Le Cheval Blanc

Name: Le Cheval Blanc
Address: Route de Meinier 1, Vandœuvres, 1253, Suisse
Price range: 90 CHF (Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.)
Rating: 9.4

9,4/10

Route de Meinier 1, 1253 VandœuvresVoir le plan

Prix moyen 90 CHF

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En quête d'un voyage culinaire en Italie, on file goûter à la Dolce Vita, en Sis à la croisée des chemins, le bâtiment est un bijou d’architecture bourgeoise du XVIIIe. L’intérieur a su renouveler les madriers de plafond en série en les éclaircissant, et la même remarque vaut pour l’ensemble. Chaque fois qu’on aurait pu avoir foncé dans les boiseries on a éclairci, et quelle légèreté ! Le Cheval Blanc à Vandoeuvres a connu une longue histoire de 40 ans avec des épisodes épiques, à l'image du dilemme posé au chef, Sebastien Erbeia en 2001 : en une semaine décider de reprendre l’enseigne, alors qu’il n’avait que 21 ans et le séant toujours sur le banc de l’école hôtelière ! On connaît la réponse désormais. La cuisine résolument italienne décline une carte large composée entre autres de pâtes et ravioles « fait maison » à la main !

Conseil INSIDER

Pour les amateurs d’une carte plus légère et qui ne cède rien à la facilité, il y a l’espace Primo Caffè qui permet de profiter d’une carte bistrot mais surtout dans un espace dédié, situé dans le bâtiment attenant à l’auberge !

Carte du restaurant

Chef Julien Foury

Prix moyen 90 CHF
Demande spéciale
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Tagliatelle à la truffe noir de Norcia: 65 CHF
Risotto safran aux légumes: 38 CHF

Voir la carte et les menus

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10

basé sur 38 avis

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Cuisine :9,3/10

Service :9,6/10

Cadre :9,5/10

Marcel B.
22 décembre 2020 • 6 avis
10/10
Excellent restaurant au cœur de Vandœuvres
Laurence P.
17 décembre 2020 • 1 avis
7,5/10
L’amabilité et le service sont au rendez-vous. Mais un bémol au niveau des desserts.
Eric H.
16 décembre 2020 • 5 avis
10/10
Première visite dans cet excellent restaurant, et pas la dernière. Accueil, service impeccables et sympathique, et surtout cuisine très savoureuse. De l'entrée au dessert, ce qui est assez rare.
Catherine G.
10 octobre 2020 • 11 avis
10/10
Le Vitello Tonnato est le meilleur de Genève. Les autres plats sont en général excellents. Tout est fait maison. Le service est très agréable. Le personnel est adorable, disponible et consciencieux avec les petits comme les grands. Merci d’ailleurs.
Dominique B.
15 septembre 2020 • 8 avis
7,5/10
Belle soirée en famille, avec un bémol: nous avions à notre table une personne très intolérante à l'ail, ceci a été annoncé lors de la commande, et cette personne a reçu avec son Entrecôte une sauce à l'ail! heureusement mise à part. Sur mon indignation il lui a été proposé une sauce aux champignons, il aurait fallu attendre et donc son plat aurait été froid. elle a eu de la mayonnaise....très décevant pour un restaurant qui se veut de renommée.Nous n'y retournons plus.
David C.
19 juin 2020 • 1 avis
10/10
Très agréable moment, superbe cadre et service au top. Cuisine originale et excellente. Une belle découverte, à redécouvrir prochainement!
Enrique F.
5 mars 2020 • 1 avis
10/10
le personnel est très gentil et est au petits soins pour ses clients. les Plats sont délicieux, digne de l'Italie. Bravo !!!