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Quoi

Le France

9,4/10
208
8 Place M. Cupillard, 25130 Villers-le-LacVoir le plan

Prix moyen 62 €

Menu Morilles 83 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Entre Morteau et la Chaux-de-Fonds, à quelques encablures de la frontière franco-suisse, ce restaurant accueille les voyageurs au cœur des montagnes ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Hugues Droz
  • Prix moyen 62 €
Aile de raie à la lavande, courge butternut, trompettes de la mort et craquelin de châtaignes
28 €
Lotte Bretonne rôtie, braisi , purée légère à la bleue d'Artois et sauce fumée
34 €
Variation autour du homard du vivier, consommé aux champignons, potimarrons aux zestes d'agrumes
59 €
(Demi- homard 38€)
Menu du Marché 22 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Abricots Pistaches  - Le France
Poisson - Le France
Velouté de brocolis au fromage de chèvre  - Le France
Délicieuse entrée aux morilles  - Le France
Dessert avocat mangue passion - Le France
Le France
Le France

+14

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle208 avis
9,7/10

Plats

9,2/10

Service

9,1/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Thomas B.
    Thomas B.

    10 septembre 20222 avis

    10/10

    Super menu!! A recommander

  • Francois L.
    Francois L.

    5 août 20223 avis

    10/10

    Cuisine très fine et originale, pleine de créativité ; par exemple un gaspacho tomate et pastèque ; une truite aux petits légumes en nage vaporisée à l'absinthe. Présentation très esthétique.. Service très agréable.

  • Alexandra P.
    Alexandra P.

    18 mai 20229 avis

    10/10

    Plats originaux, très fins, très beaux visuels, amuse-bouches délicieux

  • Elisabeth C.
    Elisabeth C.

    14 mai 20221 avis

    8/10

    La cuisine est excellente et mérite son étoile, mais le service manque de professionnalisme: pas de petite cuillère avec l’amuse-bouche, nous avons dû servir le vin nous-mêmes et le personnel courait dans tous les sens. Il y avait certes beaucoup de monde, mais cela ne justifie pas de courir pour apporter les plats.

  • Florence L.
    Florence L.

    14 avril 20224 avis

    10/10

    Des plats exquis dans une présentation toujours plus originale et dévouée à sa région. Un personnel agréable et professionnel jusque dans la formation des jeunes.

  • François S.

    9 avril 20221 avis

    10/10

    Cuisine surprenante et raffinée, les goûts sont présents et délicats. Sommelier bonne proposition du Pouilly en particulier. Nous y reviendrons.

  • Bernard m.

    30 mars 20222 avis

    9/10

    client réguliers nous ne sommes jamais dessus

  • Thérèse V.

    18 mars 20221 avis

    8/10

    Nous avons été très bien reçu. Le sommelier nous à conseiller aimablement et avec compétence. La cuisine pleine de surprises agréables. Nous reviendrons avec grand plaisir.

  • Jocelyne J.

    12 mars 20221 avis

    10/10

    Restaurant de grande qualité, gastronomique être " guindé"avec un personnel très sympathiques ,que les personnes qui appréhende le fait d'aller dans un restaurant comme celui ci ,y aille sans soucis l'accueil est aussi très chaleureux

  • Monika + Tom G.

    12 mars 20221 avis

    9/10

    Mmmmh... c'était bon

  • Hélène B.

    6 mars 20222 avis

    10/10

    Restaurant excellent, du cadre chaleureux, à la cuisine delicieuse, pleine de saveurs mais sans s'y perdre, au personnel très professionel et sympathique. C'est un grand restaurant mais pas guindée. Une jolie pépite.

  • Nathalie M.

    25 février 20221 avis

    10/10

    Nous avons très bien mangé. Le repas est excellent et le personnel sympathique. L'ambiance est feutrée et agréable. Petit bémol pour les desserts car l'attente était un peu longue. Je recommande ce restaurant

  • Veronique B.

    20 février 20221 avis

    10/10

    Topissime ! Accueil ,service ,tout était excellent

  • Pereira T.

    20 février 20222 avis

    10/10

    Repas à 6 personnes, très convivial et chaleureux, personnel très agréable, plats en accord avec la région avec quelques surprises gustatives très appréciées, de 12 à 75 ans!! Musique d ambiance top! Merci aux cuisiniers, continuez ainsi!

  • Annette m.

    19 février 20221 avis

    10/10

    Tout était parfait. Les plats un délice et très joliment présentés, fins raffinés. Aussi bon que beau. La salle très accueillante, chaleureuse. Et le personnel au top.

  • Emilie M.

    18 février 20223 avis

    10/10

    Une cuisine juste exceptionnelle, nous avons pris le menu morilles de l’entrée au dessert quelle découverte!! Les serveurs étaient très sympas, nous reviendrons très vite!!!

  • Katty B.

    14 février 20222 avis

    10/10

    Tout était parfait ! Rien à redire Merci pour cette soirée Nous reviendrons avec grand plaisir Personnel très agréable et connaisseur de leur travail

  • Aude B.
    Aude B.

    12 février 20225 avis

    10/10

    Plats exceptionnels, saveurs, parfums, présentation, tout met vos papilles en éveil. Quand l’esthétisme et le goût côtoient les étoiles…. On en a les larmes aux yeux! Ça doit être ça le bonheur.

  • Stefano F.

    12 février 20221 avis

    10/10

    Un seul mot, parfait!

  • Rose-marie V.

    23 janvier 20221 avis

    10/10

    Personnel très compétent. Très bon accueil. A recommander

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Avis Tripadvisor

335 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00

Comment se rendre au restaurant

8 Place M. Cupillard, 25130, Villers-le-Lac, France

Transports publics

A36 sortie Besançon Nord direction Lausanne, puis Valdahon, Morteau

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

Quittons l'asphalte triste et monotone de l'A36 pour mettre le cap vers la frontière suisse. Après quelques kilomètres, nous voici à Villers-le-Lac, en bordure de France.

Hugues Droz y a ouvert une douzaine de chambres et propose le temps d'un soir de goûter à ses talents. Voilà donc une cuisine moderne à prix modérés qui fleure bon les sous-bois du Doubs : cheveux d'ange dorés au gruyère frais, glace noix vin jaune, feuilletine de homard aux noix, jus d'écailleux et chicorée...

Dès le lendemain, cette maison disparaît comme un merveilleux songe dans le rétroviseur. Une délicieuse parenthèse qui valait bien un petit détour.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (120 personnes max.)

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Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le France »

Canadien

La Patte d´Ours les fins

Note :8,5

PAY

Les Fins

Prix moyen : 26 €

-50%

Français

Pierrefontaine-les-Varans

Prix moyen : 26 €

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