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Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris

INSIDERFrançais Romantique

Le Gabriel

9,6/10
230
42 Avenue Gabriel, 75008 ParisVoir le plan

Prix moyen 258 €

Menu Saint-Valentin 425 €

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Menu Saint-Valentin 425 €

Ce menu comprend : Le Caviar + Le Topinambour + La Langoustine + La Sole + La Poularde + Le Calisson + La Vanille

Sélection du Guide MICHELIN

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

L'avis du Guide MICHELIN

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de la Réserve, un ancien hôtel particulier du 19e s. ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: novembre 2022
Chef Jérôme Banctel
Prix moyen 258 €
Escales
118 €
En 3 services - disponible uniquement au déjeuner
Virée Végétale
258 €
En 7 services - disponible au déjeuner et au diner
Virée iodée
258 €
En 7 services - disponible au déjeuner et au diner
Menu Saint-Valentin 425 €
Ce menu comprend : Le Caviar + Le Topinambour + La Langoustine + La Sole + La Poularde + Le Calisson + La Vanille

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes, Plats bio

Photos des utilisateurs

Stuffed carrots - Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
Le Gabriel, Paris
+60

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle231 avis
9,5/10

Plats

9,8/10

Service

9,7/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Alexandre v.
    Alexandre v.

    20 janvier 202319 avis

    10/10

    Merveilleux comme toujours!

  • Jose F.
    Jose F.

    12 janvier 202326 avis

    10/10

    A nouveau un repas hors norme dans un lieu exceptionnel, une cuisine toujours aussi créative réalisée à la perfection, et une équipe au professionnalisme sans reproche mais sans ostentation aucune.

  • Remi W.
    Remi W.

    21 décembre 20221 avis

    10/10

    Tres bon restaurant. Très bon service et cuisine raffinée.

  • Sophie M.
    Sophie M.

    5 décembre 20226 avis

    10/10

    Excellent restaurant, service impeccable millimétré par personnel très bien formé. Les plats s'enchainent comme dans un ballet. A recommander!

  • Monique L.
    Monique L.

    29 novembre 20222 avis

    10/10

    les tables sont espacées,c'est très agréable dans ce luxueux décor.Nous avons choisi le menu"iodé",tendance "breton",remarquable ; contrairement à certains restaurants où les plats trop travaillés sont dénaturés,la base est respectée et merveilleusement traitée.Le service est impeccable,le personnel charmant et attentif.nous reviendrons.Cela vaut,à mon avis,3 étoiles......merci.

  • Louis C.
    Louis C.

    24 octobre 20221 avis

    10/10

    Personnel accueillant, excellente cuisine. Je reviendrai !

  • Thierry D.
    Thierry D.

    6 octobre 202261 avis

    9,5/10

    La décoration du lieu n’est pas du tout en accord avec la subtilité et l’inventivité de la cuisine. Ce n’est pas très grave mais ça pourrait choquer certains. Le chef est inspiré par ses racines et ses voyages et déroule des menus gastronomique époustouflant. La carte des vins est intéressante même si les flacons sont un peu trop chers avec un rapport prix d’achat prix de vente x cinq, c’est trop.

    review_preview

    Voir les 4 photos

  • David D.
    David D.

    19 septembre 20221 avis

    10/10

    Restaurant de grande classe dans les moindres détails Quoi dire d’autre si ce n’est qu’il mérite trois étoiles au guide Michelin Son plats signature cochon /mer ! dans son menu virée est tout simplement sublime Bref on pourrait en faire des caisses…. Le service /le sommelier ! Tout et génial ! A quand l’ultime reconnaissance ??? Merci merci

  • MIRIM W.
    MIRIM W.

    8 septembre 20221 avis

    10/10

    Perfect!

  • Rodolphe C.
    Rodolphe C.

    7 juillet 2022101 avis

    10/10

    Une magnifique expérience culinaire portée par le Menu Périple. Une petite déception pour les desserts (pour un 2*), notamment le dessert 1 qui n'est en fait qu'un pré-dessert et ne devrait donc pas figurer comme plat. Mariage exceptionnel des agrumes, légumes et viandes/ poissons. Une superbe carte des vins à des prix abordables pour un étoilé. Bravo à toute l'équipe dorée d'un très grand professionnalisme.

  • Ryan P.
    Ryan P.

    30 juin 20221 avis

    10/10

    Extremely thoughtful food and service. We asked for rooftop bar recommendation for after dinner. They gave us 3 different options and set up transport. Truly top tier.

