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Français Restaurant d'hôtel

Le Castellas

8,8/10
239

Prix moyen 50 €

Formules de 19€ à 26€

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MENU Formules de 19€ à 26€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat Plat + Dessert

Carte du restaurant

Chef Luc Verstappen
  • Prix moyen 50 €
    Demande spéciale
Le filet de Daurade royale Trilogie de quinoa façon risotto, salade d’herbes folles
25 €
Ballottine d’agneau confit de sept heures, Mousseline de patates douces, ail confit
25 €
Les ris de veau snackés, pommes grenailles et légumes printaniers
25 €
Formules de 19€ à 26€
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat Plat + Dessert

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Photos des utilisateurs

Magret de canard
La Figue
Le Thon
Langoustines

Notes et avis

Excellente table

8,8/10
basé sur 239 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :7,3/10
Cadre :9,3/10
  1. Pierre R.
    Pierre R.
    • 2 avis
    6,5/10

    La cuisine est d'un très bon niveau, mais le restaurant gagnerait à ce que la communication entre la cuisine et la salle soit meilleure . 2h 15 pour une entrée, un plat et un dessert dans le menu c'est trop long . Il a fallu manifester notre mécontentement pour qu'enfin le dessert nous soit servi . Dommage !

  2. Pascal V.
    Pascal V.
    • 15 avis
    10/10

    Repas excellent de l'amuse bouche au dessert dans un cadre très agréable. Menu à 51 € sans doute un peu élevé mais de qualité Très bon vin local servi au verre.

  3. Frederic V.
    Frederic V.
    • 1 avis
    10/10

    Très bel hôtel dans une charmante demeure. Accueil impeccable, cuisine excellente. Malheureusement l’orage ne nous a pas permis de dîner en terrasse.

  4. Nathalie P.
    Nathalie P.
    • 4 avis
    10/10

    Un très bel endroit une agréable cour cuisine excellente nous avons passé un agréable moment un amoureux

  5. Karine I.
    Karine I.
    • 1 avis
    7,5/10

    Menu à 70 euros operation tous au restaurant. Bon mais pas exceptionnel. Du coup, nous etions déçu par rapport au prix du menu et a ce que nous attendions, on attendait un niveau de cuisine au dessus. Peut etre ce menu la ne reflete pas le niveau restaurant ? Decu egalement par les vins proposes au verre, sans choix et la aussi rien d exceptionnel, pas aime le vin rouge.

  6. Valerie f.
    Valerie f.
    • 2 avis
    8,5/10

    Ensemble bon Cocktail de bienvenue, entrée et dessert vraiment délicieux. Plat principale bon. Absence de parking privatif donc difficile à se garer. Adresse à retenir.

  7. Alexandre R.
    Alexandre R.
    • 1 avis
    6,5/10

    Cuisine pas digne d'un gastro surtout pour le prix. Rien d'exceptionnel dans les aliments et le goût. Même le vin n'était pas fabuleux. Ce n'était pas dégueulasse mais pas un repas digne d'un gastro. Je ne recommande pas le repas en tout cas pour le menu préparait pour l'opération tous au resto.

  8. Xavier J.
    Xavier J.
    • 1 avis
    10/10

    Déjeuner dans le patio ombragé , le cadre est propice à un repas raffiné et copieux ! Nous avons beaucoup apprécié ce moment......

  9. Heidi T.
    Heidi T.
    • 1 avis
    10/10

    C'était délicieux et très sympathique. Merci beaucoup et à bientôt! Heidi et Ari

  10. René F.
    René F.
    • 6 avis
    8/10

    Parking difficile dans le village,longue marche avant de trouver le restaurant;de plus aucune indication pour se reperer.Nous avons fait une marche d'une dizaine de minutes avant de trouver,épuisant pour un handicapé.C'est le reproche a faire. R.FRANCK

  11. Nadege P.
    Nadege P.
    • 1 avis
    10/10

    Personnel accueillant et agréable, cadre : terrasse ombragée et cocooning avec piscine . Très bon repas fin et découverte des saveurs . Bonne adresse. A refaire ????

