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INSIDERFrançais Traditionnel

Le V - Hôtel Vernet

9,4/10
1680
25, rue Vernet, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 78 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de l'hôtel Vernet, la salle vaut le coup d'œil pour sa superbe verrière ouvragée de la fin du 19e s., signée Gustave Eiffel, typique du ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A deux pas de l'Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d'oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l'Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.

Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l'équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d'un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d'une crème citron et glace aux fruits rouges.

A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l'Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l'Hôtel Vernet en 2004.

Conseil INSIDER

Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

Carte du restaurant

Chef Richard Robe
  • Prix moyen 78 €
Le Cabillaud
38 €
Rôti façon meunière, bouquet de légumes, anchoïade
La Tourte Verrière
48 €
Ris de veau confit au beurre, salsifis, jus corsé et mesclun herbacé
Le Risotto Carnaroli
42 €
Minute de Saint Jacques, soja fermenté, râpé de citron vert et vieux parmesan

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Poisson - Le V - Hôtel Vernet, Paris
Chocolat  - Le V - Hôtel Vernet, Paris
Figue - Le V - Hôtel Vernet, Paris
    - Le V - Hôtel Vernet, Paris
Cabillaud  - Le V - Hôtel Vernet, Paris
Saumon  - Le V - Hôtel Vernet, Paris
Lieu jaune  - Le V - Hôtel Vernet, Paris

+36

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle1680 avis
9,4/10

Plats

9,3/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Nacer a.
    Nacer a.

    1 septembre 20225 avis

    10/10

    Très bon moment dans un très bel endroit. Service impeccable.

  • Laurent S.
    Laurent S.

    7 juillet 202213 avis

    9,5/10

    La carte est limitée dans le choix mais d'excellente qualité. La qualité des produits et de la préparation est optimale. Le service est d'une très grande gentiellesse

  • Roselyne D.
    Roselyne D.

    8 juin 202247 avis

    10/10

    Un excellent maître d’hôtel à rendu la soirée très agréable ????

  • Yoann G.
    Yoann G.

    20 mai 20223 avis

    10/10

    Grande élégance tant en ce qui concerne la cuisine que le lieu. Le service est distingué, attentionné avec un brin d'humour, dans un écrin de calme et de beauté. Merci à toute l'équipe !

  • Thibaud V.
    Thibaud V.

    17 mai 202238 avis

    8/10

    Mon passage est une expérience modeste d'un déjeuner d'affaire léger. Le cadre exceptionnel, motif du choix, est bien là. La verrière de l'hôtel Vernet justifie la visite. Le plat de risotto 'signature', comme indiqué sans façon par notre hôtesse, valide la qualité de la cuisine. Seul l'accueil, honnête mais pas exceptionnel, appelle un petite réserve. Les temps sont encore durs pour la restauration en ce printemps de 2022.

  • Jehan C.

    22 avril 20221 avis

    10/10

    Une cuisiné raffinée, savoureuse et magnifiquement mise en forme et en couleurs. Par- dessus tout, un service généreux, attentif et teinté d'un humour des plus plaisants et délicats.

  • Sylvie B.

    14 avril 202211 avis

    10/10

    Cuisine inventive un service plein d’attention car le personnel est passionné de vous faire découvrir les saveurs de plats recherchées pour surprendre vos papilles Bref une bonne dégustation

  • Jean B.
    Jean B.

    14 avril 20228 avis

    10/10

    Excellent comme d’habitude

  • Pierre D.

    12 avril 20222 avis

    10/10

    Très jolie cadre ! Déjeuner très bon ! Merci

  • Frédérique P.
    Frédérique P.

    31 mars 20223 avis

    10/10

    Un endroit parfait pour un dîner au calme, dans une ambiance élégante. Seul bémol : une carte très restreinte. Mais les plats sont délicieux et le service impeccable.

  • Gaelle C.
    Gaelle C.

    30 mars 20224 avis

    9,5/10

    Tres agréable, la décoration est élégante, la cuisine délicate et très bonne

  • Anne-Marie L.
    Anne-Marie L.

    22 mars 202249 avis

    10/10

    Très belle découverte en plein Paris. Petit havre de tranquilité à la décoration élégante et moderne. Mention spéciale pour cette magnifique verrière que j'avais remarqué sur le site. Et mention spéciale également pour le service, impeccable. bravo!

  • Alex D.
    Alex D.

    19 mars 202218 avis

    10/10

    Comme d'habitude, tout était parfait, de l'accueil, aux plats, en passant pas un service sans faille. Je suis enchanté que le Vernet soit de nouveau ouvert.

  • Michel w.

    16 mars 20224 avis

    9/10

    Très bon accueil Un cadre superbe musique d’ambiance très agréable pas trop fort juste comme il faut Des plats de bonne qualité avec prix acceptable

  • Corinne F.
    Corinne F.

    15 mars 202238 avis

    9,5/10

    Personnels au top, de vrais pros, chaleureux, attentionnés et discrets. Cuisine excellente, très beau cadre sous cette magnifique verrière. Je recommande sans réserve.

  • Sandra E.

    30 décembre 20211 avis

    10/10

    Très bon et beau restaurant. J’y suis allé pour un anniversaire c’était yop Le service très bien vous pouvez y aller les yeux fermés

  • FABIEN L.

    29 décembre 20211 avis

    9,5/10

    Excellente cuisine. Excellent service Nous avons passé une très bonne soirée Cadre sous verrière et vue sur les cuisines

  • Carine B.

    29 décembre 20212 avis

    7/10

    Cadre très agréable, personnel agréable, manque un peu d’assurance. L’attente est un peu longue entre chaque plat et malheureusement très bruyant dû à des travaux dans le bâtiment à côté. Plats originaux et bien présentés.

  • Olivier s.
    Olivier s.

    14 décembre 20216 avis

    10/10

    Très belle découverte calme et bon

  • Flo R.

    17 novembre 20215 avis

    9,5/10

    Service parfait. Cuisine excellente. Cadre élégant et déco raffinée mais trop froid. Lumière trop blanche. Sièges en cuir….

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Avis Tripadvisor

164 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:30 - 14:00
Mardi
07:00 - 10:00
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Mercredi
07:00 - 10:00
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Jeudi
07:00 - 10:00
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi
07:00 - 10:00
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi
07:00 - 10:00
19:30 - 21:30
Dimanche
12:30 - 14:00

Comment se rendre au restaurant

25, rue Vernet, 75008, Paris, France

Transports publics

Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)

Indications particulières

Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Paris 8ème, Arc de Triomphe, Champs-Elysées, , Île-de-France

Caractéristiques

, Gastronomique, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , , Les mieux notés, , Nouvel An, , Saint-Valentin, Truffe,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (18 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable, Voiturier,

Questions fréquentes

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