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Dernière mise à jour
18 novembre 2024
Chef
Luigi Giue
Type de cuisine
Italien
Toutes les photos de plats (13)
Nos suggestions
Salade de chèvre chaud
27,5 CHF
Salade mêlée composée de tranches de fromage de chèvre légèrement grillées et déposées sur des toasts croustillants. Le tout est nappé d'un filet de miel et d’une sauce blanche maison.
Salade de poulet croustillant
27,5 CHF
Un mélange frais de salade verte, carottes, maïs, concombre, betterave, avec du poulet pané croustillant et une sauce blanche maison.
Salade d’artichauts, roquette et parmesan
27,5 CHF
Salade composée d’artichauts, de roquette, d’olives taggiasche* et d’une sauce blanche maison.
Raviolis au foie gras
32,5 CHF
Des raviolis farcis au foie gras avec une sauce à la crème au foie gras et figues.
Panciotti aux coquilles st-jacques et crevettes
33,5 CHF
Des panciottis farcis aux coquilles st-jacques et crevettes avec une sauce à la bisque d’homard
Panciotti farcis aux aubergines et scamorza
28,5 CHF
Des panciottis farcis aux aubergines et à la scamorza, servis avec une sauce à la crème-tomate et accompagnés d'une burrata.
Linguine aux artichauts
28,5 CHF
Des linguines enrobées d’une sauce au vin blanc avec des tomates cerises, des artichauts et du persil.
Risotto aux calamars et gambas
34,5 CHF
Un risotto aux calamars et gambas, délicatement parfumé à l’encre de seiche et au safran
Filet de boeuf aux morilles
47,5 CHF
Filet de boeuf servi avec une sauce aux morilles accompagné de deux garnitures au choix.
Calamars aux artichauts
35,5 CHF
Des calamars aux artichauts avec des olives taggiashe* et des tomates cerises.
Nos salades
La caprese
21,5 CHF
Salade caprese composée de tomates et mozzarella, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de basilic frais.
La cesare
23 CHF
Salade croquante, garnie de poulet grillé, de croûtons dorés, de copeaux de parmesan et d’une sauce blanche maison
Dello chef
23,5 CHF
Salade croquante de crudités, accompagnée de thon, d’oeufs durs et de mozzarella fraîche. Le tout sublimé par une sauce blanche maison.
Pomodoro e cipolla
8,5 CHF
Tomates et oignons frais, sublimés par un filet d’huile d’olive.
La croccante
6,5 CHF
Carottes fraîches finement râpées avec une sauce blanche maison.
La mista
8,5 CHF
Salade melée composée, de carottes finement râpées, grains de maïs, tomates et tranches de concombres frais.
La verde
6 CHF
Salade verte de saison avec une sauce blanche maison.
Nos entrées
Sfincione palermitano
16,5 CHF
Pâte à pizza épaisse et moelleuse, garnie de sauce tomate, d'oignons, d'anchois et de pecorino râpé.
Antipasto borgia (min 2 pers.)
36,5 CHF
Bruschettas croustillantes, accompagnées d’une sélection de charcuteries fines, fromages et légumes grillés. Le tout délicatement assaisonné.
Mozzarella farcita fritta
24,5 CHF
Mozzarella croustillante, farcie à la truffe, accompagnée de jambon de parme et tomates séchées
Burrata pugliese e prosciutto di parma
24 CHF
Burrata onctueuse des pouilles, délicatement posée sur un lit de salade, accompagnée de fines tranches de jambon de parme. Le tout sublimé par un filet d’huile d’olive.
Cocktail di gamberi
23,5 CHF
Crevettes décortiquées, présentées sur un lit de salade verte croquante, accompagnées d’une sauce cocktail.
Nos risottos
Risotto al profumo di bosco
29,5 CHF
Risotto aux chanterelles, bolets et huile parfumé à la truffe.
Risotto alla salsiccia et gorgonzola
25,5 CHF
Risotto à la saucisse et gorgonzola.
Risotto ai gamberi e tomme al tartufo
28,5 CHF
Risotto aux crevettes et tomme à la truffe.
Risotto con pomodori secchi, burrata e basilico
26,5 CHF
Risotto aux tomates séchées, burrata et basilic frais.
Nos pâtes
Al pesto verde
23,5 CHF
Des pâtes al dente au choix enrobées d'un savoureux pesto vert à base de basilic frais, de parmesan et d'huile d'olive.
Bolognese
24 CHF
Des pâtes al dente au choix enrobées d’une généreuse sauce bolognaise mijotée à base de viande de boeuf, tomates et herbes aromatiques.
Carbonara
25,5 CHF
Des pâtes al dente au choix enrobées d’une sauce onctueuse à base de crème, de lardons, de jaune d’oeuf et parmesan.
