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Complet sur TheFork
Lovée dans l’anse Corton, une crique naturelle et sauvage face au Cap Canaille, La Villa Madie, belle bâtisse contemporaine, occupe avec sa terrasse ...
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À cadre unique, table unique : au cœur des paradisiaques calanques, Marielle et Dimitri Droisneau reçoivent dans la chaleureuse salle toute en ondulations de bois blond, ou sur la terrasse panoramique de leur villa. Vue époustouflante qui défie le Cap Canaille depuis l'anse de Corton : immersion totale en Méditerranée !
Au piano doublement étoilé, Dimitri se promène avec précision à travers la région. Parmi les pépites de sa poétique carte locavore : rougets immergés aux “fragrances de nos calanques” ; tartelette habillée de la cueillette du moment ; langouste rouge royale grillée, parée d'une barigoule de petits violets au safran de Roquevaire ; sauté provençal mêlant lapin et crevettes de Palamos… En “épilogue”, on se laisse embarquer par les feuilles de figuier transies, framboises et vinaigre Barolo ou la surprenante olive verte confite arrosée de vinaigrette. À assortir des jolis flacons de la vaste cave, bichonnée par le sommelier Lionel Legoinha.
Le normand Dimitri Droisneau a fait ses classes auprès de Michel Canet à Alençon, puis dans plusieurs mythiques maisons gastro-parisiennes (le Bristol, Lucas Carton, la Tour d'Argent, l'Ambroisie). Il a repris la Villa Madie en 2013.
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Agnès L.17 mars 2022 • 2 avis
10/10Une belle rencontre gustative et originale dans l'accompagnement mets/vins. Un site splendide en bord de mer, à l'anse du Corton, à Cassis charmant petit village de Méditerranée.
Lucas S.14 février 2022 • 9 avis
10/10Incroyable, service parfait dans un cadre magnifique face au Cap canaille. Plats très travaillés et audacieux dans les mariages, le tout expliqué et mis en contexte par l'équipe de
Philippe R.30 décembre 2021 • 5 avis
10/10La villa Madie est une référence de la gastronomie française. Tout est parfait de l’originalité des saveurs des sauces incroyables et un service impeccable dans un cadre réconforta
Jacques C.12 décembre 2021 • 2 avis
9/10très bonne table avec une cuisine recherchée, mais non prétentieuse, débouchant sur plusieurs plats très réussis. Quant à la vue, elle se passe de commentaires
Claudine p.2 décembre 2021 • 2 avis
10/10Excellent !! Inventif raffiné personnel à l’écoute très professionnel chef très à disponible à recommander vraiment
Iwan p.28 novembre 2021 • 3 avis
6/10Ambiance triste peut-être parce que de nuit … 2 menus 130 & 180€ imposés, pour la table , sans choix ou alternative, et « toute modification sera facturée » … sympa pou
ANDRE T.25 novembre 2021 • 28 avis
10/10Déjeuner en couple.Tout était parfaitement bien orchestré. Le champagne s’accordait bien au menu. La visite du chef en fin de repas fût très agréable. À recommander
Matthieu D.15 novembre 2021 • 25 avis
10/10Superbe découverte que ce gastronomique 2 étoiles au Michelin. Service impeccable : de très bons conseils et belles présentations des plats mais aussi une belle discrétion. Plats e
Sidney S.11 novembre 2021 • 1 avis
9,5/10Bon accueil, service pro par des passionnés. Belles assiettes aux goûts du Sud, subtils et digestes: le niveau est bien là... Cave qui allie les grands classiques et de très jolis
Charles B.11 novembre 2021 • 5 avis
10/10Expérience magique à refaire sans modération
Philippe R.31 octobre 2021 • 5 avis
10/10Accueil parfait, une salle magnifique moderne et chaleureuse, un service impeccable avec un personnel présent agréable et professionnel et un diner de très haut niveau bien supérie
Philippe H.29 octobre 2021 • 6 avis
10/10Très belle découverte d'une cuisine juste, innovante et le tout dans un très beau cadre - personnel aimable et prévenant.... nous y retournerons
Co G.25 octobre 2021 • 3 avis
9,5/10Cadre magnifique Décor très original Assiettes excellentes au palais et très recherchées à l’œil ! Dommage les quelques erreurs du service (oubli des serviettes, du pain
RICHARD G.11 octobre 2021 • 1 avis
9,5/10Délicieux,
Josette A.8 octobre 2021 • 1 avis
10/10Nous apprecions cet établissement pour nous c est l excellence cuisine raffinée belle presen tâtionsgastronomiques des assiettes service impeccable je le recommande
Olivier C.7 octobre 2021 • 1 avis
10/10Un merveilleux moment dans un cadre idyllique ! Un service courtois et efficace pour un repas inoubliable. Ce fut une succession de découvertes de goûts jusqu'alors inconnus, de sa
Jean Christophe S.15 octobre 2020 • 1 avis
10/10Nous avons trouvé une cuisine inventive, des textures et des saveurs étonnantes et un cadre époustouflant, face à la mer et aux falaises. Le service est attentif et aux petits soin
Thibaud b.9 octobre 2020 • 1 avis
10/10Très bel endroit et très bon accueil... rien à dire concernant les plats et les vins car tout était parfait... allez-y vous ne serez pas déçu....
Brigitte C.9 octobre 2020 • 1 avis
10/10C est juste parfait !!! Personnel au top , et le sommelier génial ????????????????????????????
Jacques P.8 octobre 2020 • 5 avis
10/10Déjeuner sur la terrasse dans un cadre superbe ! Menu "Cap Canaille" original et plein de surprise. L'équipe de la Villa Madie en cuisine comme en salle a été parfaite.
1318 avis Tripadvisor
Janvier
Avenue de Revestel, 13260, Cassis, France
Accès en bus
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