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Le Quincangrogne

8,5/10
193

Prix moyen 77 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

En bord de Marne, cette ancienne maison de retraite a été transformée en un hôtel-restaurant accueillant. En cuisine, on trouve Franck Charpentier, ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

A une trentaine de km de la capitale, sur les bords de Marne, Le Quincangrogne est un ancien moulin du 16e siècle transformé en hôtel et restaurant gastronomique. La charme opère toujours, surtout aux beaux jours, sur la grande terrasse ensoleillée. Ici, l’on vient pour le cadre donc mais surtout pour goûter la cuisine à la fois traditionnelle et moderne du chef Franck Lecharpentier. A commencer par l’œuf de Dampart, cuit à 65°, le cochon signature de Dagny-sur-Marne, servi avec du boudin, des shitakés et un jus corsé infusé au saté puis des figues rôties au mile d’acacia accompagnées d’un sorbet à la sangria.

Conseil INSIDER

Optez pour le ""Menu affaire"" servi au déjeuner, du mercredi au vendredi : entrée plat et dessert pour 40 euros.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 77 €
    Demande spéciale
Saint Jacques de nos côtes / Viennoise aux noisettes / Céleri / Chips de topinambour / Lacté créma Tartuffon
44 €
Chapon de nos régions / Moelleux / Grains de maïs soufflés / Carotte fondante / Chou de Bruxelles / Sauce poulette
45 €
Cochon de Dagny / Figue confite Varoise / Boudin noir / Endive braisé au lard paysan / Jus corsé
39 €
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Photos des utilisateurs

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Notes et avis

Excellente table

8,5/10
basé sur 193 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9/10
Service :7,8/10
Cadre :8/10
  1. EVE F.
    EVE F.
    • 5 avis
    10/10

    Excellent du début à la fin ! C'est un vrai restaurant gastronomique, c'est raffiné, le goût est là, un régal ! Je ne comprends pas cette note moyenne sur le site de la fourchette... Pour moi c'c'est un sans faute.

  2. Anthony D.
    Anthony D.
    • 34 avis
    10/10

    Mets excellents et bien présentés. Des préparations travaillées, sans dénaturer la saveur initiale de produits frais et de qualité. Nous avons également apprécié d'avoir le placement que nous avions demandé avec quelques jours d'avance, sur la terrasse en bord de Marne. Accueil et service agréables et irréprochables, mêlant élégance, un petit côté strict et ambiance pourtant décontractée sur léger fond musical, réunion de ce qu'on peut attendre d'un tel établissement réputé et d'un cadre estival apaisant à proximité de l'eau.

  3. Gabriel R.
    Gabriel R.
    • 1 avis
    5/10

    le service n'est pas du tout à la hauteur de la cuisine:celle -ci est très bonne et inventive;on sent la maîtrise du chef.....,mais le service est guindé avec la politesse de façade comme il se doit,mais pas à la hauteur, aussi bien dans la forme que dans le fond. C'est la cuisine qui nous fait évaluer ce restaurant à "bien" mais avec réserve....nous ne le recommanderions pas à des amis,pour cette raison....dommage!

  4. Mehring M.
    Mehring M.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon moment en famille, je recommande!

  5. Francoise G.
    Francoise G.
    • 17 avis
    9,5/10

    Excellent repas (foie gras, coquilles Saint Jacques et Macaron) du menu carte. Cadre raffiné avec table vue sur les bords de Marne. Le Chef et le personnel sont très aimables.

  6. Jean B.
    Jean B.
    • 25 avis
    9,5/10

    C’était une troisième expérience dans ce restaurant , le niveau culinaire est toujours aussi élevé et raffiné, le service impeccable, seuls l’arrivée au Parking et le bâtiment extérieur dénotent vraiment , mais c’est vite oublié grâce aux mets remarquables.

  7. Jean-pierre F.
    Jean-pierre F.
    • 3 avis
    8/10

    très bonne qualité des mets mais niveau sonore élevé

  8. Jean Pierre N.
    Jean Pierre N.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent repas menu à 61 euros plats tres joliment présentés et servis avec le sourire et sans délai. Adresse à vivement recommandé. Jpn

  9. Valerie B.
    Valerie B.
    • 15 avis
    8,5/10

    Repas super savoureux avec de belles surprises par contre quelques maladresses dans le service le cadre est idyllique Et personnel trop pressant

  10. Jean B.
    Jean B.
    • 25 avis
    10/10

    Tout était excellent, le repas raffiné, service très agréable, cadre bucolique car nous étions par beau temps donc en terrasse au bord de la Marne. Allez y les yeux fermés, vaut largement son Étoile.

  11. MarieChristine C.
    MarieChristine C.
    • 2 avis
    10/10

    Deuxième visite et toujours enchantés par ce moment privilégié.

  12. Françoise D.
    Françoise D.
    • 9 avis
    9,5/10

    Très bon accueil par le chef lui même excellente table très raffinée décoration sobre et élégante

  13. Jean-claude C.
    Jean-claude C.
    • 1 avis
    8/10

    Même variété de champignons avec les escargots et les coquilles Saint-Jacques, dommage.

  14. Nadine s.
    Nadine s.
    • 20 avis
    8/10

    Belle découverte, cadre agréable, cuisine raffinée. Salle toutefois un peu bruyante.

  15. Alexandre J.
    Alexandre J.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le chef nous a présenté les assiettes réalisées ce que nous avons particulièrement apprécié. L'équilibre du menu Epicure est parfait. Nous reviendrons avec certitude.

  16. Jean B.
    Jean B.
    • 25 avis
    8,5/10

    La superbe cuisine de ce restaurant nous fait oublier l’environnement qui est tristounet. Attention au service, 20 mn pour s’intéresser au client et prendre la commande de l’apéritif c’ est beaucoup trop long , ainsi que le rhytme du service en général. Mais bravo pour la finesse des mets, excellent chef .

  17. Viviane L.
    Viviane L.
    • 22 avis
    10/10

    Cuisine raffinée, service impeccable, nous avons passé un très agréable moment. Merci et bravo.

  18. Michelle N.
    Michelle N.
    • 2 avis
    10/10

    Nous connaissons ce restaurant depuis son ouverture L' accueil est toujours parfait et les mets fins et pleins de saveurs Le petit passage du chef a la table permet d avoir des échanges et donne une certaine convivialité Bravo au chef et à son équipe L'étoile est bien méritée

  19. Sylvain Z.
    Sylvain Z.
    • 91 avis
    9,5/10

    Une belle cuisine, savoureuse, un chef aux petits oins et un service très agréable.

  20. Christine R.
    Christine R.
    • 28 avis
    10/10

    Nous nous sommes régalés du début à la fin de ce menu à 59€, absolument parfait. Le personnel du restaurant nous avait averti par courriel de la manière d'accéder au mieux au restaurant situé tout au bord de la Marne, et nous n'avons donc eu aucun problème d'accès. Le chef, très attentionné, venait se renseigner régulièrement sur notre satisfaction. Nous y retournerons sans hésiter.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h15 à 21h (sauf dimanche,lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

7 Rue de l'Abreuvoir, 77400, Dampmart, France

Indications particulières

,

Caractéristiques

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Services

, ,

Restaurant privatisable (80 personnes max.)

, , ,

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Prix moyen : 26 €

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Prix moyen : 18 €

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