Al salmone
27,5 CHF
Des pâtes al dente au choix enrobées d’une sauce à la crème et tendres morceaux de saumon frais.
Ai porcini
26,5 CHF
Des pâtes al dente au choix accompagnées de bolets sautés à l'ail et à l'huile d'olive
Al frutti di mare
27,5 CHF
Des pâtes al dente au choix enrobées d’une sauce tomate et mélange de fruits de mer.
Spaghetti cartoccio “spécialité maison”
26,5 CHF
Des spaghettis al dente enrobés d’une sauce crémeuse au vin blanc, garnis de crevettes, d’olives noires, de fontina, grana padano et de menthe. Le tout est légèrement gratiné au feu de bois.
Lasagna al forno maison
28 CHF
Des feuilles de pâtes fraîches superposées avec une sauce bolognaise mijotée et une onctueuse béchamel. Le tout est gratiné au feu de bois, offrant une croûte dorée et légèrement fumée.
Spaghetti alle vongole veraci
32,5 CHF
Des spaghettis al dente aux vongoles veraci fraîches, enrobés d'une sauce à base d’ail, de vin blanc, d’huile d'olive et parsemé de persil.
Rigatoni neri e gamberi
28,5 CHF
Des rigatonis noirs à l’encre de seiche, avec des crevettes et des courgettes finement sautées. Le tout enrobé d’une sauce à la crème au safran
Gnocchi borgia
25,5 CHF
De tendres gnocchis de pomme de terre, enrobés d’une sauce crème-tomates et bolets.
Spaghetti al pesto rosso e burrata
26,5 CHF
Des spaghettis al dente enrobés d'un pesto rouge, composé de tomates séchées à l’huile d'olive avec une burrata crémeuse déposée délicatement.
Spaghetti alla italiana
25 CHF
Des spaghettis al dente agrémentés de tomates fraîches et de roquette, parsemés de copeaux de parmesan.
Penne alla ciociara
24,5 CHF
Des pennes al dente, généreusement enrobées d'une sauce crème-tomates, jambon cuit(épaule), lardons et petits pois.
Tagliatelle baronetto
25,5 CHF
Des tagliatelles enrobées d'une sauce à la crème, tomates cerises, courgettes sautées et crevettes
Penne alla siciliana
26 CHF
Des pennes al dente gratinées au feu de bois, avec des aubergines frites, des tomates fraîches et de la mozzarella fondante. Le tout est délicatement saupoudré de parmesan pour un gratin doré et savoureux.
Nos pizzas au feu de bois
Margherita
18 CHF
Sauce tomate, mozzarella et origan
Borgia
24 CHF
Sauce tomate, mozzarella, oeuf, oignons, salami piquant et origan.
Napoletana
22,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives, câpres et origan.
Siciliana
23,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, thon, poivrons, câpres et origan.
Romana
27,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme et origan.
Caterina
22,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, maïs, poivrons, lard fumé et origan.
Marinara
25,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, mélange de fruits de mer et origan.
Quattro stagioni
24,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit(épaule), champignons de paris, poivrons, câpres et origan.
Pasolini
24,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, artichaut, olives, jambon cuit(épaule), et origan.
Don peppino
25,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, calamars aux fines herbes, ail, crevettes, olives et origan
Sauce tomate, mozzarella, julienne d’aubergines à l’huile pimentée, olives et origan
Pavarotti
26,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, chanterelles à l’ail-basilic, olives et origan.
Bosco
26 CHF
Sauce tomate, mozzarella, mélange de champignons et origan.
Quattro formaggi
25 CHF
Sauce tomate, mozzarella, fontina, gorgonzola, ricotta et origan.
Capricciosa
24,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit(épaule), champignons de paris, oeuf et origan.
Campagnola
23 CHF
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, oignons, ail, basilic et origan.
Margherita rucola grana padano
23,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, roquette, grana padano et origan.
Prosciutto
23 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit(épaule) et origan.
Funghi freschi
21 CHF
Sauce tomate, mozzarella, champignons de paris et origan.
Cipolla
20,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, oignons et origan.
Primavera
27,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, grana padano et tomates cerises.
Bufala
27,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic et origan.
Luigi
25,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, oignons, pancetta, oeuf, olives, fontina et origan.
Dello chef
23,5 CHF
Salade croquante de crudités, accompagnée de thon, d’oeufs durs et de mozzarella fraîche. Le tout sublimé par une sauce blanche maison.
Diavola
25,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, chorizo piquant et origan.
Paese mio
26,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, ail, bolets et origan.
Miss italia
28,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon de parme, copeaux de grana padano, tomates cerises, mozzarelline, huile parfumée à la de truffe et origan.
