La Villa Madie - Dimitri Droisneau

Le chef n a Plus rien à prouver .Une cuisine pleine de saveur expliquée parfaitement par le personnel de service .Il faut savoir prendre le temps pour décortiquer tous les ingrédients.Quelle classe !

Un moment délicieux dans tous les sens du terme, des mets subtils et délicats si savoureux, professionnalisme et convivialité du personnel de service, beauté du lieu si paisible et calme. tout a été parfait !

Un repas exceptionnel dans un cadre merveilleux avec une équipe aux petits soins. Un des deux ou trois meilleurs repas de ma vie qui vaudrait une troisième étoile. Car bien meilleur par exemple que le Petit Nice à Marseille qui a 3 macarons. Merci à toute l’équipe : nous avons pris le menu dégustation spécial Saint-Valentin : poissons, homard, caviar, langoustine,et autres avec des combinaisons fantastiques et superbes. Un dessert au chocolat délicieux et un autre aux pommes excellent. Bref, un sans-faute du début à la fin. Un jeune sommelier qui nous a fait voyager avec un choix très original, un Gewurtz d’Autriche, un blanc minéral des Landes, un liquoreux de Grèce étonnant. On espère revenir cet été.

Un vrai régal comme d habitude !

Un service impeccable, une cuisine exceptionnelle ! Le personnel est d'une gentillesse rare , d'excellents conseils. La cuisine est raffinée et surprenante. Les assiettes sont généreuses ! Merci pour cette merveilleuse expérience !

Comme lors de chaque visite, nous avons été conquis par le sérieux, le professionnalisme et la sympathie de toute l'équipe et de Dimitri Droisneau en particulier. Tout cela serait inutile si le résultat dans l'assiette n'était pas à la hauteur. Or c'est le cas, tout est parfait. de la langoustine au loup en passant par la tourte au Colvert et foie gras, ce repas a été un réel enchantement. Très appréciable également le service de sommellerie qui est une réelle source d'informations et de découvertes.

Excellent!! Le homard fut un pur délice!! Le service a été irréprochable et le sommelier très pointu!! Aucune fausse note, un moment magique!!

cadre magnifié par une vue sur mer sublime terrasse reposante salle très agréable. personnel accueillant discret et à l'écoute. cuisine soignée et raffinée. sommelier au top et d'excellent conseil.

Je recommande ce restaurant. Oui les prix sont assez élevée mais ça vaut vraiment d'y aller. On est choyer, le personnel d'un grand professionnalisme et la vue est magnifique.

Si la perfection n’est pas de ce monde, on s’en approche. Une cuisine raffinée, recherchée et goûteuse, un service irréprochable, du personnel compétent (ce qui devient rare malheureusement) et un cadre d’exception, tout est dit. Nous ne pouvons que dire merci au Chef et à ses collaborateurs pour la qualité de leur travail, magnifiée par la beauté des lieux.

Tout est parfait de A à Z au niveau cuisine et vin. Service un peu en dessous. Une troisième étoile devrait venir bientôt. Menus un peu chers car sans choix mais qualité des plats et saveurs sublimes. Cadre magnifique.

beaucoup de progrès dans la cuisine et le service , mérite ses étoiles . Le cadre superbe reste le même heureusement . Seul bémol les vins dont les prix démarrent trop haut presque, la moitié du premier menu qui lui mérite son niveau . Bravo les cuisines dans la région ce n'est pas trop fréquent de rencontrer ce niveau .

Exemplaire. Simple. Parfaitement exécuté. Imaginatif sans confusion. Les deux plus beaux macarons jamais vus. A recommander avec enthousiasme.

Prévoir repli en salle climatisée quand il fait trop chaud

Tout est top dans ce restaurant: les plats, le personnel, l’emplacement, la vue sur mer depuis la terrasse où sont installées les tables si la météo le permet, les « salons » où on prend le café sous les pins en regardant la mer.

Superbe

Exceptionnel ! La cuisine est pointue et de qualité. Il y a toujours ce petit détail qui fait la différence et qui rend chaque plat magique. Service et cadre sans faute. Une belle expérience ❤️

Une belle expérience culinaire pleine de saveurs et dans un cadre somptueux.

Décevant pour un étoilé Un placement de table devant un mur Pour la vue c’est loin d’être fabuleux Une note salée a 300€ mais qui ne le vaut pas avec des portions tellement minuscules qu’in a limite faim en sortant ( le pain était bon ) Un cadre qui est loin d’être époustouflant Je pensais être subjuguée par l’environnement mais je fus déçue Je m’attendais à la perfection dans ce lieu mais on y est loin Tous les commentaires positifs sur ce restaurant m’ont incité à venir mais je pense qu’ils ne sont pas objectifs J’ai l’habitude de fréquentais de grands établissements mais celui ci est moi. D’être en tête de liste Je ne comprends pas les commentaires des hôtes qui certainement fréquentent des lieux moyens au point de trouver celui ci bien Si vous souhaitez vous ruiner allez y ! Sinon allez plutôt investir dans des restaurants moins chers qui valent le coup ! Je ne recommande pas et ne reviendrai pas

Des saveures inédites,un cadre magnifique,un personnel au petits soins et compétent.