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Quoi

INSIDERFrançais Terrasse

Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

9,5/10
1506
6/8, rue Duphot, 75001 ParisVoir le plan

Prix moyen 104 €

Menu Déjeuner 68 €

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MENU Menu Dégustation 160 €

Ce menu comprend : Entrée + Plats + Fromage + Dessert

MENU Menu Baudelaire 105 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

On se sent bien dans ce restaurant raffiné, niché au cœur d'un jeune palace arty et feutré célébrant le nouveau chic parisien. La salle s'ordonne ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Baudelaire est la table étoilée du plus intimiste et chaleureux des hôtels cinq étoiles parisiens, le Burgundy. Cet havre de paix caché entre la Place de la Madeleine et la Place Vendôme est un véritable écrin design aux airs de petit salon traversé par de splendides banquettes et fauteuils d'un jaune lumineux et jouissant d'une terrasse enchanteresse aux murs de lierre. Le cadre idéal pour savourer une gastronomie de haute volée et de précision, aux influences discrètement mondiales, qui parfois s'amuse à lâcher la bride : tourteau au cœur d'artichaut, noisettes et huître végétale, magret de canard rôti et spaghetti de maïs aux graines de sarrasin et jus au paprika, avec en point d'orgue un surprenant et malicieux dessert autour de l'ananas et du shiso vert.

Le jeune et talentueux Guillaume Goupil a récemment pris les rennes des cuisines du Baudelaire après un parcours exemplaire semé d'étoiles au Prince de Galles de Stéphanie Le Quellec et à l'hôtel provençal de luxe Terre Blanche. Côté sucré, c'est le talentueux Pascal Hainigue qui prodigue ici ses délices, après avoir fait ses armes en Alsace au Chambard, doublement étoilé, et à Paris au prestigieux George V.

Conseil INSIDER

Profitez aussi du cocon de velours du bar du Baudelaire, qui en plus de servir de sublimes cocktails permet de profiter du tea time et de son chariot de pâtisseries grandiose : cake marbré aux cacahuètes caramélisées, tartelette fraises au riz au lait et poivre de timut…

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Anthony Denon
  • Prix moyen 104 €
La mer
Céleri / Saint-Pierre au naturel / Caviar
Les crustacés
Fenouil / Araignée & Tourteau / Citron noir
Le bovin
Aubergine confite / Bœuf maturé / Jus court & mélasse
Menu Baudelaire 105 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Cappuccino
Strawberry dessert
Dessert
Dessert treat
Cheese course

+14

photos

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle1507 avis
9,6/10

Plats

9,6/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Rob K.
    Rob K.

    30 juin 20222 avis

    9,5/10

    excellent creative and detailed. an oasis

  • Jonathan K.
    Jonathan K.

    16 juin 20222 avis

    9/10

    Overall very good

  • Christophe B.
    Christophe B.

    11 juin 20222 avis

    10/10
  • Fabien B.
    Fabien B.

    9 juin 202223 avis

    10/10

    Exceptionnel tant par la qualité et l’inventivité des plats, la mise en scène, le service efficace et enjoué! A faire et à refaire!

  • Nicolas L.
    Nicolas L.

    14 mai 20229 avis

    10/10

    Un service remarquable. Une nouvelle cuisine et nouveau chef de grand talent. Nous avons hâte d'y retourner pour y goûter d'autres plats. Merci pour cette belle soirée.

  • Azza L.
    Azza L.

    10 mai 20223 avis

    9/10

    Excellent !! On s’est régalé du début jusqu’à la fin. Très bon service également : le personnel est aux petits soins. Merci beaucoup J’ai hâte d’y revenir !

  • Pierre G.
    Pierre G.

    7 mai 20222 avis

    10/10
  • Mélanie P.

    15 avril 20222 avis

    10/10
  • Emmanuel T.

    12 mars 20226 avis

    8,5/10

    Beau cadre, plats originaux et très bons, personnel parfaits, ni trop présents, ni pas assez, et très souriants et aimables ! Très belle soirée.

  • Guillaume B.

    5 mars 202237 avis

    10/10
  • Jose a.

    10 février 2022149 avis

    10/10

    Excellent accueil. Menu découverte superbe, plein d'originalité et de saveurs. Très joli cadre. A recommander sans hésitation. Les desserts explosent en bouche.

  • Thierry B.
    Thierry B.

    1 février 2022160 avis

    10/10
  • Hassina A.

    17 décembre 20211 avis

    10/10
  • Emmanuelle b.

    15 décembre 20213 avis

    10/10

    Cuisine inventive et raffinée servie par une équipe jeune et dynamique dans un cadre magnifiquement décoré pour les Fêtes de fin d’année. Une très bonne soirée

  • ANOUCK L.

    11 décembre 20211 avis

    9,5/10
  • Georges L.
    Georges L.

    10 décembre 202127 avis

    10/10

    Un écrin de saveurs et de charme. Merci a la brigade et a la salle pour ce moment. Hier soir le Beaudelaire méritait largement une étoile de plus a sa porte.

  • Laura M.
    Laura M.

    8 décembre 202123 avis

    10/10

    Un très bon moment, nous avons pris le menu découverte qui a été un vrai délice. Le sommelier a été de très bon conseil.

  • Olivier H.
    Olivier H.

    7 décembre 202180 avis

    10/10
  • Thierry N.

    4 décembre 20211 avis

    10/10
  • Isabelle R.

    5 novembre 202132 avis

    10/10

    Toujours très bien. Très heureuse qu'il ait rouvert !

Voir tous les avis

Avis Tripadvisor

451 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Mardi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Mercredi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Jeudi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Vendredi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Samedi
07:00 - 10:00
19:30 - 22:00
Dimanche
07:00 - 10:00

Comment se rendre au restaurant

6/8, rue Duphot, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro Madeleine (Ml8/M12/M14) et Concorde (M1/M8/M12)

Indications particulières

Conformément à la loi relative à la gestion de la crise sanitaire votée le 25 juillet 2021, l'obligation de présentation d'un pass sanitaire valide ou d'un test PCR négatif de moins de 48 heures sera nécessaire pour tout client du Baudelaire.

Parking Madeleine ou Vendôme

Paris 1er, Madeleine - Vendôme, , , Île-de-France

Un mot sur le restaurant

Décoré dans des teintes lumineuses par Patrick Juliot, le Restaurant Le Baudelaire* accueille les hôtes du Burgundy, comme ceux de passage, à l'heure du déjeuner et du dîner.

Récompensée depuis 2011 d'une étoile par le Guide Michelin, grâce au travail du Chef exécutif Guillaume Goupil et de ses équipes, cette table typiquement parisienne fait partie des incontournables de la Gastronomie Française.

Services

, ,

Restaurant privatisable (35 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , , , Piscine, Privatisable, , Voiturier,

Questions fréquentes

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