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Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard

INSIDERFrançais Vue exceptionnelle

Le Pourquoi Pas - Castelbrac

9,6/10
111
17 Avenue George V, 35800 DinardVoir le plan

Prix moyen 80 €

Menu «Jean-Baptiste Charcot» 115 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Le restaurant de l'hôtel Castelbrac porte le nom du bateau du commandant Charcot, célèbre explorateur des zones polaires. Né à Dinan, le chef Julien ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: décembre 2022
Chef Julien Hennote
Prix moyen 80 €
Cabillaud Poché Au Lait Ribot
41 €
Caviar d’aquitaine et pain brûlé
Coucou De Rennes Farci De Langoustines
42 €
Et ris de veau, racines et pousses d’hiver
Ravioles De Homard Bleu
36 €
Jus pressé des têtes et lait d’amande
Menu «Lord Hamilton» 75 €
Ce menu comprend : First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course

Choix alimentaires

Plats bio
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Photos des utilisateurs

Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Homard bleu - Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
Le Pourquoi Pas - Castelbrac, Dinard
+12

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle111 avis
9,6/10

Plats

9,5/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Isabelle G.
    Isabelle G.

    29 décembre 20221 avis

    10/10

    Belle ambiance.personnel aux petits soins.Belle présentation des plats et saveurs surprenantes et délicates.Bravo

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Nous sommes sensibles à vos compliments et vous remercions d'avoir le temps de nous transmettre votre témoignage. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau et vous souhaitons une très belle fin d'année. Chaleureusement. Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Paul L.
    Paul L.

    4 décembre 20221 avis

    9,5/10

    Nous nous sommes régalés. Merci encore pour cet accueil, le contact, le service et un réel plaisir au niveau de la cuisine. Un très bon moment.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Convive, Merci sincèrement pour ce témoignage qui nous ravit. La satisfaction de nos convives est la meilleure récompense de nos efforts quotidiens. Nous serons très heureux de vous accueillir à nouveau. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Philippe c.
    Philippe c.

    27 novembre 20226 avis

    9,5/10

    Une Cuisine subtile, un mariage mer - terre, un pur bonheur pour les papilles. Un bon repas dans un bel endroit avec un bon service : What else ! Bravo à toute l’équipe et au chef Julien.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Quelle joie de lire votre message ! Nous sommes enchantés que ce déjeuner parmi nous ait été à la hauteur de vos espérances et toute l'équipe qui m'entoure est très sensible à vos compliments et félicitations. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau à notre table. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Gilles T.
    Gilles T.

    26 novembre 20221 avis

    9,5/10

    Un parcours culinaire magique, avec un personnel très professionnel

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Merci vivement pour ce très beau témoignage. Quel plaisir pour nous de lire votre satisfaction ! Toute l'équipe se fera une joie de vous accueillir à nouveau à notre table. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Cecile s.
    Cecile s.

    23 novembre 202225 avis

    9,5/10

    Cuisine de haut vol, des présentations dans une vaisselle incroyable , un service de grande qualité ,a la fois très professionnel et sympathique . Très belle expérience .

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Merci infiniment pour ce magnifique retour d'expérience. Nous sommes ravis d'apprendre que votre diner vous a comblé. Ma brigade et moi-même serons très heureux de vous recevoir à nouveau. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Adeline M.
    Adeline M.

    11 novembre 2022255 avis

    10/10

    Une expérience culinaire, gustative et visuelle. Un régal du début à la fin. Un voyage!

    review_preview

    Voir les 5 photos

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Nous vous remercions pour ce beau commentaire. Nous sommes heureux votre déjeuner vous ait comblé. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau à notre table. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Eric D.
    Eric D.

    10 novembre 202227 avis

    10/10

    Une cuisine aussi excellente que sophistiquée, avec le souci de proposer des produits locaux! Cadre très agréable, il faut cependant arriver tôt pour bénéficier d’une table proche de la fenêtre où la vue est superbe! Petit bémol : le parking n’est pas accessible pour les non résidents de l’hôtel et se garer dans les environs n’est pas aisé, encore moins l’été!

