Qui est le chef du restaurant Le Faubourg du Moulin ?

Le chef du restaurant Le Faubourg du Moulin est BRETEAU Teddy.

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant Le Faubourg du Moulin ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Le Faubourg du Moulin est de 25 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant Le Faubourg du Moulin propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant Le Faubourg du Moulin a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

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Menu 2024 - Le Faubourg du Moulin

9,3/10

2 Rue du Clos des Moines, 95100 Argenteuil

Français

Prix moyen 25 €

Le Faubourg du Moulin

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Chef

BRETEAU Teddy

Type de cuisine

Français

Menus

Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.

Menu Enfant (- 12 ans)

12 € par personne

Menu du faubourg

39,9 € par personne

Entrées

Burrata crémeuse panée, tomates cerises de couleur, pesto à l’estragon: 11 €
Méli-mélo de melon et fromage de brebis, jambon de pays, vinaigrette framboise: 11 €
Salade d’écrevisse et papaye, crème balsamique maison: 12 €
Poulpe rôti et chorizo, mousseline de patate douce: 13 €
Saumon gravlax flashé, guacamole et crème de citron beldi à l’aneth: 14 €
6 huîtres fines de claires n°3 (par 6): 14 €
Foie gras maison au calvados français, pommes caramélisées, chutney de fraises et oignons rouges: 21 €

Viandes & poissons

Risotto de fregola à l’italienne: 21 €
Burger faubourg, steak haché de bœuf français (150g): 21 €
Fromage de brebis, mayonnaise au pesto, roquette, oignons rouges frais, frites
Suprême de poulet en ballotine farcie au chorizo, pommes de terre grenailles, crème de maïs au curry: 22 €
Tartare de bœuf au couteau, féta et asperges, assaisonnement oignon et ail caramélisés: 22 €
Onglet de bœuf, douceur de patates douces, réduction balsamique maison: 23 €
Magret de canard fumé au foin (180 g) , légumes verde, jus au miel: 26 €
Côtelette d’agneau, purée de céleri et pommes caramélisées, jus corsé au romain: 30 €
Filet de bœuf, frites de polenta, sauce poivre vert au whisky aberlour 10 ans d’âge: 36 €
Pavé de saumon mi-cuit, linguine de légumes à la provençale et huile d’olive citronnée au basilic: 25 €
Gambas black tiger snackées, asperges vertes et jus de crustacés crémé: 35 €

Salades

Salade césar: 21 €
Emincé de suprême de poulet, oeuf dur, croutons à l’ail, câpres, julienne de légumes croquants, romaine, sauce césar et copeaux de parmesan
Salade moulin: 21 €
Burrata crémeuse panée, asperges vertes, tomates cerises fraiches, oignons rouges, roquette, vinaigrette au balsamique et fraises fraiches
Salade péniche: 22 €
Carpaccio de tomates à l’ancienne, salade de poulpe et oignons nouveaux, huile d’olive infusée au basilic et citron confit

Desserts

Emincé d’ananas, sirop au limoncello, suprêmes de citron vert brûlés: 11 €
Pavlova aux fruits frais, crème mascarpone à la vanille: 11 €
Assiette de fromages affinés, noix et roquette: 12 €
Tartelette aux pommes caramélisées, caramel au beurre salé, noix de pécan, glace au yaourt: 12 €
Finger croquant aux 3 chocolats, poudre de noisette et copeaux de chocolat blanc: 12 €
Financier à la noisette, crème pralinée et poire rôtie: 13 €

Menu enfant - 12€ (enfant de -12 ans)

Steak haché ou pavé de saumon
Frites ou légumes
1 boule de glace , chantilly

La carte du mois du chef tommy

Gaspacho de pastèque, concombre et grenade, huile verte et betterave: 11 €
Tartare de bar et fraises fraiches, bisque de crustacés: 12 €
Côte de bœuf à partager (1/1.2 kg): 80 €
( sauce poivre, accompagnement au choix : frites, salades ou légumes )
Filet de bar, avocat snacké, pommes de terre grenailles en salade, sauce au saumon fumé et ciboulette: 26 €
Sol meunière, pommes vapeurs et beurre meunier: 45 €
Tartare de fraises et menthe poivrée , yaourt à la pistache, coulis de fraises: 12 €

Cocktails signatures

N° 1: 12,5 €
Gin infusé au romarin et sirop d'érable, jus de pamplemousse, citron vert, limonade, bitter pêche
N° 2: 12,5 €
Vodka infusée au basilic, liqueur st germain, purée de rhubarbe maison, citron vert, prosecco
N° 6: 12,5 €
Gin bombay sapphire, sirop de rose, citron vert, vin mousseux, bitter cherry, angustura
N°10: 12,5 €
Havana 3 ans, sirop spicy, citron vert, limonade au gingembre