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Salle de restaurant - Le Soléna, Bordeaux
Salle de restaurant - Le Soléna, Bordeaux
Salle de restaurant - Le Soléna, Bordeaux

INSIDERFrançais Déjeuner

Le Soléna

9,5/10
568
5 Rue Chauffour, 33000 BordeauxVoir le plan

Prix moyen 65 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Légèrement à l'écart de l'hyper-centre bordelais, la façade discrète ouvre sur un intérieur confortable. Installé ici depuis 2016, on trouve un jeune ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Depuis maintenant des années, Le Soléna fait partie du paysage gastronomique bordelais salué par la critique. Les raisons sont simple : le chef Victor Ostronzec envoie une cuisine traditionnelle, locale et parfaitement réalisée dans laquelle il applique la formule ""trois ingrédients par recette"". Ses cuissons sont justes et ses associations intelligentes. Le menu se déroule en trois, quatre ou six temps et s'accompagne toujours d'accords vins. Avant l'entrée, le chef propose généralement une mise en bouche, aussi petite que délicieuse, comme ces petits pains soufflés, concassé de tomates et macaron fourré au foie gras. A suivre, des asperges vertes et blanches croquantes, accompagnées de moelle gratinée à la pistache, parsemées de fines lamelles de cecina (jambon de bœuf) et relevées avec une vinaigrette qui pète. Côté viande, le pigeon de Monsieur Duleau (éleveur de pigeons du coin) est flanqué de navets rôtis, d'ail des ours et d'une touche de pamplemousse pour l'acidité. Côté poisson, le trio saumon sauvage, crème au raifort frais, chicorée détonne.

Conseil INSIDER

Dans la liste des menus: genèse en trois temps, plaisir en 4 temps, confiance en 6 temps, penser à bien s'accorder avec vos commensaux. Le choix d'un des menus est alors valable pour toute la tablée.

Récompenses

  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Victor Ostronzec
Prix moyen 65 €
Menu "Balade Par Chez Nous"
89 €
Menu en 5 Plats
Menu "Un Déjeuner, Un Samedi au Solena"
68 €
Uniquement au Déjeuner le Samedi
Menu "Premier Pas"
39 €
Uniquement au Déjeuner le Jeudi et le Vendredi

Photos des utilisateurs

Le Soléna, Bordeaux
Le Soléna, Bordeaux
Le Soléna, Bordeaux
Caramel apple meringue - Le Soléna, Bordeaux
Duck with butternut squash puree - Le Soléna, Bordeaux
John Dory - Le Soléna, Bordeaux
Foie gras - Le Soléna, Bordeaux
+36

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle568 avis
9,8/10

Plats

9,7/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Dominique M.
    Dominique M.

    3 février 20231 avis

    9,5/10

    Le lieu est confidentiel et la suggestion a été faite par le bouche à oreille d'amis emballés par la cuisine. Nous n'avons pas été déçus. La recherche du mix des saveurs dans la sélection la plus simple (entrée/plat/dessert avec des mises en bouche et des mignardises accompagnant le café) était magistrale. C'était un sans-faute. Nous reviendrons pour tester l'échelon supérieur (4 plats le samedi midi). Bravo aussi pour le personnel en salle, d'une grande gentillesse.

  • SONIA P.
    SONIA P.

    30 décembre 20227 avis

    9,5/10

    Une cuisine inventive, savoureuse ou le plaisir des yeux rivalise avec celui des papilles, et un service très pro et attentionné, qui méritent largement l’étoile du guide Michelin

  • Nicole R.
    Nicole R.

    23 décembre 20226 avis

    9,5/10

    Les plats sont très riches en différentes textures, goûts, choix des ingrédients et très originaux par leur associations. A la fois les plats salés et sucrés sont beaux par leur présentation et surprenants à la dégustation. Le personnel est souriant et simple. Une très agréable soirée.

  • Alexandre G.
    Alexandre G.

    15 octobre 202211 avis

    10/10

    Une expérience hors du commun avec des découvertes succulentes et un service attentionné. Une excellente soirée en 6 temps et un souvenir inoubliable.

  • Marie Alix d.
    Marie Alix d.

    24 septembre 20226 avis

    10/10

    Le restaurant est calme et intimiste. La cuisine est savoureuse, les plats sont raffinés. Une mention spéciale pour le service qui est au petits soins.

  • Sylvain a.
    Sylvain a.

