomme de Terre Fondante, Jus court

Desserts au Choix

Avocat, Banane, Glace Chocolat

Tarte aux Pommes, Caramel Beurre Salé, Glace Fève de Tonka

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Déjeuner En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. Attention, il ne sera pas possible de choisir à la carte une fois au restaurant.

Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Verre de champagne
14 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
35 €
Verre de vin
6 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate