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INSIDERGastronomique Romantique

Le 1741

9,5/10
1288
22, quai des Bateliers, 67000 StrasbourgVoir le plan

Prix moyen 104 €

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Face au palais Rohan, chef-d'œuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant, à travers une dé...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.

Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil INSIDER

Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Fabien Raux
  • Prix moyen 104 €
Un Midi dans les Etoiles - En 3 Services 42 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Photos des utilisateurs

Bleu Homard With Abricot
Chevreuil d'ete des chasses d'alsace
Dessert
Dessert au citron

+4

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 1288 avis
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis. La note globale prend en considération l’ensemble des notes et avis mais seuls ceux écrits en Français sont affichés.
Cuisine :9,5/10
Service :9,7/10
Cadre :9,3/10
  1. Claude Z.
    Claude Z.
    • 40 avis
    10/10

    Table véritablement exceptionnelle !!!des découvertes culinaires a chaque plat!!ça faisait très longtemps que je n’avais pas été surpris comme ça!!!!Pour être très honnête j’aurais aimé que les desserts soient à la hauteur du reste !Ils étaient très bons mais tout le reste volait tellement haut!!En tout cas nous avons passé un très grand moment !attention la deuxième étoile vous guette!!!

  2. Danièle A.
    Danièle A.
    • 21 avis
    9/10

    Menu surprise à la hauteur de nos espérances . Poussez la porte sans hésitation

  3. Audrey C.
    Audrey C.
    • 2 avis
    10/10

    Très bonne table !! A recommander autour de soi !!

  4. Catherine H.
    Catherine H.
    • 1 avis
    10/10

    2e expérience dans ce bel établissement et j’y reviendrai ! Le menu surprise est une révélation pour l’œil et le palais.Quelle imagination pour créer d’aussi beaux plats tant dans le choix de la vaisselle que dans les mélanges de saveurs.Quel raffinement!Le personnel est très Sympathique,attentif sans être envahissant,souriant.Le cadre est atypique et agréable.C’est une adresse à découvrir et une expérience que l’on oublie pas!

  5. Chantal L.
    Chantal L.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours le même plaisir que ce soit pour déjeuner ou pour dîner. La formule déjeuner est une nouvelle découverte et le choix des vins au verre répond aux désir du client. C’est parfait.

  6. Jacques M.
    Jacques M.
    • 1 avis
    8,5/10

    Bon restaurant mais le chef doit absolument modéré le sel dans certains plats; cadre très agréable avec un excellent emplacement central avec des rues piétonnes

  7. Florence M.
    Florence M.
    • 4 avis
    10/10

    Une table nichée dans un boudoir, un repas excellent des amuses bouches alsaciens aux mignardises originales et un service simple et sympathique.

  8. Jacques S.
    Jacques S.
    • 47 avis
    10/10

    Restaurant cosy, service irréprochable, mets délicats, surprenants et délicieux. Encore un moment culinaire d’exception partagé avec mon épouse.

  9. Patricia P.
    Patricia P.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le restaurant mérite largement que l'on s'y arrête, tous les plats sont une découverte et un plaisir de gourmet, les sauces sont irrésistibles et les vins excellents. Un lieu incontournable à Strasbourg !

  10. Patricia P.
    Patricia P.
    • 2 avis
    9,5/10

    Le restaurant mérite largement que l'on s'y arrête, tous les plats sont une découverte et un plaisir de gourmet, les sauces sont irrésistibles et les vins excellents. Un lieu incontournable à Strasbourg !

  11. Anthony G.
    Anthony G.
    • 1 avis
    7,5/10

    Le cadre du 1741 est agréable avec un accueil chaleureux et un grand professionnalisme dans le service. Bravo également au sommelier pour les propositions de vins et son expertise. Côté restauration, nous avons apprécié les plats, mais sans non plus tomber dans la haute gastronomie (pas de grandes surprises ni d’explosions en bouche notamment, ce dont nous sommes habitués avec d’autres restaurants à ce niveau de prix). Nous recommandons le restaurant mais avec une petite réserve de ce point de vue.

  12. Paul C.
    Paul C.
    • 46 avis
    10/10

    Tout était parfait. Plats délicieux et originaux. Superbe adresse à Strasbourg.

  13. Flora D.
    Flora D.
    • 3 avis
    10/10

    Divin raffiné succulent

  14. Yann a.
    Yann a.
    • 18 avis
    10/10

    Très bon rapport qualité prix, un service impeccable, et de l'originalité dans les plats proposés

  15. Lola T.
    Lola T.
    • 12 avis
    10/10

    Repas exceptionnel avec un personnel aux petits soins. Mention spéciale pour le dessert chocolat, cacahouètes, passion. Le vin proposé est également très bon.

  16. Estelle B.
    Estelle B.
    • 2 avis
    9/10

    Excellent restaurant, toute fois un serveur un peu maladroit. Je recommande vivement !

  17. Michel S.
    Michel S.
    • 32 avis
    9,5/10

    Merci à Fabien et à Mikael de nous emmener dans une découverte passionnante,, et passionnée, du terroir, pour faire œuvre commune avec les producteurs locaux , où chacun apporte le meilleur de lui même. Au delà des superlatifs gastronomiques, c’est un message d’amour et de respect pour notre région et pour tout ceux qui, dans des circonstances parfois difficiles , participent à notre bien vivre. Merci pou eux !

  18. Alexandre S.
    Alexandre S.
    • 9 avis
    9,5/10

    Cuisine délicieuse, service parfait, le restaurant est à la hauteur de son étoile

  19. Celine S.
    Celine S.
    • 3 avis
    10/10

    cuisine de grande qualité, personnel au petit soin avec une belle attention pour l anniversaire de mon mari...

  20. Georges F.
    Georges F.
    • 5 avis
    10/10

    Très beau cadre, original et "rustique" en harmonie avec l'urbanisme du quartier. Très belle cuisine à laquelle nous avons assisté en direct avec émotion et reconnaissance, au 2 ème étage. Sièges de bar un peu rudes. A recommander.

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00

Dîner : de 19h00 à 21h30

Fermeture le mardi & le mercredi

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Comment se rendre au restaurant

22, quai des Bateliers, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.

Austerlitz ou Bateliers

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67),

Caractéristiques

Anniversaire, Branché, Communion, , Mariages, Repas d'affaires, Étoilés MICHELIN, , , les Collectionneurs, Les mieux notés, Saint-Valentin, , Travelers' Choice 2020, Foie Gras, Français,

Services

American Express, , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

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