Qui est le chef du restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) ?

Le chef du restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) est Tabarracci Laurent.

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) est de 40 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus) a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

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La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus), La Ciotat

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Méditérranéen Vue exceptionnelle

Menu 2023 - La Virgule (Halle Gastronomique des Flots Bleus)

9,3/10

318

208 Av. du Président Wilson, 13600 La CiotatVoir le plan

Prix moyen 40 €

Menu 48 €

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Menus

Menu 48 €

Ce menu comprend : Plat principal + Plat + Dessert

à la carte

Dernière mise à jour: mars 2023

Chef Tabarracci Laurent

Prix moyen 40 €

Choix alimentaires

Options végétariennes

A Partager

Frites De Panisse Réalisées Par Nos Soins, Sauce Aïoli Maison: 9 €
Fingers De Brandade De Morue Réalisés Par Nos Soins, Sauce Aux Herbes: 9 €
Moules Gratinées Ail Et Persil: 18 €

Nos Entrées

§ Soupe De Poissons De Roche Réalisée Dans La Plus Grande Tradition: 18 €
Poêlée De Petites Seiches Flambées Au Pastis, Ail Et Persil: 22 €
Ravioles Brousse Épinards Et Tomates Confites Réalisées Par Nos Soins Avec Une Crème De Basilic, Pignons De Pin Torréfiés: 18 €
Tataki De Thon Au Sésame Doré À L’huile D’olive De La Ciotat (l’olivade), Citron Vert Et Piment D’espelette: 24 €
§ Foie Gras De Canard Au Ratafia De La Maison Ferroni: 22 €

Nos Pates

Mijoté De Tentacules Au Vin Rouge, Saveur De Nos Calanques, Pointe De Rouille Safrané Et Ses Linguines: 28 €
Poêlée De Linguines À La Sôcisse De Marseille Et Ses Petites Seiches: 32 €
Linguines De Thon Sauce Puttanesca: 34 €; (câpres, olives, anchois, sauce tomate, piment)
Poêlée De Linguines Aux Palourdes, Sauce Vin Blanc, Tomate, Ail Et Persil: 28 €

Nos Plats

Filet De Poisson De Méditerranée (Selon Arrivage): 29 €; Rôti à l’aïoli maison (ou juste grillé)
Entrecôte De Veau Du Limousin en Croûte D’estragon: 31 €; (possible sans croûte)
Tentacules De Poulpe De Roche Grillées Au Piment D’espelette: 33 €
Épaule D’agneau De L’aveyron Confite Ail Et Persil Et Son Jus Maison: 32 €
Filets De Vive Grillé À La Plancha Arrosé D’huile D’olive: 26 €
Mi-Cuit De Thon De Méditerranée, Sauce Vierge: 35 €
Pluma De Porc Blanc Des Montagnes: 28 €
Bouillabaisse Réalisée Dans La Plus Grande Tradition, Servie en Filet Pour Une Meilleure Dégustation: 59 €
La Farandole Du Pêcheur: 59 €; (Filet de poisson du moment, tentacule de poulpe, filet de vive, seiches, gambas, le tout snacké à la plancha arrosé d’huile d’olive de la Ciotat l’olivade et son aïoli)

Nos Desserts

Brioche Façon Pain Perdu, Caramel Beurre Salé Et Sa Glace Vanille: 12 €
Pavlova Maison Aux Fruits Rouges, Glace Vanille: 12 €
Cheesecake À La Navette Marseillaise Réalisé Par Nos Soins, Coulis D’abricot: 12 €
Cookie Ultra Gourmand, Banane, Cacahuète Et Caramel: 12 €
Baba Au Honey Rhum De La Maison Ferroni: 12 €
Café Gourmand: 12 €
Assortiment De Glace Artisanale-La Boule: 4 €