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Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
99 photos

Terrasse

Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto

9,6/10
654
339, rue Georges Bonnac, 33000 Bordeaux
Français
Prix moyen 58 €

Réservation

Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans le quartier d'affaires de Mériadeck, le Clos d'Augusta est un écrin cosy, chic et feutré. Nappes blanches et tableaux modernes. Pour le business ou pour le plaisir (ou pour les deux en même temps, c'est mieux), c'est la table idéale. Aux manettes, le chef Samuel Zucolotto, envoie une cuisine bistronomico-chic aux accents italiens, locaux et parfois exotiques. CQFD : le ris de veau poêlé pile poil est servi avec un condiment mangue ananas piquillos puis agrémenté de lait de coco. Les raviolis sont des raviolis de langoustine, escortés de maïs à la vanille et d'un voile de pistache, pour un résultat complètement hors du commun très réussi. Changement de décor pour les asperges vertes grillées accompagnées de petits filets d'anguille fumée maison et flanqués d'une crème au parmesan à tomber. La carte est toujours équipée d'un ou deux clin d'œils au Pays Basque voisin avec un compressé de boudin d'Hasparren ou bien de la ventrèche d'Ibaïama (jambon basque AOP) confite. Les desserts, aussi inventifs et travaillés que les plats son servis à l'ancienne : sur un chariot. C'est l'épouse du chef, Cristina qui gère le service avec sourire et professionnalisme.

Conseil INSIDER

Sauter sur le menu Augusta en 4 étapes : entrée, poisson, viande et dessert. Le rapport qualité prix est indétronable. D'autant plus si vous réussissez à déjeuner sur la terrasse cachée à l'ombre sous les grands parasols.

Carte du restaurant

Chef Samuel Zuccolotto
Médaillon de lotte de bretagne en 2 cuissons,
33 €
Carottes fanes rôties au romarin, crème vermouth et huile de ciboulette
Dos de lieu jaune de ligne,
32 €
Pommes de terre en purée à la vanille, réduction de jurançon
Poisson sauvage suivant l’arrivage,
38 €
Menu Affaire (entrée/plat ou plat dessert) ou (menu complet) 35 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto, Bordeaux
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photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle654 avis
9,6/10

Plats

9,8/10

Service

9,6/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Excellent rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • dany r.1 avis

    7 novembre 2023

    9/10

    Ce fut une jolie découverte tout est soigné et délicat

  • Florence S.1 avis

    20 octobre 2023

    10/10

    Très bonne cuisine très originale. Le personnel à l'écoute et très aimable.

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    Voir les 4 photos

  • Michael D.1 avis

    20 octobre 2023

    10/10

    Beautiful ambiance, fantastic creative menu, warm friendly attentive service. We would definitely recommend!

  • Franck m.2 avis

    13 octobre 2023

    10/10

    Magnifique expérience. C'est un régal du début à la fin. Nous avons choisis le menu Augusta qui est parfait pour le prix. Le visuel et le goût sont très bien. A refaire

  • Amine N.1 avis

    10 octobre 2023

    10/10

    Une soirée inoubliable, un voyage gustatif entre les textures et les saveurs, une expérience extraordinaire. Un cadre très calme et raffiné et un personnel agréable et à l’écoute. Le rapport qualité prix est très bien. Un large choix d’apéritifs entre les vins et les champagne et des alternatifs sans alcool (leur thé est excellent) je ne peux que recommander ce restaurant.

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    Voir les 8 photos

  • Nicolas M.1 avis

    12 septembre 2023

    10/10

    Accueil, service, qualité, gentillesse. Tout était au rendez-vous. Encore bravo.

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    Voir les 4 photos

  • Michel T.1 avis

    1 septembre 2023

    10/10

    ????????????

  • Alain H.140 avis

    29 août 2023

    10/10

    Restaurant excentré du centre de bordeaux méritant cependant de faire l'effort de le découvrir. Très belle salle avec tables éloignées et accueil charmant Nous avons pris le menu découverte comportant 7 plats tous aussi excellents les uns que les autres. Service parfait par un jeune homme plein d'humour. Que font les inspecteurs du michelin car ce restaurant mérite largement une étoile.

  • Chouvin J.4 avis

    28 juillet 2023

    10/10

    Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait que ce soit le cadre, la cuisine et le service.

  • Jean Philippe p.8 avis

    27 juillet 2023

    10/10

    Que dire ? Une pépite dans bordeaux.2eme fois dans ce restaurant.a revenir les yeux fermés.

  • Régine D.15 avis

    12 juillet 2023

    10/10

    Très belle découverte. Service chaleureux, cuisine excellente, cadre soigné et agréable. J'ai passé un très beau moment, merci.

  • Florian V.

    Florian V.2 avis

    23 juin 2023

    10/10

    Super restaurant ! Rien à redire, les plats sont délicieux le service parfait et le jardin est magnifique ! Et le rapport qualité prix est imbattables !

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    Voir les 3 photos

  • anne d.1 avis

    22 juin 2023

    10/10

    Nous avons passé un excellent moment . Tout était délicieux, un service à la à la hauteur des plats . Très raffinés. Personnel très accueillant je reviendrais sans hésiter.

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    Voir les 2 photos

  • Nicolas G.1 avis

    9 juin 2023

    10/10

    Menu découverte, que des plats surprises d'une qualité exceptionnelle. Une cuisine raffinée avec des mélanges de saveurs inattendus. Carte des vins riche, grande variété de whiskies

  • Jean-Luc L.44 avis

    1 juin 2023

    10/10

    Plats raffinés et très savoureux. Les mélanges de saveurs et la fusion entre le salé sucré sont un régal. Belle découverte nous concernant. Service parfait

  • Elisabeth L.1 avis

    30 mai 2023

    10/10

    Lovely lunch in the garden. Service, food and wine excellent. My husband’s beef was the least favorite, but it was good. My fish was really good and the strawberry tart was amazing.

  • Anaelle D.1 avis

    27 mai 2023

    10/10

    Incroyable expérience! La cuisine est divine, c’est une explosion de saveur !!

  • Cécile P.1 avis

    28 avril 2023

    6/10

    Décevant est le mot pour résumer le repas. Menu Augusta : amuse bouche, patience, dessert et les mignardises étaient succulents. En revanche, le poisson manquait de sel et le boeuf maturé était très dur à la coupe et en bouche. Excellent service et accueil chaleureux.

  • FRANCOIS C.19 avis

    4 avril 2023

    10/10

    Repas entre collègues. Service attentionné. délicieux duo de ris de veau et de raviolis de gambas. suivi d'un excellent riz au lait.

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    Voir les 2 photos

  • Eugenie P.4 avis

    23 mars 2023

    10/10

    2ème fois que nous venons au clos d'Augusta et nous y sommes toujours aussi bien reçus, les plats sont excellents, le service rapide et le personnel très aimable.

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Avis Tripadvisor

351 avis Tripadvisor

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Horaires d'ouverture
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Mercredi
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Vendredi
12:00 - 13:00
20:00 - 21:00
Samedi
20:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

Le mois d'août

Comment se rendre au restaurant

339, rue Georges Bonnac, 33000, Bordeaux, France

Informations supplémentaires

, Saint Augustin, , ,

Caractéristiques

, , Gastronomique, , , , Les mieux notés, , , ,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (4 personnes max.)

, , ,

Questions fréquentes

Tout près du restaurant « Le Clos d'Augusta - Samuel Zuccolotto »

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