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Le Fanal - Pascal Borrell

9,2/10
210

Prix moyen 105 € Accepte les Yums

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Juste devant le port de Banyuls, laissez-vous guider par les lumières de ce Fanal et de son emplacement rêvé, face à la mer. Pascal Borrell, Catalan ...

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 105 € Demande spéciale
Pigeon de racan, cuit rosé sur le coffre en croûte d'herbes sauvages, cuisses confites, jus réduit à la fève tonka et pistaches
55 €
Poissons du jour en parillade, juste grillés minute à la planxa
55 €
Ris de veau, caramélisés au sautoir, gambas de Palamos en terre et mer, jus de veau réduit au café du Brésil, légumes glacés
52 €

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Photos des utilisateurs

Légumes de saison jus aux épices
Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes vertes/ travers grillés au feu de bois
Langoustines juste saisies à l’huile Argoudiel d’Olivier Borrat emulsion d’artichauts/kumquat confits
No lo se
Bar
Salade de rouget
first course- anchois

+4

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,2/10
basé sur 210 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9/10
Cadre :8,8/10
  1. Alain B.
    Alain B.
    • 2 avis
    8/10

    globalement le menu signature proposé par le chef est d'un très haut niveau. par contre comme souvent dans pas mal de restaurants, certains plats se démarquent des autres. en l’occurrence sur ce menu l’agneau en croûtes d'herbes est tout simplement superbe, au contraire de la mise en bouche insipide et du rouget bouillon dashi en dessous d'un niveau d'un restaurant étoile.( mon épouse n'a pas ressenti les mêmes sentiments face à ce plat). les desserts sont remarquables avec une préférence pour le mille feuille(à tomber). pour le reste, nous avons note un petit rate sur le timing pour la présentation du mille feuille(un petit peu long). j'ai essaye d’être le plus objectif possible. ceci étant dit, nous avons passe une très belle soirée.

  2. Caroline G.
    Caroline G.
    • 1 avis
    10/10

    Maîtrise parfaite des cuissons et des assaisonnements . Un dressage au top des produits extra ! Menu à 88 recommandé! Un cadre superbe avec vue sur le village

  3. Michael l.
    Michael l.
    • 1 avis
    10/10

    Très bonne cuisine comme on s’y attend d’un restaurant étoilé. Le service parfait et le cadre agréable, vue sur le port

  4. Michael l.
    Michael l.
    • 5 avis
    10/10

    Repas étoilé au top, service parfait. Mes papilles s’en souviennent encore

  5. Sandrine M.
    Sandrine M.
    • 8 avis
    10/10

    Fabuleux ! Cuisine raffinée, très belles présentations, service impeccable

  6. Patrick b.
    Patrick b.
    • 19 avis
    8,5/10

    Mises en. Bouches et friandises : on peut trouver mieux. En revanche entrée plat dessert : excellents ( menu à 68 € ). Service : très pro. Cadre : très belle pergola en face du port.

  7. Murielle D.
    Murielle D.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon moment dans un cadre superbe. Cuisine raffinée et excellente, servie dans de la belle vaisselle. En plus le pain au maïs est délicieux. Service parfait. Personnel très accueillant et souriant malgré les masques.

  8. Marc d.
    Marc d.
    • 1 avis
    9/10

    Leur 1er menu "retour du marché" a dépassé nos attentes, particulièrement les entrées, et restera un excellent souvenir de notre séjour à Banyuls. Merci au chef et à son équipe.

  9. R d.
    R d.
    • 1 avis
    9/10

    Perfect diner.

  10. Abir R.
    Abir R.
    • 28 avis
    8,5/10

    Excellente cuisine, un service un peu long mais très sympathique et aux petits soins. Il faut tester ce resto si vous êtes de passage dans la région ! Mon seul regret : on a oublié de m’appliquer ma réduction de 10€ et j’ai perdu mes 1000 yums...

  11. Pascal B.
    Pascal B.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons passé un délicieux moment dans cet établissement où règnent l exigence et la gentillesse. La cuisine est sublime et le service impeccable. Une adresse à garder et à partager !

  12. Dominique D.
    Dominique D.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle découverte

  13. MARC D.
    MARC D.
    • 1 avis
    6/10

    Problème de service e t lenteur présentation des plats ne mérite pas 1 etoile

  14. Gérard F.
    Gérard F.
    • 1 avis
    8/10

    Nous avions réservé en terrasse Le cadre était agréable mais Grosses difficultés de stationnement Nous avons été bien reçus toutefois la prise en compte de nos besoins a été tardive Le menu « marché du jour » est correct : présentation agréable, mais portions à peine suffisantes Nous gardons une impression globale satisfaisante

  15. MARC R.
    MARC R.
    • 1 avis
    10/10

    ce restaurant vaut la peine d'etre découvert!tout y est excellent:cuisine,accueil,propreté et surtout la gentillesse du personnel.cel fait honneur à son chef et au personnel.MERCI à eux tous!!!seul bémol,les places de stationnement qui sont un peu éloignées pour des personnes handicapées.

  16. Daniel C.
    Daniel C.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons apprécier le contenant et le contenu des mets proposés à nos papilles ainsi que le cadre nous avions réservé trop tard et nous étions dans la salle principale mais c'était ???? Merci encore Daniel Cremniter

  17. Christelle S.
    Christelle S.
    • 43 avis
    10/10

    Je recommande vivement, une véritable dégustation, une explosion de saveurs et un bel équilibre. De belles assiettes, de beaux produits qualitatifs ???? Un personnel attentionné et un cadre estival, sur le port de banyuls.

  18. Maeva C.
    Maeva C.
    • 1 avis
    10/10

    Restaurant très sympa et accueillant avec vue sur les bateaux. Cadre très agréable et le repas était délicieux. Les serveurs agréables et attentifs

  19. Didier G.
    Didier G.
    • 38 avis
    10/10

    Un rapport qualité prix imbattable Une carte des vins pour toutes les bourses A découvrir surtout en soirée

  20. Brigitte g.
    Brigitte g.
    • 9 avis
    10/10

    Cuisine de grande qualité Menu du jour renouvelé chaque jour Présentation soignée, saveurs au rendez-vous Prix attractifs À recommander

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)

Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

18 Avenue Pierre Fabre, 66650, Banyuls-sur-Mer, France, RestaurantAddress

Indications particulières

Languedoc-Roussillon, Occitanie, Pyrénées-Orientales (66)

Caractéristiques

Bistronomique, , Étoilés MICHELIN, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, les Collectionneurs, Réouvert,

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (50 personnes max.)

, , , , , , Ouvert le dimanche, Privatisable

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