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Menu Le Clos Saint-Front

à la carte

Entrée

Trilogie de foie gras aux trois textures et trois températures

Foie gras confit et pain de maïs perdu, confiture de rose Soupe fraîche d’agrumes au jus de citronnelle, foie poêlé et coriandre fraîche Cacahuète de foie gras glacé

Langoustines croustillantes en panures de graines gourmandes, sucs citron /gingembre et chicons braisés
Salade tiède de lentilles du Puy au persil frais et aux oignons rouges, huile de noix, câpres et pignons de pin

(végétarien)

Plat

Boeuf noir La Picanha tranché au sabre devant vous servi saignant, 3 condiments et spaghettis à l'huile de truffe
Mijoté moderne de poisson du marché sur coquilles de noix et feuilles de curry, nouilles chinoises sautées au wok
Bouchées de bar piqué au magret fumé, matelote de vin rouge, pomme de terre braisée, puits de marmelade de cèpe

Dessert

Bavaroise rose-lichee au coulis de framboise/combawa
Millefeuille caramélisé aux pommes et speculoos, glace caramel salé, sauce vanille/géranium
Surprise pralinée qui se mange à la cuillère, saveurs cacaotées, tuile aux pralines roses

Menu "Surprise du Chef" 22.50€ et 28.50€

36 €
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menu "Vigneron" 70€

70 €
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menu "Libre choix" 46E

46 €
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menu "Libre choix" 44€

44 €
Ce menu comprend : Entrée au choix à la carte + Plat au choix à la carte + Dessert au choix à la carte
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche pour le Dîner

Menu "Vigneron" 68€

68 €
Ce menu comprend : Boisson + Entrée + Plat + Fromages + Dessert de la carte + Dégustation de vin à discrétion
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche pour le Dîner

Menu "Surprise du Chef" 27€ et 33€

27,5 €
Ce menu comprend : Ce menu comprend au choix : + Entrée + Plat (22.50€) + Entrée + Plat + Dessert (28.50€)
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Dîner

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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