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INSIDERMéditérranéen Traditionnel

Le George - Four Seasons Hôtel George V

9,4/10
877
31 Avenue George V, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 163 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Magistral lustre Baccarat, blancheur immaculée du décor et délicates compositions florales... Le décor chic et décontracté, signé Pierre-Yves Rochon, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Perpendiculaire au Cinq, triplement étoilé, le George joue un peu plus le chic décontracté. On doit son décor à Pierre-Yves Rochon. Les œuvres lumineuses en papier sculpté de l’artiste Junior Fritz Jacquet, originaire de Haïti, apportent une modernité à un lieu plutôt intemporel, et redonnent vie aux voûtes du plafond. Bacarat pour le lustre, Lalique pour les consoles, les tables et les portes, l’artisanat d’excellence est au rendez-vous. La grande véranda donnant sur la Cour de Marbre de l’hôtel apporte toute la lumière à l’ensemble. Le service attentif mais discret participe à la qualité de l’expérience d’une cuisine italienne haut de gamme.

Longtemps Simone Zanoni a vécu dans l’ombre de Gordon Ramsay, la star anglaise des fourneaux connu pour ses coups de gueule dans l’émission « Cauchemar en Cuisine ». Il le rencontre à l’âge de 21 et ne le quittera que pour venir au George V, en 2016. Entre temps, il aura tenu le poste de chef du restaurant Gordon Ramsay de Londres, 3 étoiles à l’époque. Le chef originaire de Salò, en Lombardie, élevé par sa grand-mère dans une ferme, débarque en France en 2007, au Trianon Palace, supervisé par son mentor. Il y obtient 2 étoiles. Au George, récompensé d’une étoile en 2017, il défend les valeurs d’une cuisine méditerranéenne saine et équilibrée. Au menu, des raviolis de pintade à la truffe, du cabri de 36 heures, du poulpe au feu de bois, du risotto de calamar et champagne et un fameux tiramisu. La vie, quoi.

Conseil INSIDER

Au moment de la réservation, demandez une table sous la véranda, le repas n’en sera que plus agréable.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef SIMONE ZANONI
  • Prix moyen 163 €
Poulpe au feu de bois, noisettes, olives kalamata, tomates confites
15 €
Velouté de potiron, châtaignes rôties, cèpes
24 €
Tarte Tatin de tomates confites, glace cacio e pepe
15 €

Photos des utilisateurs

Dessert à la pêche
Fraises anais
Risotto au safran
Spaghetti Et Sa Minuscule Tranche De Homard

+14

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h00(tous les jours)

Dîner : de 19h à 22h00 (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

31 Avenue George V, 75008, Paris, France

Transports publics

Métro - George V (M1)

Indications particulières

Parking Vinci Park Alma George V

Paris 8ème, Île-de-France, Champs-Elysées

Caractéristiques

Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse, Truffe, INSIDER - Terrasses

Services

American Express, , ,

, , , Voiturier,

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