  • D. P.
    D. P.

    24 mai 2022119 avis

    10/10

    Rien à dire si ce n’est que tout était parfait! Pas de fioritures, on va droit au but sur le produit qui est sublimé… tout est goûteux, savoureux, gourmand. La cuisson à l’eau de chaux donne un résultat remarquable. Desserts du même niveau. Superbe lieu, salle et salons. Service au top.

  • Arnaud G.

    29 avril 20223 avis

    10/10

    Quel delice! Avons pris le menu Escale dejeuner.... que de saveurs dans la bouche.... petite attention pour l anniversaire de nos enfants.... tres bon souvenir avec un personnel de haut vol et tres souriant. Merci pour cet excellent moment

  • Marc H.
    Marc H.

    11 avril 202287 avis

    10/10

    Magnifique endroit pour des moments d'exception. Belles assiettes aux compositions suaves, aux saveurs affirmées qui explosent magistralement en bouche. Service irréprochable.

  • Jean-Christophe P.
    Jean-Christophe P.

    5 avril 202250 avis

    10/10

    Un sans-faute sur le menu "Virée" ! Parfait sur les 7 services - depuis la carotte des sables jusqu'aux pétales de topinambour du dessert ! Très bon conseil sur le vin (chassagne montrachet 1er cru pour accompagner la majorité du menu, et un excellent côte-rotie sur le pigeon). Service efficace, prévenant et souriant.

  • Jorge C.

    28 mars 20225 avis

    10/10

    Very satisfying lunch experience, which is a must when visiting Paris.

  • Jessica S.
    Jessica S.

    28 mars 202213 avis

    10/10

    Excellent, une équipe aux petits soins et des saveurs très originales qui font voyager

  • Audrey W.
    Audrey W.

    17 mars 202272 avis

    9/10

    Atmosphère et décors parfait. Service attentif.

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    Voir les 8 photos

  • Laurent C.
    Laurent C.

    10 mars 202220 avis

    7/10

    Une grande qualité de cuisine, mais un parti-pris radical (épices, amertume, sucré/salé, terre/mer, chocs de saveurs et consistence) et systématique, associé à l'absence de carte (plats imposés), qui dégrade l'expérience. A recommander uniquement aux partisans de ce type de cuisine.

  • Marie B.

    15 février 20223 avis

    10/10

    Simplement le meilleur étoilé de Paris. Cuisine créative, explosion de saveurs maîtrisée, la présentation des plats est très agréable et le service est aux petits soins sans être guindé. Parfait

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    Voir les 5 photos

Avis Tripadvisor

699 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Mardi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Mercredi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi
12:30 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

42 Avenue Gabriel, 75008, Paris, France

Indications particulières

Restaurant du Palace Parisien La Réserve Paris - Hôtel & Spa

Service de voiturier

Paris 8ème, Champs-Elysées, , Île-de-France

Un mot sur le restaurant

Consacré par 2 étoiles au Michelin dès sa première année d'ouverture, Le Gabriel a réussi son entrée sur la scène culinaire parisienne en majesté et s'est installé au sommet de l'exigence gastronomique parisienne. Dans le décor prestigieux de style Napoléon III signé Jacques Garcia, Jérôme Banctel joue une partition de haute volée.

Hommage à sa Bretagne natale, le cœur d'artichaut breton à la coriandre et le pigeon de Vendée au cacao et sarrasin croustillant figurent déjà parmi les plats signature du Gabriel. Les classiques de la cuisine française sont revisitées et inspirées par les nombreux voyages de Jérôme Banctel au Japon. Formé par les plus grands, il est considéré comme le fils spirituel d'Alain Senderens, qu'il a secondé chez Lucas-Carton. Son maître lui a enseigné la rigueur dans la sélection des produits, le respect des saveurs authentiques et l'art de les sublimer par des vins soigneusement choisis. Passionné et exigeant, le Chef du Gabriel poursuit sa quête de la perfection avec constance, s'appuyant sur une technique irréprochable pour exalter les saveurs dans toute leur intensité. Un style épuré, audacieux, terriblement séduisant...

Caractéristiques

Cosy, Déjeuner, Repas d'affaires, Restaurant d'hôtel, Étoilés MICHELIN, , , Noël, , Nouvel An, , Saint-Valentin,

Services

,

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , , , , Voiturier,

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