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Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
108 photos

Gastronomique

Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

9,6/10
1507
6/8, rue Duphot, 75001 Paris
Français
Prix moyen 104 €

Réservation

Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris

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L'avis du Guide MICHELIN

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le Restaurant Le Baudelaire, 1 Etoile Michelin, vous accueille à l’heure du déjeuner et du dîner. Récompensée depuis 2011 d’une étoile par le Guide Michelin, cette table typiquement parisienne fait partie des incontournables de la Gastronomie Française.

Avec la nomination du Chef Anthony Denon à la tête des cuisines de Burgundy Paris, il poursuivra son travail autour du végétal, du bio et du zéro déchet. Car Anthony Denon travaille tout dans un fruit ou dans un légume pour concevoir "une cuisine saine, contemporaine, intemporelle, qui réconforte, où le végétal est au cœur de l’assiette, y compris dans les sauces, les eaux infusées."

Dans le laboratoire sucré du Chef pâtissier Pierre Jean Quinonero, la saisonnalité est également primordiale. Si les saisons froides font la part belle aux créations gourmandes, les beaux jours sont l’occasion pour le Chef d’imaginer de nouveaux desserts pleins de fraîcheur.

Conseil INSIDER

Profitez aussi du cocon de velours du bar du Baudelaire, qui en plus de servir de sublimes cocktails permet de profiter du tea time et de son chariot de pâtisseries grandiose : cake marbré aux cacahuètes caramélisées, tartelette fraises au riz au lait et poivre de timut…

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: novembre 2023
Chef Anthony Denon
Choix alimentairesOptions sans gluten, Options vegan, Options végétariennes
Mer
75 €
Panais rôti au miel / bar de ligne / châtaignes et crumble
Souvenir
72 €
Aubergines de chez roland rigault / lieu jaune de ligne / jus végétal
Élevage
64 €
Betterave d’herblay / pigeon de pornic / comme une sauce à la royale
Menu du Nouvel An 330 €
Ce menu comprend : Hors-d'œuvre + Entrée + Deuxième entrée + Plat principal + Deuxième plat + Dessert + Deuxième dessert
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Photos des utilisateurs

Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
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Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
Le Baudelaire - Hôtel Le Burgundy Paris, Paris
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photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1507 avis
9,7/10

Plats

9,7/10

Service

9,3/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Ce que les clients disent de ce restaurant :

Bon rapport qualité/prix
Attente très courte
Calme
  • CHRISTOPHE R.69 avis

    7 novembre 2023

    10/10

    Séduit par une petite trilogie de tartelettes végétales en pré-entrée, j'ai choisi de découvrir les propositions végétariennes de la carte. J'ai beaucoup apprécié les plats proposés et le travail réalisé autour de la courge (Mon plat préféré), des champignons de Paris et des aubergines. Un jolie dessert autour de la fraicheur de la figue vient clôturer agréablement le repas. Une belle équipe au service (Efficace et présente). Une jeune sommelière talentueuse avec une jolie sélection en accord mets/vins. J'ai passé un excellent moment au restaurant le Baudelaire et je reviendrai avec plaisir.

  • Alexandre d.68 avis

    27 octobre 2023

    9,5/10

    Très bel endroit. Menu végétal excellent. Belle carte des vins.

  • Julien F.49 avis

    21 septembre 2023

    9,5/10

    Excellent, a ne pas manquer! Cuisine qui met à l’honneur le végétal et vous encouragera à redécouvrir ce que connaissiez des légumes et de la cuisine qui célèbre le produit de qualité avec simplicité et authenticité. Une expérience qui mérite le passage et vous invite au voyage

  • Ricardo G.1 avis

    1 septembre 2023

    9,5/10

    Ce restaurante est très agréable. Les personnels sont accueillant et effective au service. Les plats sont une voyage exotique culinaire: une excellent et unique présentation aussi comme le saveur. La décoration et l’emplacement ne sont pas au même niveau de tout le reste, il manque quelque détaille mais rien de plus importante. Je recommande le restaurant a tous!

  • Anne Laure M.

    Anne Laure M.1 avis

    3 août 2023

    8,5/10

    Nous avons opté pour le menu en 7 temps. Les entrées étaient absolument délicieuses, mais malheureusement, les plats ne nous ont pas séduits. Heureusement, l'un des deux desserts était divin et très savoureux. Le service était globalement impeccable, à l'exception de la sommelière qui s'est montrée agacée lorsque nous n'avons pas apprécié son vin. Cela a été une attitude dérangeante pour nous.

  • Anael D.

    Anael D.5 avis

    22 juin 2023

    10/10

    C’était parfait !

  • Pierre D.

    Pierre D.1 avis

    14 juin 2023

    9/10

    Cadre et personnel très sympatique, juste un peu moins satisfait des plats que nous avons dégustés mais le cadre est très apaisant ????

