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Le Gabriel, Paris
113 photos

Le Gabriel

9,7/10
350
42 Avenue Gabriel, 75008 Paris
Français
Prix moyen 278 €

Le Gabriel

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L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de La Réserve, un ancien hôtel particulier 19e de style ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: avril 2024
Chef Jérôme Banctel
Choix alimentairesOptions sans gluten, Options végétariennes
Escale
98 €
Quatre services [ disponible uniquement au déjeuner ]
Escale
148 €
Cinq services [ disponible au déjeuner ]
Virée
278 €
Sept services [ disponible au déjeuner et au dîner ]

Photos des utilisateurs

Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
+102

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle350 avis
9,7/10

Plats

9,8/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
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Avis Tripadvisor

735 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

Description

Consacré par 2 étoiles au Michelin dès sa première année d'ouverture, Le Gabriel a réussi son entrée sur la scène culinaire parisienne en majesté et s'est installé au sommet de l'exigence gastronomique parisienne. Dans le décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia, Jérôme Banctel joue une partition de haute volée. Hommage à sa Bretagne natale, le cœur d'artichaut breton à la coriandre et le pigeon de Vendée au cacao et sarrasin croustillant figurent déjà parmi les plats signature du Gabriel. Les classiques de la cuisine française sont revisitées et inspirées par les nombreux voyages de Jérôme Banctel au Japon. Formé par les plus grands, il est considéré comme le fils spirituel d'Alain Senderens, qu'il a secondé chez Lucas-Carton. Son maître lui a enseigné la rigueur dans la sélection des produits, le respect des saveurs authentiques et l'art de les sublimer par des vins soigneusement choisis. Passionné et exigeant, le Chef du Gabriel poursuit sa quête de la perfection avec constance, s'appuyant sur une technique irréprochable pour exalter les saveurs dans toute leur intensité. Un style épuré, audacieux, terriblement séduisant...

Comment s'y rendre

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42 Avenue Gabriel, 75008 Paris

Service de voiturier

Questions fréquentes

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