    14 septembre 20221 avis

    9/10

    Quelle belle surprise au Solena. Une cuisine raffinée, soignée et audacieuse. Un vrai voyage pour tous les plats. En revanche si vous cherchez un lieu mythique vous risquez d’être un peu déçu car le restaurant est épuré au maximum. Une très belle adresse à recommander

  • Gilles P.
    Gilles P.

    8 septembre 2022105 avis

    10/10

    Très bonne découverte avec des saveurs et assemblages originaux. Le service est diablement efficace.

  • Julie S.
    Julie S.

    3 septembre 202224 avis

    10/10

    Parfait de A à Z.

  • Christophe v.
    Christophe v.

    29 juillet 20221 avis

    10/10

    Toujours aussi bon, nous avons encore passé un excellent moment.

  • Gerard S.
    Gerard S.

    9 juillet 20222 avis

    9,5/10

    Excellent food in a modern atmosphere

  • François L.
    François L.

    18 juin 20221 avis

    10/10

    Un restaurant exceptionnel ! Il n'y a pas de carte, le menu est une surprise du chef qui s'est d'abord assuré des interdits alimentaires de chacun. Cette cuisine d'une très grande créativité est de l'art ! Le service en salle est parfait, le personnel d'une grande gentillesse. On n'attend pas entre les plats. Ce restaurant à déjà une étoile Michelin, je pense qu'il en aura rapidement deux.

  • Florian D.
    Florian D.

    14 juin 20227 avis

    10/10

    Serveuse très agréable, patron au petits soins et cuisine juste parfaite. Merci pour ce bon moment

  • Brigitte d.
    Brigitte d.

    8 juin 20221 avis

    10/10

    Tout était parfait cuisine créative vins excellents Ce restaurent vaut vraiment le détour incontournable à Bordeaux

  • Didier F.
    Didier F.

    13 mai 202211 avis

    10/10

    Excellente table ! Repas en 5 plats que je vous recommande fortement. Une carte des vins à tomber. Un endroit idéal pour les épicuriens.

  • Olivier D.
    Olivier D.

    9 avril 202215 avis

    9,5/10

    Un travail vraiment recherché, des plats travaillés et de jolis accords qui fonctionnent bien en bouche. C’est une excellente adresse qui mérite plus qu’une étoile… À surveiller

  • Véronique P.

    2 avril 20224 avis

    10/10

    Parfait de A à Z ! Cuisine inventive et délicieuse, personnel sympa et prévenant,mérite son étoile . Prix en rapport avec le plaisir et la qualité. Une belle découverte, nous reviendrons.

  • Jean Luc G.
    Jean Luc G.

    12 mars 202225 avis

    10/10

    Nous y sommes allés pour l’anniversaire de ma femme et nous avons passé une excellente soirée culinaire avec une cuisine vraiment recherchée et saveurs garanties. Le menu découverte 6 plats avec les vins sont, très belle surprise. Un chef qui va bientôt avoir à têtes dans LES étoiles.

  • Louis B.

    4 mars 20221 avis

    9/10

    Vraiment une excellente table. Tout est très délicat et artistique dans une ambiance sympathique.

  • Marion T.
    Marion T.

    4 mars 202231 avis

    9/10

    Un régal du début à la fin pour un repas en 6 services.

  • Jean-Michel C.
    Jean-Michel C.

    19 février 2022100 avis

    9,5/10

    Deuxième expérience, cette fois dans un nouveau décor. Très belle expérience surprise pour nos papilles ! Très bons vins. Service très attentionné.

Avis Tripadvisor

415 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
20:00 - 21:30
Jeudi
20:00 - 21:30
Vendredi
20:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
20:00 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
20:00 - 21:30

Comment se rendre au restaurant

5 Rue Chauffour, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Tram - St Bruno - Hôtel de Région (TA)

Indications particulières

Gironde (33), Centre-Ville, Saint Augustin, Aquitaine, , Nouvelle-Aquitaine

Caractéristiques

Bistronomique, Cuisine contemporaine, , Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, Les pépites cachées, , Travelers' Choice 2020,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (26 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le Soléna »

Français

Sans Pression

Note :8,1

33000 Bordeaux

Prix moyen : 25 €

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33000 Bordeaux

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33000 Bordeaux

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Crêperie

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Français

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Big Papa

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Français

INSIDER

33000 Bordeaux

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MENU Accepte les Yums

  • Insider

Français

MICHELIN

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Prix moyen : 58 €

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INSIDER

33000 Bordeaux

Prix moyen : 23 €

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Brésilien

Carioca

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33000 Bordeaux

Prix moyen : 30 €

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Prix moyen : 45 €

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33000 Bordeaux

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