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Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Le Grand Pan

9,4/10
471
20 Rue Rosenwald, 75015 ParisVoir le plan

Prix moyen 52 €

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Un bistrot de quartier qu’aurait pu fréquenter Georges Brassens, qui habita tout près. À l'ardoise, de belles pièces de viande à partager, une ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Les gourmands du quinzième arrondissement ont repéré depuis une décennie déjà la bonne planque du Grand Pan. Benoit Gauthier, natif de Brive-la-Gaillarde et fils de boucher, embrasse son destin en s'installant dans le quartier des anciens abattoirs de Vaugirard et à quelques mètres du Parc Georges Brassens, donnant même à son restaurant le nom d'une de ses chansons. Ardoises écrites à la main au mur, jolie mosaïque au sol, bois lustré et absence de nappe, ce haut lieu de la convivialité carnassière, canaille mais raffiné, bistrote sévère aussi côté décor. Ici, on se régale avant tout des grosses pièces à partager cuites à la plancha : côte de bœuf du Limousin, de porc basque Ibaïama ou de veau de Corrèze. Pour ceux qui rechignent à partager, la carte a de quoi faire chavirer les cœurs, sardines farcies et crème à l'Ossau-Iraty ou ris de veau et panais à l'appui. Côté desserts aussi, la tradition a du bon avec par exemple une indécente brioche dorée au four servie avec quelques fruits compotés et une crème d'amande... Une adresse généreuse dans les portions et dans l'accueil !

Benoit Gauthier a connu un parcours exemplaire avant de s'installer à son compte, passant dans les brigades d'Alain Dutournier (Trou Gascon) et de Guy Martin (Grand Véfour) avant de travailler main dans la main avec Christian Etchebest au restaurant le Troquet.

Conseil INSIDER

L'été, en pleine saison, les amateurs ne doivent surtout pas passer à côté d'un exceptionnel homard bleu de Bretagne, cuit lui aussi entier sur la plancha : un délice peu commun à Paris.

Carte du restaurant

Chef Benoit Gauthier
  • Prix moyen 52 €
Pavé de saumon cuit à l'unilatéral pousse d'épinards, tomate cerise grappe
14 €
Filet de daurade à la plancha sauce vierge, pomme grenaille
14 €
Rognon de veau à la plancha sauce vin rouge
22 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Le Grand Pan, Paris
Le Grand Pan, Paris
porc - Le Grand Pan, Paris
Fish  - Le Grand Pan, Paris
Frites à l’ail - Le Grand Pan, Paris
Agneau pour 3 - Le Grand Pan, Paris

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle471 avis
9,6/10

Plats

9,3/10

Service

8,9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Albert S.
    Albert S.

    13 septembre 20226 avis

    7,5/10

    toujours bien et conforme aux attentes . Des cèpes en saison , des viandes excellentes , des frites dignes de ce nom , un service efficace, des vins agréables.

  • Pierre L.
    Pierre L.

    1 septembre 20221 avis

    10/10

    Des viandes d’origines tracées et responsables, des cuissons parfaites, beaux produits et belles saveurs, voilà l’un des meilleurs exemples de bistronomie à la française ! On y passe un excellent moment, une adresse authentique et délicieuse.

  • Nacer a.
    Nacer a.

    31 août 20225 avis

    9,5/10

    Très bon restaurant. Très bon service

  • Albert S.
    Albert S.

    7 juillet 20226 avis

    7,5/10

    Un bistrot spécialisé dans les belles pièces de viande( pour 2) . La cote de veau était parfaite, cuite rosée ( comme demandé),tendre et gouteuse. Frites maisons excellentes , mesclun de qualité. Hors-d'œuvre originaux plutôt bien

  • Marc C.
    Marc C.

    30 juin 20223 avis

    10/10

    Les années passent. Le grand Pan nous étonne toujours par cette cuisine traditionnelle avec sa personnalité donnant une large part au renouveau. la justesse des saveurs, notamment des sauces convainc totalement. Mention aux girolles marinées froides, une merveille.

  • Denis B.
    Denis B.

    29 juin 20226 avis

    9,5/10

    Ce restaurant est excellent sur le rapport qualité/prix. Accueil et service sympathiques. Plats simples mais suffisamment consistants et certains sont originaux. Salle typique bistrot sympa

  • Berengere C.
    Berengere C.

