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INSIDERFrançais Vue exceptionnelle

Le Prince Noir

9,4/10
393

Prix moyen 87 €

Menu dégustation Le Prince Noir 115 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Les écuries d'un château, un cube de verre et béton, une vue sur le pont d'Aquitaine : le cadre, déjà, surprend. Mais pas autant que la cuisine de ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Près du Pont d’Aquitaine, dans un château médiéval revisité en bistrot moderne, Le Prince Noir est une référence gastro dans la région. Aux fourneaux, Vivien Durand envoie une cuisine moderne et créative aux forts accents basques. Sur la carte du midi plus qu’abordable financièrement, des entrées qui font saliver : gnocchis de pomme de terre Mona Lisa à la truffe d’été et épaisses lamelles d’ardi gasna (fromage de brebis basque), salade au lard Ibaïama grillé avec œuf mollet tiède juste posé. Côté plats, toujours un poisson local, arrosé d’une sauce soubise (oignon, beurre, fond blanc) et servi avec un salpicon de gambas aux agrumes rôtis et des copeaux de courgettes. Pour les carnivores, le pigeon de Mios, en cocotte ou confit à la livèche avec un jus déglacé au whisky. Et en dessert, une création du chef : l'éclair XXL pêche et crème d'amande.

Conseil INSIDER

Optez pour le menu Prince Noir en six étapes secrètes. Le seul indice que laisse fuiter le chef concerne le dessert et donne une idée de la qualité des cinq plats qui le précèdent: finger chocolat, grué cacao, glace au foin et à la fève tonka...

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • Omnivore 2019
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef DURAND VIVEN
  • Prix moyen 87 € Demande spéciale
Mamia / Céréales et coulis aux fruits.
11 €
Abricot confit / Meringue au café / Crème au tournesol.
11 €
Sélection de fromages de chez Benat.
14 €
Menu dégustation Edouard de Woodstock, 4 services 90 € 90 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + dessert

Voir la carte et les menus

Offres TheFork

MENU Menu dégustation Le Prince Noir 115 €

Ce menu comprend : 6 services
Voir les détails du menu
Réserver avec cette offre

MENU Menu dégustation Edouard de Woodstock, 4 services 90 € 90 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + dessert
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Photos des utilisateurs

Encornets
Ris de veau croustillant
Un amuse-bouche surprise
Galette de sarrasin, lomo maison, piment espelette, sauce gorgonzola

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 393 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,6/10
Cadre :9,1/10
  1. Pierre M.
    Pierre M.
    • 3 avis
    10/10

    Parfait !

  2. Thomas m.
    Thomas m.
    • 1 avis
    10/10

    2 étoiles pour les hommes

  3. Emmanuel m.
    Emmanuel m.
    • 2 avis
    10/10

    Splendide

  4. Siham M.
    Siham M.
    • 5 avis
    10/10

    Restaurant de grande qualité le cadre est remarquable le personnel très attentionné et très agréable. Un super moment passé chez le prince noir. De plus nous avons eu la chance de déjeuner en terrasse et de pouvoir observer le chef cuisiner en extérieur. Les saveurs sont à l’honneur et les origines du pays basque se font sentir pour notre grand bonheur. Nous avons passé un très bon moment et apprécié une belle dégustation.

  5. Stephan k.
    Stephan k.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très belle cuisine, savoureuse et raffinée. Le format des plats en mode dégustation permet d'en prendre plusieurs et de partager, ce qui fait autant de belles découvertes. Service très agréable, belle terrasse avec de grandes tables bien espacées.

  6. Virginie m.
    Virginie m.
    • 72 avis
    5/10

    Cadre très moyen proche de l’autoroute, nourriture de type bon bistronomique, déception par rapport à l’attendu d’un étoilé

  7. Marie C.
    Marie C.
    • 19 avis
    10/10

    La cuisine de Vivien en un mot : générosité . En plus d’être créative et délicieuse . Quel personnage . Son humilité et son talent se lisent dans sa cuisine .

