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INSIDERGastronomique Traditionnel

Le V - Hôtel Vernet

9,5/10
1695
25, rue Vernet, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 78 €

Formule 39 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de l'hôtel Vernet, la salle vaut le coup d'œil pour sa superbe verrière ouvragée de la fin du 19e s., signée Gustave Eiffel, typique du ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A deux pas de l’Etoile, ne vous laissez pas impressionner par le cadre spectaculaire : la verrière a beau être monumentale sur son armature du maître Gustave Eiffel et les murs bardés d’oeuvres contemporaines, la table gastronomique de l’Hôtel Vernet joue la carte de la simplicité étudiée, en toute discrétion.

Au piano, le chef British Richard Robe revisite les classiques du répertoire Frenchie avec précision : le foie gras invite le thon dans l’équation, le combo pêche-amande-verveine squatte le magret de canard, la daurade se pare d’un bouillon anis et perles du Japon, et la pavlova aux fruits de saisons est vivifiée d’une crème citron et glace aux fruits rouges.

A 15 ans, Richard Robe quitte son Manchester natal pour se frotter à la cuisine des étoiles de l’Hexagone, notamment Guy Savoy, Taillevent… avant de poser ses casseroles au V de l’Hôtel Vernet en 2004.

Conseil INSIDER

Suivez en direct le ballet des fourneaux, grâce à la baie vitrée qui dévoile les cuisines.

Récompenses

  • MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Richard Robe
  • Prix moyen 78 €
    Demande spéciale
Kir Offert - Entrée - Plat - Dessert - Café thé ou infusion
75 €
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Ce menu comprend : Entrée + Plat

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Photos des utilisateurs

Carpaccio de langoustines ...
Le Paris-Vernet
La langoustine
Sole en papillotte avec riz jasmin en à côté
Entrecôte maturee
Ravioles d’écrevisses
Langoustine

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 1695 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,1/10
Service :9,9/10
Cadre :9,7/10
  1. Astrid z.
    Astrid z.
    • 5 avis
    10/10

    Un très belle endroit , cadre magnifique et accueil plus que chaleureuse. Serveur souriant et très attentive . Vin et cuisine délicieux. Je suis végétarienne et ils m’ont adapté sans aucun problème le risotto en version « végétarienne «  avec des coupe de parmesan et des girolles - on se régale et passer un très bon moment dans ce lieue exzeptionelle.

  2. Claudine T.
    Claudine T.
    • 5 avis
    9/10

    Très bel endroit avec sa magnifique verrière. J’ai beaucoup apprécié le traitement des légumes parfaitement cuits et goûteux. Déçue par le dessert au chocolat qui sentait très peu le chocolat... Service décontracté mais attentif.

  3. Stephanie N.
    Stephanie N.
    • 1 avis
    9/10

    Très bon accueil, très jolie salle. Si il faut dire quelque chose, peut être pas assez de choix sur la carte et encore...A y aller les yeux fermés!

  4. Isabelle L.
    Isabelle L.
    • 13 avis
    10/10

    Une belle adresse à découvrir dans un cadre magnifique, un peu plus de chauffage aurait été encore plus agréable.

  5. Olivier K.
    Olivier K.
    • 79 avis
    10/10

    Quel cadre d exception pour un dîner qui l était tout autant, depuis l’accueil, en passant par l assiette (goût des mets et présentation) et le service extrêmement agréable .. sans oublier l’attention liée à l’occasion d’ un 25eme anniversaire ... tout était vraiment Parfait encore Merci !

  6. Jean-pierre B.
    Jean-pierre B.
    • 24 avis
    10/10

    Cadre très agréable sous la belle verrière de Gustave Eiffel personnel professionnel et attentionné mets raffinés déjeuner détente et régal nous y reviendrons

  7. Anas T.
    Anas T.
    • 1 avis
    10/10

    Simplement c’est l’amour.

  8. Arnaud c.
    Arnaud c.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre vraiment superbe sous la verrière, personnel vraiment très accueillant et convivial. La cuisine du chef est très fine avec des plats de saison.

