Le Castellaras

Excellent accueil et cadre idyllique pour déguster une cuisine contemporaine qui sublime des produits de grande qualité. A faire et à refaire.

C'est un sans faute, la cuisine est très réussie, nombreuses petites mise en bouche ou mignardises, service très bien et cadre 4*

Cadre magnifique et super cuisine, originale et raffinée. C’est toujours un plaisir de découvrir les saveurs du Castellaras, surtout lorsqu’il fait beau

Repas offert par nos enfants, nous avons été très satisfait . Nous le recommandons, peut être plus en période de printemps ou d'automne, et le midi.

Exceptionnel, si vous êtes fin gourmet et gourmand, allez y pour découvrir une cuisine pleine d’inventivité, des associations d’aliments improbables et tellement réussies. Le personnel est attentif, compétent et sympathique.

Cuisine excellente avec des produits frais savamment travaillés. Nous sommes ravis de notre expérience au Castellaras.

Excellent comme toujours, adresse incontournable des gourmets ! J’y reviens tous les ans du coup ! Tout y est, les mets sont raffinés, cuisinés avec passion, l’accueil chaleureux, le jardin enchanteur.

Un cadre merveilleux, Une cuisine d excellence, un service parfait par le serveur mais beaucoup moins sympathique de la part de la directrice d établissement. Les vins sont vraiment trop chers, dommage

Un repas en famille divin à l’occasion de l’opération « tous au restaurant », des plats originaux, des produits de qualité, un service au top, accueillis par la pitchoune de l’équipe, nous avons passé un excellent moment dans un cadre chaleureux. Quand j’ai demandé à mes enfants leur aide pour la rédaction de l’avis, ils m’ont dit : « trop bien !!! », la vérité sort de la bouche des enfants, non ? Merci pour ce beau moment.

Nous y sommes allés entre amis dans le cadre de l'opération " tous au restaurant ". Très belle découverte avec un chef et son équipe qui joue le jeu : chaque plat est une merveille pour les yeux et les papilles... de la vraie gastronomie ! Cadre magnifique, vue époustouflante, service irréprochable avec la gentillesse en plus. Nous ne pouvons pas mettre autre chose que la note de 10, entièrement méritée. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Nous avons passé un excellent moment en famille , l’accueil et le service ont été vraiment bien, et les plats d’une justesse ... dans les goûts , les produits et la présentation ! Nous avons pris l’accord vins proposé qui nous a vraiment plu !! Le cadre est juste époustouflant sur la colline vue sur le village de Fayence et plus encore. La vue était magnifique . C’était une belle expérience, nous garderons un bon souvenir !

Prix tout à fait raisonnable pendant l'opération "Tous au restaurant" mais cher en temps normal.

Très beau jardin, belle cheminée dans la salle à manger principale, bon accueil et bon service. Ils ont pensé aux enfants: un petit livret sur la gastronomie leur a été offert (idéal pour les occuper). Ce qu'on a trouvé d'excellent: noix de St Jacques et boudin noir, pommes dauphines maison absolument parfaites, glace au fromage originale, le pain, le soufflé au chocolat avec sa glace. Le moins: manque d'accompagnement: légumes - pommes dauphines, les assiettes sont trop peu garnies. Les cuissons sont optimales!

Menu dégustation à l'occasion de Tousaurestaurant : excellent. Accompagnement du menu par 4 verres de vins "locaux" (jusqu'à Saint Rémi de Provence quand même). Des mets variés (viande et poisson). Une cuisine très fine. Et un service sympathique, professionnel mais détendu. Le tout dans une ambiance moderne dans un cadre plutôt ancien : étonnant.

Toujours le même accueil souriant. Toujours aussi bon.

De très bons produits de qualité.

Le personnel est très accueillant, le service excellent!! Les plats sont juste parfaits!!! On recommande vivement ce restaurant!! On reviendra avec plaisir...

Nous sommes allés dans le cadre de l’opération Tous au restaurant . Tout était très bon voire excellent comme la noix de Saint Jacques et boudin noir ou la canette de barbarie.... et le brie de Meaux farci à la truffe’ Cadre magnifique avec vue remarquable sur Fayence. Service accueillant dans une ambiance calme. Merci pour cette découverte de votre cuisine.

magnifique endroit, service trop rapide, on est là pour passer un bon moment, service du premier plat à peine l'apéritif terminé. un peu plus de considération et ce serai parfait.

Cette année très satisfaite car pas de « triche » en ce qui concerne le repas offert .... ni sur la qualité, ni sur la quantité, ni sur le goût de tous les plats. Le Castellaras est un gastro très abordable avec TOUS les plus que j’apprécie comme : - le service - la présentation des mets dans les assiettes - le cadre et le lieu très agréables - les plus comme l’amuse bouche et la sucette glacée avec le café.... etc .. Merci