Pulcinella
27 CHF
Sauce tomate, mozzarella, scamorza fumée, tomates cerises, champignons de paris, roquette, jambon de parme et origan.
Hawaïana
25,5 CHF
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit(épaule), ananas et origan.
Popey
23,5 CHF
Tomates cerises, mozzarella, ricotta, épinards et origan.
Pizza del sud
28 CHF
Sauce tomate, mozzarella, cime di rapa et saucisses.
Vegetariana
25 CHF
Sauce tomate, mozzarella, mélange de légumes et origan.
Nos viandes
Filet de boeuf caramélisé au chianti
46,5 CHF
Filet de boeuf grillé avec une sauce caramélisé au chianti.
Entrecôte de boeuf grillé
38,5 CHF
Entrecôte de boeuf grillé
Scaloppine de veau au citron
41,5 CHF
Fines tranches de veau servies avec une sauce au citron.
Tartare de boeuf
38 CHF
Viande de boeuf assaisonnée, accompagné de toasts, de beurre, de frites et d’une salade
Escalope de veau à la milanaise
44,5 CHF
Escalope de veau panée, garnitures au choix.
Cheeseburger fait maison
28 CHF
Pain pizza cuit au feu de bois, steak de boeuf haché 200 grs, scamorza, salade, oignons, sauce maison.
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
29,5 CHF
Fines tranches de boeuf délicatement déposées avec de la roquette fraîche et des copeaux de parmesan. Accompagné avec des frites.
Bresaola di manzo alla mediterranea
28,5 CHF
Bresaola de boeuf finement tranchée, servie avec une vinaigrette au citron et huile d’olive, agrémentée de roquette fraîche et de copeaux de parmesan
Nos poissons
Bar grillé à la méditerannéenne
36,5 CHF
Salade de tomates cerises, huile d’olive et origan déposée sur deux filets de bar grillé.
Calamars frits
34,5 CHF
Petits calamars frits avec une panure maison.
Pavé de saumon sauce au citron
32,5 CHF
Pavé de saumon grillé, accompagné d'une savoureuse sauce au citron.
Tartare de saumon avec avocat et baies rouges
33,5 CHF
Un tartare frais de saumon cru assaisonné avec des morceaux d’avocat et des baies rouges.
Gambas sautées au curry
33,5 CHF
Gambas grillées, accompagnées d'une savoureuse sauce au curry.
Filets de perche sauce au citron ou sauce tartare
33 CHF
Filets de perche au beurre citronné ou avec une sauce tartare maison.
Insalata di polpo
29,5 CHF
Salade de poulpe tendre, accompagnée de pommes de terre fondantes et d’olives taggiasche, sublimée par une touche d’huile d’olive
Nos menus enfants
Penne à la sauce tomate
12 CHF
Penne à la crème avec jambon
16 CHF
Petite pizza margherita en forme de lapin
15 CHF
Spaghetti à la bolognaise
16,5 CHF
Petite pizza margherita avec jambon en forme de lapin
17,5 CHF
Escalope de poulet milanaise et frites
19,5 CHF
Nos desserts
Café gourmand maison
15 CHF
Cinq mignardises servies avec un café, un thé ou une tisane.
Panna cotta à la vanille avec coulis au choix
10 CHF
Panna cotta à la vanille servie avec un coulis aux fruits de la passion, aux fruits rouge ou au caramel.
Fondant au chocolat noir maison
12 CHF
Fondant au chocolat cuit minute avec son coeur coulant accompagné d’une boule de glace à la vanille
Crème brûlée à la vanille maison
10 CHF
Crème brûlée parfumée à la vanille recouverte d’une fine couche de caramel croustillan
Flan caramel maison
9 CHF
Flan parfumé à la vanille recouvert d’une couche onctueuse de caramel.
Tiramisu classique maison
11 CHF
Dessert crémeux et léger préparé avec des couches de mascarpone et biscuits, le tout délicatement parfumé au café et amaretto.
Mousse au chocolat maison
9 CHF
Un dessert aérien et riche en chocolat.
Pizza au nutella maison
15 CHF
Pâte à pizza fine et croustillante généreusement garnie de nutella.
Nos vins rouges en bouteille (75cl)
Amarone della valpolicella, (DOC class) 50cl.
