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Salle de restaurant - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg

INSIDERFrançais Romantique

Le 1741

9,6/10
1367
22, quai des Bateliers, 67000 StrasbourgVoir le plan

Prix moyen 104 €

Menu Dégustation 135 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une dé...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la ligne de mire du Palais des Rohan, le restaurant le 1741 (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l'art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d'exception. Heureux sont les gourmets qui s’y régalent, soit dans l'intimité de l'un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l'Ill, soit dans l'effervescence de l'une des tables d'hôtes en prise directe avec la cuisine.

Jérémy Page, Trophée Grand de demain au Gault&Millau Tour Grand Est 2021, travaille ses menus au gré de ce qu'offre la saison, en s’adaptant à ses variations. Il propose une cuisine sincère, précise, pour faire vivre une expérience gastronomique hors du temps.

Né en Angleterre, Jérémy a ensuite grandi dans le Périgord, il a fait la majorité de sa carrière au sein du groupe Robuchon, à Paris mais également outre-Manche : ces dernières années, il a officié en tant que chef exécutif de l'Atelier Joël Robuchon, à Londres.

Conseil INSIDER

Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l'ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Jérémy Page
  • Prix moyen 104 €
Menu Déjeuner en 3 Temps 45 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Le 1741, Strasbourg
Le 1741, Strasbourg
Le 1741, Strasbourg
Le 1741, Strasbourg
Le 1741, Strasbourg
Apfel - Le 1741, Strasbourg
Dessert - Le 1741, Strasbourg
+45

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle1367 avis
9,8/10

Plats

9,6/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Chlo B.
    Chlo B.

    23 novembre 20221 avis

    10/10

    Très bel accueil ! Le sommelier a été très sympathique, pas trop formel donc nous avons été très à l’aise. Les plats étaient servis avec explications très claires. Nous avons passé un super moment, au 3e étage de la maison, avec vue sur l’ill ! Merci pour l’expérience !

  • Françoise L.
    Françoise L.

    23 novembre 20225 avis

    10/10

    Lieu très sobre service impeccable et très attentionné le menu est surprenant et très original

  • Joëlle M.
    Joëlle M.

    12 novembre 20223 avis

    10/10

    Excellent restaurant. Will definitely be back! Meals were excellent and staff very attentive

  • Michel S.
    Michel S.

    11 novembre 202234 avis

    10/10

    Je dirais simplement que je ne change pas d'une virgule tous les commentaires dithyrambiques que j'ai déja exprimés sur le 1741.. Maintenir intacte la qualité au fil des années est aussi un gage de professionnalisme et de respect du client. Bravo !!!

  • Stephane R.
    Stephane R.

    29 octobre 20221 avis

    10/10

    Restaurant qui extérieurement intrigue mais quand on passe la porte, un univers feutré, calme, serein. Une cuisine surprenante et raffinée. Un personnel très attentif et à l écoute des clients. Un accord mets et vins parfait.

  • Pierre S.
    Pierre S.

    29 octobre 20221 avis

    10/10

    Superbe présentation des plats , de belles saveurs tout au long du repas , accompagnement mets et vin réussi , service parfait , personnel sympathique. A découvrir absolument à Strasbourg

  • Goffinet I.
    Goffinet I.

    25 octobre 20221 avis

    9,5/10

    Tout était vraiment exquis ! Les proportions, les combinaisons des plats, les accords de vins, le tempo, le service et la gentillesse du personnel. Nous reviendrons, m’est certain !

  • Jean Christophe H.
    Jean Christophe H.

    13 octobre 202222 avis

    10/10

    Ce fût parfait! Merci pour tout. Merci tout particulièrement pour le service incroyable ! Accord mets et vins au top. Quoi dire d’autre? Nous reviendrons avec plaisir…

  • Yi s.
    Yi s.

    27 septembre 20222 avis

    10/10

    Alles waren ausgezeichnet

    review_preview

    Voir les 9 photos

  • Josette C.
    Josette C.

    30 août 20221 avis

    10/10

    Une parenthèse magique.

  • Violette s.
    Violette s.

    27 août 20222 avis

    9,5/10

    Nous avons beaucoup apprécié ce restaurant et nous reviendrons ! Tout le personnel était à nos petits soins. Merci à tous pour votre professionnalisme.

  • Olivier s.
    Olivier s.

    27 août 20222 avis

    10/10

    Un très bel établissement sur 3 étages avec vu sur le palais Rohan. Service très pro mais néanmoins détendu. Mon épouse et moi-même avons pris le menu 5 plats. Chaque plat est un voyage au pays des sens ????????????????. 2 amuses bouchons, 2 plats végétariens, 1 poisson, 1 viande, dessert ou fromage et mignardises. Les quantités sont idéales et cela nous a largement suffit. Le pain était une pur merveille ! Le fromage délicieux ????. J’ai pris un accord mets-vins qui fut parfait. Le tarif est évidemment celui d’un restaurant étoilé mais cela le vaut. De plus, le chef s’adapte à vos allergies ou exigences alimentaires ????????. Un moment inoubliable ????????

    review_preview

    Voir la photo

  • Jean-Jacques L.
    Jean-Jacques L.

    26 août 20221 avis

    10/10

    Nous sommes très satisfaits de la qualité des plats et du professionnalisme du serveur Tout est au top Effet waouhhh garanti. Nous y retournerons avec grand plaisir. .

  • Mathias B.
    Mathias B.

    29 juillet 20222 avis

    10/10

    Nb

  • Xavier P.
    Xavier P.

    19 juillet 20223 avis

    9/10

    Super soirée d anniversaire avec ma meilleure amis. Il y avait 2 beaux gosses sur 3.

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Manon V.
    Manon V.

    9 juillet 20221 avis

    10/10

    Le guide Michelin évoquait une cuisine d’une grande finesse. Nous avons été totalement conquis par le travail sur le céleri rave, la tomate et le pamplemousse. Nous reviendrons pour goûter les fromages

  • Veronique b.
    Veronique b.

    8 juillet 20221 avis

    8/10

    Nous n avons pas compris pourquoi on ne nous a pas proposé de fromage !! Merci

  • Michaël C.
    Michaël C.

    29 juin 20227 avis

    10/10

    Emplacement ayant pris en compte tous les critères demandés à la réservation (intimiste , avec vue sur l'Ill) , mon épouse et moi avons passé un voyage gastronomique fort agréable au gré des saveurs des délices proposés temps après temps .

  • Laure l.
    Laure l.

    29 juin 20221 avis

    10/10

    Un repas comme je les aime : créatif sain léger et gourmand. Bravo

  • Christine m.
    Christine m.

    9 juin 20226 avis

    10/10

    Magnifique table et excellent repas comme toujours

Voir tous les avis

Avis Tripadvisor

1019 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Comment se rendre au restaurant

22, quai des Bateliers, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.

Austerlitz ou Bateliers

Bas-Rhin (67), , Alsace, , Grand Est

Caractéristiques

Anniversaire, Branché, Communion, Déjeuner, , Gastronomique, Mariages, Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , les Collectionneurs, Les mieux notés, , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Foie Gras,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Questions fréquentes

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