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INSIDERGastronomique

LE GAMBETTA

9,8/10
250 avis

Prix moyen 60 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing

L'avis du Guide MICHELIN

Dans cette ville réputée pour son vin, son château et ses intrigues balzaciennes, la créativité se joue un peu à l’écart du centre-ville… Une adresse ...

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Carte du restaurant

Chef Michael Pihours
  • Prix moyen 60 € Demande spéciale
Saint-Pierre cuit à 45°C / Couteaux à la Grenade / Quinoa d’Anjou au Citron Noir / Ecorce de Yuzu
Noix de cochon Bio ... Kefta - rôti - Crispy, endive fondante / salsifis / Tofu à l'ail Noir d'Aomori
Poitrine de Pigeonneau de « Monsieur Fouchard » aux saveurs Orientales, Jus à la Bergamote et Pain Pita
Plaisir'Onomique
65 €

Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise + Café + Boisson

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten
Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

Dessert  de fraises  sur un lit de roquettes  broyés
Dessert
St Pierre

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,8/10
basé sur 250 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :10/10
Service :10/10
Cadre :9,4/10
  1. Yves L.
    Yves L.
    • 1 avis
    10/10

    Une étoile Michelin amplement mérité. Cadre, accueil, professionnalisme, mets et saveurs au top. Tout les codes de la restauration Française haut de gamme sont présents.

  2. Benoît  V.
    Benoît V.
    • 2 avis
    10/10

    A la hauteur de nos attente. Subtil et raffiné. Tout en finesse, le chef sait trouver le juste aussi bien dans les saveurs que dans les textures. Je recommande chaudement.

  3. Michel R.
    Michel R.
    • 1 avis
    10/10

    Une qualité de service à la hauteur de la table. Les "menus surprises" servis selon l'inspiration du Chef sont extraordinaires. Une cuisine raffinée de recherche, de saveurs, de qualité. Dîner exceptionnel au delà de mes attentes. Merci.

  4. Isabelle H.
    Isabelle H.
    • 12 avis
    10/10

    Excellent restaurant. Rien à redire!

  5. Martin P.
    Martin P.
    • 2 avis
    10/10

    Superbe restaurant! Merci beaucoup pour ce très beau déjeuner, la découverte de nouvelles saveurs, la qualité des produits, l'accueil très aimable! Une très jolie expérience!

  6. Lionel B.
    Lionel B.
    • 12 avis
    10/10

    Cuisine moderne qui travaille les produits frais et de saison, cuisson parfaite, des goûts exquis, un cadre qui porte à la détente et du personnel à l'écoute. Le chef viens vous saluer en fin de repas. Un vrai voyage gustatif, je conseille vivement.

  7. Saglio Thebault A.
    Saglio Thebault A.
    • 41 avis
    9,5/10

    Franchement remarquable. Nous avons pris le menu 5 services et c était à la fois délicieux et très joliment présenté. Équipe de service également très efficace et en parfaite harmonie avec le chef : ils savent ce qu ils servent et sont capables d en parler et en sont fiers. Cerise sur le gâteau : le Chef était à la sortie et accessible ‘ . Que du bonheur ! Nous reviendrons sûrement spécifiquement sur Saumur pour renouveler l expérience.

  8. Sylvain k.
    Sylvain k.
    • 480 avis
    10/10

    Les cinq sens , voir plus, sont en éveil ; en un mot, un sublime repas.

  9. Vinícius L.
    Vinícius L.
    • 2 avis
    10/10

    Une superbe expérience gastronomique!

  10. Christophe L.
    Christophe L.
    • 25 avis
    10/10

    Un menu en 7 services exceptionnel en terme de saveurs accompagné d'un vin rouge d'une grande qualité. Une soirée unique, pour une demande magique ! Merci pour tout

  11. Françoise C.
    Françoise C.
    • 2 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine innovante. Beaucoup de decouvertes. Accueil très chaleureux

  12. Marie Josée G.
    Marie Josée G.
    • 2 avis
    10/10

    Magnifique et éblouissante rencontre Tout était parfait

  13. Nadine M.
    Nadine M.
    • 6 avis
    9,5/10

    Une cuisine sincère et gustative, un accueil chaleureux et charmant avec une attention particulière pour notre fille de 8 ans pour lui faire découvrir des sensations gustatives nouvelles ! N’hésitez pas un seul instant, allez découvrir la cuisine et toute l’équipe du Gambetta pour passer un délicieux moment !

  14. Maryline L.
    Maryline L.
    • 1 avis
    10/10

    excellent repas ;mélange des saveurs,originalité,ce cuisinier aime partager sa passion ,nous le ressentons à la découverte de chaque plat. sympathie et discrétion du personnel.

  15. Sylvie k.
    Sylvie k.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle découverte. Tout est parfait Les plats sont des tableaux à deguster. Plein de saveurs et de couleurs. Nous reviendrons sans hésitation. Merci pour ce beau moment

  16. Marie José L.
    Marie José L.
    • 3 avis
    9,5/10

    Une cuisine inventive qui vous fait voyager. Des mariages étonnants et séduisants. La salle manque de fraîcheur en ces jours très chauds. L'ensemble demeure toutefois extraordinaire.

  17. DIDIER D.
    DIDIER D.
    • 13 avis
    10/10

    Une réelle découverte! Une cuisine excellente, construite autour de produits nobles très bien travaillés et très bien présentés. Service efficace et très agréable, de très bons conseils pour les vins. Une très bonne adresse à ne pas manquer pour les voyageurs de passage dans la région.

  18. Georges N.
    Georges N.
    • 1 avis
    10/10

    tout est parfait, accueil, service et le principal des plats originaux avec des saveurs exceptionnelles. Nous reviendrons ...

  19. Martin O.
    Martin O.
    • 2 avis
    10/10

    Fabulous

  20. Marc  D.
    Marc D.
    • 2 avis
    8/10

    Cuisine parfaitement maîtrisée, les desserts sont encore améliorer

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Diner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

12, rue Gambetta, 49400, Saumur, France

Indications particulières

Pays de la Loire, Maine-et-Loire (49)

Un mot sur le restaurant

CONFORT – Un intérieur sobre et cosy qui révèle que la maison aime le raffinement… Le Gambetta, restaurant gastronome à Saumur, donne le ton d’emblée : de la délicatesse et de la finesse.

CREATIVE – En cuisine ? C’est Mickaël Pihours qui officie et distille sa gamme de saveurs. Après avoir fait plusieurs maisons prestigieuses, c’est ici qu’il peaufine tout l’éventail de son talent et promet des découvertes gustatives qui mettent le produit en lumière.

DEGUSTATION – Autour de formules choisies, la maison vous propose de goûter à un large choix de ses recettes créatives. Vous êtes pressé ? Pour le déjeuner, les suggestions du Chef évoluent en fonction du marché.

Caractéristiques

, Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, les Collectionneurs, Les mieux notés, , Français,

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (20 personnes max.)

, , Belle cave à vins, , , Privatisable,

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