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Nous vous sommes reconnaissants d'avoir pris le temps de partager votre sentiment suite à votre diner au Pourquoi pas. Nous sommes très sensibles à vos compliments et ravis que notre proposition culinaire vous ait comblé. Concernant le stationnement, il est vrai que nous disposons d'un parking de seulement 13 places, luxe dont beaucoup d'établissements Dinardais aimeraient pouvoir jouir, mais, comme vous le comprendrez, nous donnons en effet priorité aux résidents de l'hôtel. Cependant, dès que nous en avons la possibilité, nous accueillons avec plaisir les véhicules de nos convives venant uniquement pour le restaurant. Nous serons très heureux de vous recevoir à nouveau à notre table. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • jacques g.
    jacques g.

    26 octobre 20221 avis

    10/10

    Excellente table, menu très marin, beaucoup de saveurs . Personnel très sympa et avenant, les plats sont savoureux et très étudiés, c'était vraiment un moment très agréable et en plus la vue imprenable sur St Malo en pleine préparation de la course du Rhum. Nous avons adoré.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Nous vous remercions très sincèrement pour votre commentaire qui nous comble. C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié notre proposition culinaire, le cadre de notre restaurant ainsi que le service de nos équipes. Nous serons très heureux de pouvoir vous recevoir à nouveau à notre table. Bien à vous, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Thierry M.
    Thierry M.

    12 octobre 20221 avis

    10/10

    Tout simplement parfait.....Juste un moment de bonheur en face de la mer ce qui ne gâche rien. Service impeccable, très professionnel et très agréable par un personnel très souriant. Aucune fausse note...????????????

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Nous vous remercions pour ce très beau témoignage et serons très heureux de vous recevoir à nouveau à notre table. Chaleureusement, Julie Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Yves s.
    Yves s.

    25 septembre 202232 avis

    10/10

    Tout simplement excellent. Inventif et très bon accueil.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Mon équipe et moi-même vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes heureux de lire que vous êtes pleinement satisfait par votre déjeuner et aurons beaucoup de plaisir à vous recevoir de nouveau. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Christelle C.
    Christelle C.

    27 août 20221 avis

    10/10

    Juste parfait! Rien à dire de l’accueil au départ. Rare d’avoir un restaurant de cette qualité. Équipe aux petits soins qui a à cœur de plaire et faire plaisir

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Nous sommes très sensibles à vos compliments et vous en remercions vivement. Nous serons très heureux de vous recevoir à nouveau au "Pourquoi pas". Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Humbert d.
    Humbert d.

    27 août 20221 avis

    10/10

    Une belle adresse, l’accueil, la vue, le service et la cuisine méritent des félicitations. Au final un budget raisonnable comparé aux prestations

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher convive, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pourquoi pas. Nous sommes très heureux que vous soyez pleinement satisfait par votre déjeuner. L'équipe qui m'entoure se joint à moi pour vous remercier pour vos compliments et nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à notre table. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Olivier L.
    Olivier L.

    20 août 20221 avis

    9,5/10

    A Conseiller, site magnifique et cuisine fine de qualité ! Le bar est également très sympathique Nous reviendrons avec plaisir Vue depuis la terrasse splendide et calme même en été

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Merci pour ce si sympathique retour. Quel plaisir de lire que nous avons été à la hauteur de vos espérances. Nous serons présents pour vous accueillir à nouveau, et ce avec plaisir. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi Pas

  • Cécile C.
    Cécile C.

    18 août 20224 avis

    10/10

    Une très belle expérience culinaire avec un cadre magnifique.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Merci pour ce très beau retour. Nous sommes ravis de votre satisfaction. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi Pas

  • Maxime C.
    Maxime C.

    30 juillet 20223 avis

    9,5/10

    Un très bon moment passé ! Une superbe vue sur Saint Malo en terrasse, une cuisine raffinée autour des produits de la mer locaux. Seul petit bémol: un service un peu rapide

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre sentiment à la suite de votre déjeuner au Pourquoi pas. Nous sommes enchantés que notre proposition culinaire ait été à la hauteur de vos attentes. Nous sommes cependant navrés que le service ait été un peu hâtif. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau à notre table et nous vous souhaitons une très belle journée. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Isabelle B.
    Isabelle B.