  12. Waraksa D.
    Waraksa D.
    • 2 avis
    7,5/10

    Devraient prévenir que le repas se prend dans le jardin, cela permettrait aux frileux de prévoir et de prendre un pull de plus. Du coup, nous avons mangé à l'intérieur, c'est un peu dommage car le jardin est très agréable et nous étions un peu "isolés" !

  13. Elodie L.
    Elodie L.
    • 4 avis
    10/10

    Quel moment agréable avons-nous passé dans cet endroit merveilleux. Les plats et les vins étaient divinement bons. Nous reviendrons l’année prochaine pour tous au restaurant et même avant !!!!

  14. Régis T.
    Régis T.
    • 1 avis
    4/10

    70 E uros pour un tel repas c'est beaucoup trop cher J'aurais payé 35 E environ dans un autre restaurant

  15. Jean Lou R.
    Jean Lou R.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent établissements, accueil chaleureux, cadre charmant, table dressée avec goût, service de qualité et plats tout à fait à la hauteur. A recommander

  16. Evelyne C.
    Evelyne C.
    • 4 avis
    10/10

    Cadre très agréable, table installée sous les frondaisons dans le jardin, à l.abri du vent et au calme. Repas / menu excellent. Accord mets / vins bien choisi.

  17. CHRISTIAN R.
    CHRISTIAN R.
    • 2 avis
    9/10

    Très bel endroit-Très bon repas avec belle présentation- Dans le cadre de tous au restaurant, parfait sinon ce serait un peu trop élevé au niveau du prix. Excellent accueil et service.

  18. Gilles G.
    Gilles G.
    • 22 avis
    8/10

    Cadre sympathique,serveur en bermuda le soir en salle !! Rapport qualité prix intéressant. Manque beaucoup de bouteilles de vin sur la carte !!

  19. maryse e.
    maryse e.
    • 1 avis
    9/10

    Nous avons déjeuné dans le cadre de l'opération Tous au restaurant. Dans ces conditions, c'est très satisfaisant. S'il fallait payer le tarif normal, cela serait un peu cher pour nous.

  20. MME CHANTAL F.
    MME CHANTAL F.
    • 1 avis
    8,5/10

    Service au top,bonne cuisine, nous en parlerons autour de nous.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

12h15-13h30 / 19h15-21h30

Comment se rendre au restaurant

30, Grand Rue, 30210, Collias, France

Indications particulières

Languedoc-Roussillon, Occitanie, Gard (30)

Un mot sur le restaurant

À DEUX PAS D'UZÈS ET DU PONT DU GARD - L’Hostellerie Le Castellas, nichée dans le village médiéval de Collias, est davantage qu'une adresse de confiance pour voyageurs éclairés. Avec le chef Stéphane Ryder, un nouveau souffle gastronomique inspire la carte de cet établissement réputé.

TOURNÉ VERS L'AVENIR - Prenez place dans l'une des superbes salles voûtées ou dans le jardin patio luxuriant et exotique pour découvrir une cuisine raffinée et surprenante à plus d'un titres, alliant terroir et modernité.

CHARME ET ÉLÉGANCE - L’Hostellerie le Castellas est un ensemble de trois bâtisses du XVIIème siècle, restauré dans le respect de la pierre de Vers-Pont du Gard et du charme languedocien.

Caractéristiques

Anniversaire, Au vert, Communion, , Mariages, , Grands Chefs, les Collectionneurs, , ,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès handicapé, , Animaux bienvenus, , , , Piscine, Privatisable,

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Accepte les Yums

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De marché

Uzès

Prix moyen : 26 €

Provençal

Uzès

Prix moyen : 23 €

Français

Uzès

Prix moyen : 32 €

-30%

Cuisine traditionnelle

Uzès

Prix moyen : 19 €

Créative

YUMS x2

Uzès

Prix moyen : 38 €

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