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Menu Le Colombier

à la carte

Entrée

La Terrine de Foie Gras de Canard mi cuit
20 €
Le Panaché de Foie gras
28 €
Salade végétarienne saisonnière
13 €
Ravioles aux écrevisses et asperges sauce crustacés
10 €

Plat

Saint-Jacques au beurre blanc
25 €
Le véritable cassoulet du Colombier au confit d'oie
25 €
La poêlée Gasconne au foie gras
25 €

Dessert

La tulipe de fruits frais coulis de fruits rouges
9 €
La croustade aux pommes flambée à l'Armagnac
12 €
Le moelleux au chocolat
9 €

Menu 18€

18 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + dessert
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Déjeuner

Menu "Régional" 32€

32 €
Ce menu comprend : Salade + Plat et dessert

Salade

Le vrai cassoulet du Colombier au confit d'oie et sa salade à l'ail et aux croûtons

Plat et dessert

Croustade aux pommes

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Lundi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Dîner

Menu Gastronomique 39€

39 €
Ce menu comprend : Entrée au choix : + Plat au choix : + Dessert au choix :

Entrée au choix :

Panaché de foie gras de canard, gelée de jus de raisin noir

Jambon d'Espagne tranché à l'os

Saumon fumé maison, concassée de tomate au basilic, crème citronnée à la ciboulette

Plat au choix :

Le vrai cassoulet du Colombier au confit d'oie

Demi magret de canard grillé, "mille–feuilles" de pommes de terre aux cèpes et shiitakés

Daurade rôtie au pistou, fondue de poivrons au piment d'Espelette

Dessert au choix :

Croustade ou pastis flambé à l'armagnac

Fondant chocolat au coeur coulant

Soufflé glacé aux pruneaux armagnac

La sélection de fromages A.O.C.

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Lundi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi pour le Dîner

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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