Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto
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Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto
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L'avis du Guide MICHELIN
Avec son avenante façade vert bouteille et son agréable terrasse dans le jardin sur l’arrière, voilà une adresse menée avec vaillance par un couple ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
Dans le quartier d'affaires de Mériadeck, le Clos d'Augusta est un écrin cosy, chic et feutré. Nappes blanches et tableaux modernes. Pour le business ou pour le plaisir (ou pour les deux en même temps, c'est mieux), c'est la table idéale. Aux manettes, le chef Samuel Zucolotto, envoie une cuisine bistronomico-chic aux accents italiens, locaux et parfois exotiques. CQFD : le ris de veau poêlé pile poil est servi avec un condiment mangue ananas piquillos puis agrémenté de lait de coco. Les raviolis sont des raviolis de langoustine, escortés de maïs à la vanille et d'un voile de pistache, pour un résultat complètement hors du commun très réussi. Changement de décor pour les asperges vertes grillées accompagnées de petits filets d'anguille fumée maison et flanqués d'une crème au parmesan à tomber. La carte est toujours équipée d'un ou deux clin d'œils au Pays Basque voisin avec un compressé de boudin d'Hasparren ou bien de la ventrèche d'Ibaïama (jambon basque AOP) confite. Les desserts, aussi inventifs et travaillés que les plats son servis à l'ancienne : sur un chariot. C'est l'épouse du chef, Cristina qui gère le service avec sourire et professionnalisme.
Conseil INSIDER
Sauter sur le menu Augusta en 4 étapes : entrée, poisson, viande et dessert. Le rapport qualité prix est indétronable. D'autant plus si vous réussissez à déjeuner sur la terrasse cachée à l'ombre sous les grands parasols.Carte du restaurant
- Médaillon de lotte de bretagne en 2 cuissons,
- 33 €
- Carottes fanes rôties au romarin, crème vermouth et huile de ciboulette
- Dos de lieu jaune de ligne,
- 32 €
- Pommes de terre en purée à la vanille, réduction de jurançon
- Poisson sauvage suivant l’arrivage,
- 38 €
Photos des utilisateurs
photos
Avis
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ce que les clients disent de ce restaurant :
dany r. • 1 avis
7 novembre 2023
9/10Ce fut une jolie découverte tout est soigné et délicat
Florence S. • 1 avis
20 octobre 2023
10/10Très bonne cuisine très originale. Le personnel à l'écoute et très aimable.
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Michael D. • 1 avis
20 octobre 2023
10/10Beautiful ambiance, fantastic creative menu, warm friendly attentive service. We would definitely recommend!
Franck m. • 2 avis
13 octobre 2023
10/10Magnifique expérience. C'est un régal du début à la fin. Nous avons choisis le menu Augusta qui est parfait pour le prix. Le visuel et le goût sont très bien. A refaire
Amine N. • 1 avis
10 octobre 2023
10/10Une soirée inoubliable, un voyage gustatif entre les textures et les saveurs, une expérience extraordinaire. Un cadre très calme et raffiné et un personnel agréable et à l’écoute. Le rapport qualité prix est très bien. Un large choix d’apéritifs entre les vins et les champagne et des alternatifs sans alcool (leur thé est excellent) je ne peux que recommander ce restaurant.
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Nicolas M. • 1 avis
12 septembre 2023
10/10Accueil, service, qualité, gentillesse. Tout était au rendez-vous. Encore bravo.
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Michel T. • 1 avis
1 septembre 2023
10/10????????????
Alain H. • 140 avis
29 août 2023
10/10Restaurant excentré du centre de bordeaux méritant cependant de faire l'effort de le découvrir. Très belle salle avec tables éloignées et accueil charmant Nous avons pris le menu découverte comportant 7 plats tous aussi excellents les uns que les autres. Service parfait par un jeune homme plein d'humour. Que font les inspecteurs du michelin car ce restaurant mérite largement une étoile.
Chouvin J. • 4 avis
28 juillet 2023
10/10Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait que ce soit le cadre, la cuisine et le service.
Jean Philippe p. • 8 avis
27 juillet 2023
10/10Que dire ? Une pépite dans bordeaux.2eme fois dans ce restaurant.a revenir les yeux fermés.
Régine D. • 15 avis
12 juillet 2023
10/10Très belle découverte. Service chaleureux, cuisine excellente, cadre soigné et agréable. J'ai passé un très beau moment, merci.
Florian V. • 2 avis
23 juin 2023
10/10Super restaurant ! Rien à redire, les plats sont délicieux le service parfait et le jardin est magnifique ! Et le rapport qualité prix est imbattables !
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anne d. • 1 avis
22 juin 2023
10/10Nous avons passé un excellent moment . Tout était délicieux, un service à la à la hauteur des plats . Très raffinés. Personnel très accueillant je reviendrais sans hésiter.
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Nicolas G. • 1 avis
9 juin 2023
10/10Menu découverte, que des plats surprises d'une qualité exceptionnelle. Une cuisine raffinée avec des mélanges de saveurs inattendus. Carte des vins riche, grande variété de whiskies
Jean-Luc L. • 44 avis
1 juin 2023
10/10Plats raffinés et très savoureux. Les mélanges de saveurs et la fusion entre le salé sucré sont un régal. Belle découverte nous concernant. Service parfait
Elisabeth L. • 1 avis
30 mai 2023
10/10Lovely lunch in the garden. Service, food and wine excellent. My husband’s beef was the least favorite, but it was good. My fish was really good and the strawberry tart was amazing.
Anaelle D. • 1 avis
27 mai 2023
10/10Incroyable expérience! La cuisine est divine, c’est une explosion de saveur !!
Cécile P. • 1 avis
28 avril 2023
6/10Décevant est le mot pour résumer le repas. Menu Augusta : amuse bouche, patience, dessert et les mignardises étaient succulents. En revanche, le poisson manquait de sel et le boeuf maturé était très dur à la coupe et en bouche. Excellent service et accueil chaleureux.
FRANCOIS C. • 19 avis
4 avril 2023
10/10Repas entre collègues. Service attentionné. délicieux duo de ris de veau et de raviolis de gambas. suivi d'un excellent riz au lait.
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Eugenie P. • 4 avis
23 mars 2023
10/102ème fois que nous venons au clos d'Augusta et nous y sommes toujours aussi bien reçus, les plats sont excellents, le service rapide et le personnel très aimable.
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Avis Tripadvisor
351 avis Tripadvisor
Plus d'informations
Horaires d'ouvertureOuvert aujourd'hui
Période de fermeture
Le mois d'août
Comment se rendre au restaurant
339, rue Georges Bonnac, 33000, Bordeaux, France
Informations supplémentaires
, Saint Augustin, , ,
Caractéristiques
, , Gastronomique, , , , Les mieux notés, , , ,
Services
, , ,
Restaurant privatisable (4 personnes max.)
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Questions fréquentes
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