58 CHF
Barbera valfieri (DOC)
42,5 CHF
Brancaia tre toscana (DOC)
59 CHF
Bruciato bolgheri, tenuta guada al tasso
65 CHF
Brunello di montalcino, banfi (DOC)
112 CHF
Cannonau di sardegna, costera argiolas, riserva (DOC)
52,5 CHF
Centine, toscana banfi
43,5 CHF
Chianti marchese antinori (DOC)
105 CHF
Ciro di calabria
43,5 CHF
Col di sasso toscana (IGT)
43,5 CHF
Collemassari riserva (DOC)
55,5 CHF
Montepulciano d’abruzzo casale vecchio (DOC)
46,5 CHF
Montepulciano d’abruzzo, DOC-futura (50cl)
31 CHF
Morellino di scansano, podere 414
61,5 CHF
Prato del faggio, merlot del veneto
44,5 CHF
Le volte dell’ornettaia
68 CHF
Fantini, sangiovese, terre de chieti
42,5 CHF
Château du crest jussy, genève (AOC)
46,5 CHF
Nos vins blancs en bouteille (75cl.)
Costamolino argiolas
45 CHF
Falanghina femmina (telaro)
43,5 CHF
Pinot grigio endrizzi
61,5 CHF
Nos vins rosé en bouteille (75cl)
Cerasuolo di montepulciano d’abruzzo farnese (DOC)
37,5 CHF
Costaripa rosa mara
44,5 CHF
Rosé di alghero, isola dei nuraghi
42,5 CHF
Château minutiy, côte de provence
51,5 CHF
Nos vins blancs au pot (50 cl) - au dl
Chardonnay, les belles fille
5,7 CHF
Grillo chardonnay, don tomasi, DOC sicile
5,7 CHF
Chasselas romand
5 CHF
Nos vins rosé au pot (50 cl) - au dl.
Rosé d’italie toscane
5 CHF
Rosé côte de provence
5 CHF
Nos vins rouges au pot (50 cl) - au dl
Montepulciano d’abruzzo
5 CHF
Chianti toscana
5 CHF
Nos apéritifs
Kir royal (1 dl)
12 CHF
Martini bière (33 cl)
10 CHF
Americano (4 cl)
10 CHF
Suze (4 cl)
9 CHF
Ricard 45° (2 cl)
4,2 CHF
Martini 55° (4 cl)
9 CHF
Punt-e-mess 16° (4 cl)
9 CHF
Appenzeller 29° (4 cl)
9 CHF
Campari 23° (4 cl)
9,5 CHF
Porto 19° (1 dl)
8,5 CHF
Cynar 16.5° (4 cl)
8,5 CHF
Kir 16° (1 dl)
8 CHF
Fragolino (1 dl)
8 CHF
Spritz apérol (1 dl)
12 CHF
Hugo (1 dl)
12 CHF
Prosecco (1 dl)
11 CHF
Nos digestifs (2 dl)
Pomme 37.5°
8,5 CHF
Purneau 37.5°
8,5 CHF
Vieux marc 40°
9 CHF
Grappa maison 37.5°
10 CHF
Limoncello 28°
10 CHF
Kirsch 37.5
8,5 CHF
Rhum 28°
9 CHF
Williamine 37.5°
12 CHF
Fernet-branca 40°
9 CHF
Cointreau 40°
12 CHF
Grand-marnier 40°
12 CHF
Marie-brizard 25°
12 CHF
Sambuca 40°
10 CHF
Amaretto di saronno 28°
11 CHF
Cognac 40°
12 CHF
Cognac VSOP 40°
12 CHF
Vecchia romagna
11 CHF
Nos bières
Galopin 2dl
3,5 CHF
Pression 3dl
4,6 CHF
Canette 5dl
6,2 CHF
Peroni 33cl
5,5 CHF
Heineken 33cl
6 CHF
Bière sans alcool 33cl
5 CHF
Boissons non alcoolisées
Acqua panna (eau non-gazeuse) - 1/2 l
5,8 CHF
San pellegrino (eau gazeuse) - 1/2 l
5,8 CHF
Perrier (eau gazeuse) - 33 cl
4,8 CHF
Coca-cola 33 cl
4,8 CHF
Fanta 33 cl
4,8 CHF
Sprite 33 cl
4,8 CHF
Schweppes 20 cl
4,8 CHF
Diabolo 30 cl
4,8 CHF
Thé froid 33 cl
4,8 CHF
Sirop 33 cl
2 CHF
Jus d’orange 30 cl
4,5 CHF
Jus de pomme 30 cl
4,8 CHF
Jus de tomate 30 cl
4,8 CHF
Café - café décafeiné
4,2 CHF
Cappuccino
4,4 CHF
Chocolat chaud/froid
4,6 CHF
Thé-infusion
4 CHF
Lait
2,4 CHF
Questions fréquentes
Oui, le restaurant Le Borgia offre -30% sur la carte. Réservez votre table et profitez sans attendre votre réduction sur TheFork !
Le chef du restaurant Le Borgia est Luigi Giue.
En moyenne, le montant de l'addition au restaurant Le Borgia est de 59 CHF. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.
Oui, le restaurant Le Borgia a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.
Tout à fait, le restaurant Le Borgia a été identifié comme ayant des plats sans gluten au menu.
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