  8. MARC F.
    MARC F.
    • 4 avis
    10/10

    Très bonne impression , d'une originalité rare avec des saveurs inoubliables. très belle table sans cérémonial : une vrai cuisine inventive et personnelle. Bravo!!

  9. Guillaume L.
    Guillaume L.
    • 1 avis
    9,5/10

    De très belles découvertes gustatives accompagnées d’une belle équipe et d’un chef accessible. Les amuses bouches ont une importance indéniable qui sublime les plats choisis. Un régal.

  10. Laurent M.
    Laurent M.
    • 8 avis
    10/10

    Toujours excellent, surprenant et de grande qualité.

  11. Michèle D.
    Michèle D.
    • 1 avis
    10/10

    finesse et inventivité des plats; accueil classe et cool. Une super adresse!

  12. Guillaume J.
    Guillaume J.
    • 2 avis
    10/10

    Personnel très avenant et dégustation au top tant au niveau de la cuisine que du vin.

  13. Pascal H.
    Pascal H.
    • 7 avis
    10/10

    Décoration moderne mais chaleureuse, de très beaux produits mis en valeur par des préparations originales et savoureuses. Accueil attentionné qui vous met à l’ai. Excellente adresse pour les amateurs de gastronomie.

  14. Aurelie t.
    Aurelie t.
    • 5 avis
    10/10

    Toujours au top. Cool et décontracté. Cuisine savoureuse et authentique. Produits qualitatifs. Originalité dans les saveurs et surprises gustatives. J'adore

  15. Marie G.
    Marie G.
    • 4 avis
    10/10

    La formule brunch a été une belle découverte entre ambiance décontractée et grande qualité des mets.

  16. Paul M.
    Paul M.
    • 8 avis
    10/10

    Un moment parfait, où le dîner se déroule comme un voyage gustatif, entre terre et mer. À faire, et à refaire sans modération. Bravo à toute l’équipe, service et cuisine compris !

  17. Beatrice c.
    Beatrice c.
    • 3 avis
    10/10

    Beau cadre, accueil chaleureux et cuisine irréprochable.

  18. Serge F.
    Serge F.
    • 8 avis
    10/10

    Je pense que si ce restaurant court après une deuxième Étoile, moi je pense qu’il n’est plus très loin de l’obtenir. Venu avec mon épouse dans le cadre,Tous au Restaurant afin de découvrir un endroit agréable sur Bordeaux,nous n’avons pas été déçu ,par le cadre,la salle,le personnel(10/10) et le repas copieux de différents plats tous aussi savoureux et un professionnalisme de toute cette équipe. On reviendra,c’est sûr car au Prince Noir, on a reconnu ce qu’était de la bonne cuisine avec des mets très fin et surtout de provenance de notre beau et agréable Pays Basque.

  19. Jean-Alexandre G.
    Jean-Alexandre G.
    • 12 avis
    10/10

    Toujours aussi fabuleux dans l'assiette et que dire du service si ce n'est qu'il est impeccable. Et laissez-vous guider par le professionnalisme du personnel comme la sommelière qui saura toujours vous surprendre. Merci à tous pour cette magnifique soirée.

  20. Michel S.
    Michel S.
    • 8 avis
    9,5/10

    Nous avons passé un très bon moment en découvrant de belles compositions culinaires avec des produits de la région. Bravo au chef pour sa créativité et à son équipe pour la réalisation.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

1 Rue du Prince Noir, 33310, Lormont, France, RestaurantAddress

Transports publics

Tram - Mairie de Lormont (A)

Indications particulières

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33),

Caractéristiques

Au vert, Repas d'affaires, Spécial groupe, Terrasse, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, , les Collectionneurs, Les mieux notés, , Réouvert, , , INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , Privatisable

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Note :7.7

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Prix moyen : 15 €

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