  9. Vincent T.
    Vincent T.
    • 1 avis
    8,5/10

    Tres beau cadre avec le cuisinier que l'on voit travailler. Cuisine raffinée mais peu de choix. Très bons vins et champagne. Bonne soirée parisienne à recommander.

  10. Olivier m.
    Olivier m.
    • 51 avis
    9/10

    Une carte un peu courte mais on peut le comprendre étant donné les événements. BMais nous avons eu tout de même de belles assiettes.Par contre, la salle est très belle et une équipe dans la salle très serviable au petits soins...Bravo a eux.

  11. Michelle C.
    Michelle C.
    • 31 avis
    9/10

    Accueil très chaleureux , service parfait , personnel très à l'écoute après 2 semaines de réouverture : la carte est limitée ce qui est normal entrée délicieuse et originale Plat plus neutre ( poisson ) après une entrée très réussie cadre très agréable il faut y aller !!

  12. YANN R.
    YANN R.
    • 1 avis
    10/10

    Très beau cadre, le repas était délicieux et en quantité suffisante. La carte des vins accompagnait très bien les mets. Mention spéciale pour le service qui était aux petits soins et très agréable ! Je recommande fortement l’adresse ????????????

  13. Flore L.
    Flore L.
    • 8 avis
    8,5/10

    Un cadre très agréable et une table de qualité

  14. Francois J.
    Francois J.
    • 22 avis
    10/10

    Le COVID, c’est le passé ; le restaurant remonte progressivement en pression. Un menu. Une cuisine raffinée. Un environnement agréable. On passe un très bon moment.

  15. Hanaë Z.
    Hanaë Z.
    • 3 avis
    5,5/10

    Carte très réduite, Risotto sans goût et peu élaboré pour le prix. Accueil très chaleureux et maître d’hôtel au petit soin mais très déçue de la cuisine et de l’atmosphère du lieu.

  16. Christine C.
    Christine C.
    • 4 avis
    10/10

    Un cadre exceptionnel, une formule unique, une cuisine parfaitement exécutée, nous avons adoré.

  17. Aurore L.
    Aurore L.
    • 136 avis
    10/10

    La fiche du restaurant annonçait sa magnifique verrière, en effet quel accueil ! L'équipe en salle a été formidable (Rémi nous a mis à l'aise tout au long du dîner). Nous avons beaucoup apprécié la bougie pour anniversaire de notre fille. Et bien sûr les plats, tous aussi beaux et bons les uns que les autres... La cuisine proposée est gourmande et généreuse (foie gras, truffe) avec des dressages magnifiques. Bref, n'hésitez pas à tester cette belle table !

  18. Frédéric C.
    Frédéric C.
    • 20 avis
    7/10

    3ème passage, un peu déçu. Sole un peu dure, sauce sans goût. Pas à la hauteur du prix.

  19. Axel D.
    Axel D.
    • 16 avis
    10/10

    Toujours aussi succulent, par ailleurs le service est de qualité. Une adresse à partager.

  20. Philippe C.
    Philippe C.
    • 71 avis
    9/10

    Atmosphère feutrée et accueillante. Très beau décor, excellent service, prévenant, proche et très pro. Vins au verre intéressants. Cuisine de bon niveau, manquant peut-être d'une petite pointe de folie qui pourrait faire la différence avec des endroits similaires mais en résumé une bonne expérience et une excellente soirée passée, merci !

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : de 7h à 10h (tous les jours)

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf le samedi au déjeuner et le dimanche et lundi toute la journée)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf le dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

25, rue Vernet, 75008, Paris, France

Transports publics

Métro Charles De Gaulle-Etoile (M1,M2,M6), Station Charles de Gaulle Etoile (RER A)

Indications particulières

Parking Q-Park Marceau (étoile) (95m)

Paris 8ème, Île-de-France, Arc de Triomphe, Champs-Elysées

Caractéristiques

, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Romantique, , , Festival LaFourchette - Menu, Les mieux notés, Saint-Valentin, , Truffe, Français,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Privatisable, Voiturier,

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