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Le Prince Noir

9,4/10
396
1 Rue du Prince Noir, 33310 LormontVoir le plan

Prix moyen 113 €

Menu dégustation Le Prince Noir, 6 services 125 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Utilisation de masques par le personnel
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Offres TheFork

MENU Menu dégustation Le Prince Noir, 6 services 125 €

Ce menu comprend : 6 services

MENU Menu dégustation Edouard de Woodstock, 4 services 95 € 95 €

Ce menu comprend : entrée + Plat + 2ème plat + dessert

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
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L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Près du Pont d’Aquitaine, dans un château médiéval revisité en bistrot moderne, Le Prince Noir est une référence gastro dans la région. Aux fourneaux, Vivien Durand envoie une cuisine moderne et créative aux forts accents basques. Sur la carte du midi plus qu’abordable financièrement, des entrées qui font saliver : gnocchis de pomme de terre Mona Lisa à la truffe d’été et épaisses lamelles d’ardi gasna (fromage de brebis basque), salade au lard Ibaïama grillé avec œuf mollet tiède juste posé. Côté plats, toujours un poisson local, arrosé d’une sauce soubise (oignon, beurre, fond blanc) et servi avec un salpicon de gambas aux agrumes rôtis et des copeaux de courgettes. Pour les carnivores, le pigeon de Mios, en cocotte ou confit à la livèche avec un jus déglacé au whisky. Et en dessert, une création du chef : l'éclair XXL pêche et crème d'amande.

Conseil INSIDER

Optez pour le menu Prince Noir en six étapes secrètes. Le seul indice que laisse fuiter le chef concerne le dessert et donne une idée de la qualité des cinq plats qui le précèdent: finger chocolat, grué cacao, glace au foin et à la fève tonka...

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • Omnivore 2019
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef DURAND VIVEN
  • Prix moyen 113 €
Mamia / Shortbread / Txokola et crumble givré aux herbes.
11 €
Pomme / Sablé Basque / Crème glacée au tournesol.
11 €
Sélection de fromages de chez Benat.
14 €
Menu dégustation Le Prince Noir, 6 services 125 €
Ce menu comprend : 6 services

Photos des utilisateurs

Encornets
Ris de veau croustillant
Un amuse-bouche surprise
Galette de sarrasin, lomo maison, piment espelette, sauce gorgonzola

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

1 Rue du Prince Noir, 33310, Lormont, France

Transports publics

Tram - Mairie de Lormont (A)

Indications particulières

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33),

Caractéristiques

Au vert, Brunch, Repas d'affaires, Spécial groupe, Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , , les Collectionneurs, Les mieux notés, , , Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Truffe, INSIDER - Terrasses,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , Privatisable

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