    7 juillet 202211 avis

    10/10

    Moment très agréable

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Nous vous remercions de nous avoir transmis votre sentiment à la suite de votre déjeuner au Pourquoi pas. C'est un plaisir pour nous de lire que celui-ci vous ait donné pleine satisfaction. Nous serons très heureux de vous recevoir à nouveau à notre table. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Michael P.
    Michael P.

    7 juillet 20221 avis

    9,5/10

    Menu total! Vraiment excellent et service impeccable sauf 1. À la deuxième bouteille de pouilly fumé on n’a pas fait goûter, simplement versé, puis le vin n’était pas frais…. 2. Même couteau pendant tout le repas.

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir partager votre retour d'expérience suite à votre déjeuner au Pourquoi pas. Nous sommes enchantés que vous ayez passé un agréable moment bien que navrés des quelques erreurs de service commises par notre équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau et vous souhaitons un excellent week-end. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du Pourquoi pas

  • Paulette L.
    Paulette L.

    1 juillet 20221 avis

    10/10

    Très belle découverte, nous avons passer un agréable moment La cuisine est exceptionnel moderne le cadre également Tout était parfait Nous reviendrons

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Merci mille fois pour ce témoignage. Nous sommes très heureux que ce déjeuner vous ait comblé. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau. Nous vous souhaitons un agréable week-end. Chaleureusement, Julien Hennote, Chef du "Pourquoi pas"

  • Thierry D.
    Thierry D.

    25 juin 202240 avis

    10/10

    Magnifique expérience culinaire

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Cher Monsieur, C'est un réel plaisir pour nous de lire que votre déjeuner au "Pourquoi pas" vous a offert pleine satisfaction. Toute l'équipe sera heureuse de vous accueillir à nouveau. Bien sincèrement, Julien Hennote, Chef du "Pourquoi pas"

  • Véronique B.
    Véronique B.

    17 juin 20226 avis

    9/10

    Cuisine élégante, raffinée, inventive et la plupart du temps delicieuse, mais il nous faudrait revenir pour pouvoir juger de l’ensemble!????

    Le Pourquoi Pas - Castelbrac (Propriétaire)

    Chère Madame, Merci d'avoir pris le temps de nous transmettre votre sentiment suite à votre déjeuner au "Pourquoi pas". Nous sommes heureux de lire que celui-ci vous a donné satisfaction. C'est avec plaisir que nous vous recevrons à nouveau. Sincèrement, Julien Hennote, Chef du "Pourquoi pas"

Avis Tripadvisor

327 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Jeudi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Vendredi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Samedi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00
Dimanche
12:30 - 13:30
19:30 - 21:00

Période de fermeture

Fermeture annuelle en janvier

Comment se rendre au restaurant

17 Avenue George V, 35800, Dinard, France

Transports publics

voiture

Indications particulières

Ille-et-Vilaine (35), Bretagne,

Un mot sur le restaurant

Le Chef Julien Hennote vous accueille au restaurant « Pourquoi Pas » dans un cadre raffiné et chaleureux avec une vue panoramique sur la baie de Saint-Malo.

Distinguée par une étoile au guide Michelin 2019 et deux toques Gault & Millau, découvrez une cuisine de saison, authentique et inventive, tournée vers la Côte d'Emeraude et ses ressources locales.

Lieu privilégié pour célébrer un événement familial ou partager un déjeuner entre collaborateurs, des menus sur-mesure vous seront suggérés par le Chef selon vos souhaits et la saison.

La terrasse d'été offre une vue spectaculaire sur les baies de la Vicomté, de la tour Solidor et des remparts de Saint-Malo.

Caractéristiques

Au bord de l'eau, , Cosy, Déjeuner, En famille, Restaurant d'hôtel, Romantique, Terrasse, Vue exceptionnelle, , Étoilés MICHELIN, , , , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses, Français,

Services

American Express, , , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Ouvert le dimanche

Questions fréquentes

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