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INSIDERMéditérranéen Vue exceptionnelle

Le Cap, Grand Hôtel du Cap Ferrat

71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230 Saint-Jean-Cap-FerratVoir le plan

Prix moyen 260 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 5 couvert(s) Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Mettez le cap sur ce palace mythique du début du 20e s. ! Situé tout au bout d’une péninsule magique face à la grande bleue, le Grand-Hôtel du Cap-...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au sein de ce célèbre palace Art Déco de la Côte d’Azur se niche sa table gastronomique iodée. Intérieur chic et feutré ou terrasse arborée, à vous de choisir vos quartiers pour plonger dans les élégantes créations méditerranéennes du chef étoilé Yoric Tièche (Taillevent, Negresco, Meurice...). Parmi la pêche miraculeuse : filet de rouget à la pulpe d’olive cuit sous le grill, tourteau de casier dans un bouillon parfumé, filet de veau à la sauge du jardin, ou encore soufflé amande et fleur d’oranger pour aborder en douceur. Assortissez-la d’une des six cents références liquides de la cave.

Conseil INSIDER

Pour un déjeuner paradisiaque au bord de leur mythique piscine d’eau de mer, cap sur le Club Dauphin.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Yoric Tièche
  • Prix moyen 260 €
Carabineros et Pistes aux Artichauts Poivrade
74 €
Agnolottis de tomate Marmande, glacés dans un beurre pimenté
Filet de Rouget Pays au Goût de l’Anchoïade
74 €
Sur un jardin d’été Riviera
Filet de Lieu Jaune de Ligne à la Meunière
82 €
Fleur de courgettes farci e s aux langoustines , beurre blanc au caviar

Options spéciales

Options sans gluten, Options végétariennes

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 tous les jours

Comment se rendre au restaurant

71 Boulevard du Général de Gaulle, 06230, Saint-Jean-Cap-Ferrat, France

Indications particulières

Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Alpes-Maritimes (06)

Caractéristiques

Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , INSIDER - Terrasses

Services

American Express, ,

Restaurant privatisable (12 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , Ouvert le dimanche, Privatisable, Voiturier,

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