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Le Passage

9,1/10
341
8, rue du Plâtre, 69001 LyonVoir le plan

Prix moyen 83 €

Menu Bistrot 23 €

Service gratuitRéservation immédiate

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MENU Menu Bistrot 23 €

Ce menu comprend : Entrées ( à Choisir parmi 2/3 propositions) + Plat principal ( à choisir parmi 2/3 propositions) + Dessert ( à choisir parmi 2/3 propositions)

MENU Buffet à 40 €

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Dessert

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On découvre le restaurant en empruntant une traboule, l’un de ces passages secrets typiques de la ville de Lyon, entre deux rues, deux immeubles, deux mondes. Le décor rappelle celui d’un théâtre, avec de lourds rideaux rouges qui attendent de s’ouvrir sur le spectacle d’une cuisine française, élégante et raffinée. Superbes boiseries, grands miroirs ternis, paravents, immense bibliothèque, cadres anciens aux murs, banquettes de cuir vert et fauteuils rouges, la mise en scène est parfaite pour un moment hors du temps. Deux salons (dont l’un peut se transformer en fumoir) et un bar ajoutent au charme du lieu.

Frédéric Cordier est dans son élément. Ce chef discret a été formé ici-même, avec Daniel Ancel. Il y a appris toutes les bases de la grande cuisine, pâté-croûte, tourtes, sauces, travail du gibier. Auparavant, influencé par des aïeuls bons cuisiniers, il avait suivi les cours de l’Institut Vatel et débuté à La Poularde, à Montrond-les-Bains. Dans son parcours, on retient notamment son passage chez Philippe Chavant, lorsque celui-ici officiait à la Tour Rose, autre institution lyonnaise. Revenu au Passage en 2001, Frédéric Cordier en est devenu le chef en 2007. Ce quadra père de trois filles reste fidèle aux plats classiques et aux produits irréprochables. Parmi les spécialités : ragoût de homard au cumin, lentilles confites au lard, fricassée de noix de Saint-Jacques au thym et cervelle de canut (fromage blanc, ciboulette, ail, persil, échalote).

Conseil INSIDER

Le Passage est devenu la cantine des gens du cinéma. » C’est Thierry Frémaux, directeur du Festival de Cannes et de l’Institut Lumière, à Lyon, qui le dit. En toute discrétion, vous pourrez peut-être y croiser Clint Eastwood, Quentin Tarantino, Pedro Almodovar et Martin Scorsese. Ils sont déjà venus.

Carte du restaurant

  • Prix moyen 83 €
Entrée - Plat - Dessert
23 €
Chaque jour 2/3 propositions d'entrées, plats et desserts
Menu Bistrot 23 €
Ce menu comprend : Entrées ( à Choisir parmi 2/3 propositions) + Plat principal ( à choisir parmi 2/3 propositions) + Dessert ( à choisir parmi 2/3 propositions)
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Carpaccio bar
Opéra

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (de mardi à samedi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (de mardi à samedi)

Période de fermeture

De fin juillet à mi-août

Comment se rendre au restaurant

8, rue du Plâtre, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro Hôtel de Ville

Indications particulières

Parking Terreaux

Lyon 1er, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Hôtel de ville

Caractéristiques

Cosy, Les mieux notés, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Homard, Poissons et fruits de mer, Poulet, Tandoori, INSIDER - Poissons et Fruits de mer, Français,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, , , , Privatisable

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