  • Veronique Hu5 avis

    13 juin 2023

    5/10

    Troisieme fois que je m’y rends pour fêter un evenement. Extrêmement déçu on dirait que quelque chose a changé. Le service se veut de bon standing mais à moitié, les verres ne sont pas resservis les verres restent vides nous devons reclamer à ce qu’on soit resservis dans nos verres autant nous donner notre bouteille et qu’on se serve soi-même. L’equipe des serveurs a l’air serieux et de bonne volonté mais n’est pas chaleureux ni aux petits soins peut-être une perte de motivation ou de management derrière par rapport à mes venues precedentes. Le pire de tout ça, on a essayé de nous arnaquer en nous facturant sur le ticket une bouteille de vin en + de 145 euros d’un nom du genre «  st georges » que nous n’avons absolument pas commandé. Je demande ce que c’est , on me dit que c’est une erreur d’impression qu’on me l’enleve de suite de mon ticket. Incroyable on a essayé de m’extorquer 145 euros en m’ajoutant une bouteille de vin jamais commandé ni consommé, et en nous comptabilisant 2 x plus de bouteille d’eau sachant qu’on nous a rempli nos verres d’eau que 1 à 2 fois par convives qu’on a presque quasi pas bu d’eau. Intention d’arnaque de 145 euros sur un etablissement 1* c’est vraiment decevant et pas de mot à dire. Pourtant j’adorais et affectionnais cet etablissement, apparemment c’est une nouvelle directrice. Extrêmement decevant et limite offensant d’avoir voulu nous ajouter une bouteille ni vu connu ni connu sur notre ticket. De plus un bemol sur le plat d’oignon, une soupe parmi les autres etaient remplis de sel de grains se sel. Pas de mot d’excuse rien. Aucune consideration pour le client Vraiment avec tristesse que j’ecris ce commentaire sur un restaurant que j’affectionnais.

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    Voir la photo

  • Olivier s.9 avis

    13 juin 2023

    9,5/10

    Très beau cadre, service agréable, et surtout nourriture raffinée, inventive et très gouteuse, un excellent moment. Les a coté du menus sont très convaincants (amuse bouche, accompagnement café).

  • Christine C.3 avis

    7 juin 2023

    10/10

    Meeting friends during their honeymoon in Paris. Amazing experience

  • Agnes v.28 avis

    29 mai 2023

    10/10

    Fabuleuse cuisine et vins originaux Magnifique soirée

  • AbbassI D.

    AbbassI D.22 avis

    4 avril 2023

    10/10

    C'est la 2ème fois que j'y dinais, c'est pour dire. Le goûts, les saveurs, le mariages des produits, la finesse de la présentation, tout était parfait.

    review_preview

    Voir les 7 photos

  • Adeline Li10 avis

    20 mars 2023

    10/10

    Super dîner, l’équilibre des goûts étaient juste parfait! Ni trop fade, ni trop salé. L’un de mes restaurants étoilés préféré, pour en avoir fait plusieurs celui ci en terme de rapport qualité prix est juste top

  • Sherry L.3 avis

    13 mars 2023

    10/10

    Every dish from Entre to Mains were amazing. We choose different menus and everything from Sea bream to quail and langoustine are done exquisitely

  • Ming Z.1 avis

    8 mars 2023

    10/10

    Excellent food and service

  • Richard f.4 avis

    23 février 2023

    9,5/10

    Très bon accueil, service prévenant, cuisine fine et originale.

  • Charles T.24 avis

    22 février 2023

    9,5/10

    Créatif sans chichis, les préparations sucrées sont incroyables !

  • Philippe P.25 avis

    9 février 2023

    10/10

    C'est bien simple, tout a été - et je pèse mes mots - parfait! Ca commence par un accueil très sympathique et l'impression d'être attendu et accueilli, ça continue avec une ambiance cosy et un décor agréable, et surtout par une cuisine succulente et pleine d'invention et un choix de vins somptueux. Le chef pâtissier fait des merveilles et le sommelier est un passionné qui sait vous conseiller sans pousser à la consommation.

  • Camille D.

    Camille D.15 avis

    2 février 2023

    10/10

    Dîner parfait en tout point, je recommande ????

  • Laurence D.58 avis

    30 janvier 2023

    10/10

    Une soirée très agréable avec une expérience unique des saveurs, chaque élément gardant son goût. Vraiment un restaurant à recommander vivement pour un grand plaisir gustatif, un accueil agréable dans un cadre espacé ce qui est toujours plaisant.

Avis Tripadvisor

466 avis Tripadvisor

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
07:00 - 10:00
Mardi
07:00 - 10:00
19:00 - 21:30
Mercredi
07:00 - 10:00
19:00 - 21:30
Jeudi
07:00 - 10:00
19:00 - 21:30
Vendredi
07:00 - 10:00
19:00 - 21:30
Samedi
07:00 - 10:00
Dimanche
07:00 - 10:00

Période de fermeture

Du 08 au 25 août 2023

Comment se rendre au restaurant

6/8, rue Duphot, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro Madeleine (Ligne 8, 12, 14) et Concorde (Ligne 1, 8, 12)

Informations supplémentaires

Parking Madeleine ou Vendôme

Paris 1er, Madeleine - Vendôme, , ,

Un mot sur le restaurant

Décoré dans des teintes lumineuses par Patrick Juliot, le Restaurant Le Baudelaire* accueille les hôtes du Burgundy, comme ceux de passage, à l'heure du déjeuner et du dîner.

Récompensée depuis 2011 d'une étoile par le Guide Michelin, grâce au travail du Chef exécutif Guillaume Goupil et de ses équipes, cette table typiquement parisienne fait partie des incontournables de la Gastronomie Française.

Caractéristiques

Branché, , , Gastronomique, Étoilés MICHELIN, , , , Les mieux notés, , , , , , , , , , Options vegan,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (35 personnes max.)

, , , , , , , , , , , ,

Questions fréquentes

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