    23 juin 202214 avis

    9,5/10

    -De très bons plats (cote de porc excellente et soupe de melon fraîche et délicieuse) -Des serveurs qui connaissent les produits et sont en capacité de prodiguer des conseils.

  • Xavier B.
    Xavier B.

    23 juin 202242 avis

    8/10

    La viande rouge (côte de bœuf, bavette) n'est plus aussi tendre qu'avant... Dommage ! Excellente mousse au chocolat.

  • Eric G.
    Eric G.

    20 juin 20221 avis

    9,5/10

    Petit restaurant sympathique. Cuisine impeccable.

  • Relais M.
    Relais M.

    16 juin 20222 avis

    9,5/10

    Qualité des matières premières, innovation des plats dans le respect d'une tradition, très bon accueil.. Une belle expérience culinaire à recommander.

  • Christelle J.
    Christelle J.

    27 mai 20226 avis

    10/10

    Toujours aussi agréable de dîner au Grand Pan. Un peu serrés mais tellement bon !!!! J'ai dégusté le délicieux jambon persillé et sa salade, le paleron de veau cuit longuement au four, une tuerie et enfin le mascarpone à la vanille aux framboises, un régal !!!

  • Christophe P.
    Christophe P.

    23 mai 2022100 avis

    9/10

    Très bon bistrot, comme toujours, De l'amour du bon produit dans l'assiette, des bons vins à prix corrects. Ici on aime vivre et faire plaisir et ca se sent.

  • Sami R.
    Sami R.

    23 mai 202230 avis

    10/10

    Si vous voulez être reçu chaleureusement, être bien conseillé sur le vin à boire avec le délicieux plats du chef que vous aurez choisi sur l'ardoise du jour, être servi avec le sourire et le tout dans un cadre agréable, n'hésitez pas pour y aller car vous serez là ou il faut être c'est à dire au bon endroit dans une rue calme du 15ème arrondissement.

  • Corinne P.
    Corinne P.

    17 mai 20225 avis

    10/10

    Carte toujours très alléchante ! Service chaleureux et efficace, belle carte des vins et ambiance conviviale. Je recommande !

  • Karen b.
    Karen b.

    12 mai 20223 avis

    9,5/10

    la qualité le service toujours au rdv

  • Patrick S.
    Patrick S.

    3 mai 20222 avis

    10/10

    L’ambiance des petits bistrots comme on les aime avec une qualité de viande extraordinaire dessert et entrée aussi… régîmes s’abstenir..vous ne pourrez pas resister.

  • Sarbani C.
    Sarbani C.

    11 avril 20224 avis

    9,5/10

    Excellent food and well presented. Friendly staff. Highly recommended

  • Marianne C.

    8 avril 20221 avis

    10/10

    Ambiance très sympa, service efficace, très beaux produits de saison, de belles pièces de viandes bien cuites. Petit bémol sur le dessert qui n’était pas à la hauteur du reste!

  • Diana c.
    Diana c.

    7 avril 202213 avis

    6/10

    Nous avions testé le Petit Pan, juste en face, qui est plutôt un bar à tapas qu'un restaurant et avions été très satisfaits de l'ambiance et des tapas. Très bonne découverte pour un afterwork entre collègues/amis. Le Grand Pan en revanche a été un peu plus décevant. La qualité est globalement au RDV mais les quantités sont assez inégales d'un plat à l'autre, notamment au regard du prix à la carte, si bien que certains convives avaient encore faim à la faim du repas, et d'autres étaient rassasiés. Assez frustrant donc de ne pas savoir si on fait le bon choix au moment de la commande pour un bon compromis quantité/qualité/prix. Service agréable avec de bons vins et de bons conseils. .

  • Melody D.

    6 avril 20229 avis

    10/10

    Un service au top! De l’entrée au dessert, tout était excellent

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Avis Tripadvisor

354 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:00 - 22:00
Mardi
12:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 22:00

Comment se rendre au restaurant

20 Rue Rosenwald, 75015, Paris, France

Transports publics

Métro - Plaisance (M13)

Indications particulières

Paris 15ème, Vaugirard, , Île-de-France

Caractéristiques

Bistronomique, Déjeuner, En famille, Entre amis, , , , Nouvel An, , Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses,

Services

, ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Belle cave à vins, Privatisable

Questions fréquentes

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