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INSIDERProvençal Terrasse

La Villa Madie - Dimitri Droisneau

Name: La Villa Madie - Dimitri Droisneau
Address: Avenue de Revestel, Cassis, 13260, France
Price range: 215 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.9

9,9/10

231

Avenue de Revestel, 13260 CassisVoir le plan

Prix moyen 215 €

Menu 235€ (valable au dîner uniquement de juin à septembre) 235 €

La Villa Madie - Dimitri Droisneau, Cassis

Suggestion de plat - La Villa Madie - Dimitri Droisneau, Cassis

VUE - La Villa Madie - Dimitri Droisneau, Cassis

Vue de la salle - La Villa Madie - Dimitri Droisneau, Cassis

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Sélection du Guide MICHELIN 2021

Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
3 couvert(s) Très bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Un curriculum rutilant fait-il nécessairement un chef talentueux ? Dans le cas de Dimitri Droisneau, on aurait tendance à dire que oui. Ses passages à...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

À cadre unique, table unique : au cœur des paradisiaques calanques, Marielle et Dimitri Droisneau reçoivent dans la chaleureuse salle toute en ondulations de bois blond, ou sur la terrasse panoramique de leur villa. Vue époustouflante qui défie le Cap Canaille depuis l’anse de Corton : immersion totale en Méditerranée !

Au piano doublement étoilé, Dimitri se promène avec précision à travers la région. Parmi les pépites de sa poétique carte locavore : rougets immergés aux “fragrances de nos calanques” ; tartelette habillée de la cueillette du moment ; langouste rouge royale grillée, parée d’une barigoule de petits violets au safran de Roquevaire ; sauté provençal mêlant lapin et crevettes de Palamos… En “épilogue”, on se laisse embarquer par les feuilles de figuier transies, framboises et vinaigre Barolo ou la surprenante olive verte confite arrosée de vinaigrette. À assortir des jolis flacons de la vaste cave, bichonnée par le sommelier Lionel Legoinha.

Le normand Dimitri Droisneau a fait ses classes auprès de Michel Canet à Alençon, puis dans plusieurs mythiques maisons gastro-parisiennes (le Bristol, Lucas Carton, la Tour d’Argent, l'Ambroisie). Il a repris la Villa Madie en 2013.

Conseil INSIDER

A l’étage, optez pour une session plus décontractée à la Brasserie du Corton, le temps d’un déjeuner à l’accent chantant.

Récompenses

2 étoiles MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Dimitri Droisneau

Prix moyen 215 €
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

.: 30 €; .

Menu 130€ 130 €

Ce menu comprend : Entrée + Poisson + Viande + Dessert

Voir la carte et les menus

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Avis

9,9/10

Table exceptionnelle231 avis

10/10

Plats

9,6/10

Service

10/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

RICHARD G.
11 octobre 2021 • 1 avis
9,5/10
Délicieux,

Josette A.
8 octobre 2021 • 1 avis
10/10
Nous apprecions cet établissement pour nous c est l excellence cuisine raffinée belle presen tâtionsgastronomiques des assiettes service impeccable je le recommande

Olivier C.
7 octobre 2021 • 1 avis
10/10
Un merveilleux moment dans un cadre idyllique ! Un service courtois et efficace pour un repas inoubliable. Ce fut une succession de découvertes de goûts jusqu'alors inconnus, de sa

Jean Christophe S.
15 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Nous avons trouvé une cuisine inventive, des textures et des saveurs étonnantes et un cadre époustouflant, face à la mer et aux falaises. Le service est attentif et aux petits soin

Thibaud b.
9 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Très bel endroit et très bon accueil... rien à dire concernant les plats et les vins car tout était parfait... allez-y vous ne serez pas déçu....

Brigitte C.
9 octobre 2020 • 1 avis
10/10
C est juste parfait !!! Personnel au top , et le sommelier génial ????????????????????????????

Jacques P.
8 octobre 2020 • 5 avis
10/10
Déjeuner sur la terrasse dans un cadre superbe ! Menu "Cap Canaille" original et plein de surprise. L'équipe de la Villa Madie en cuisine comme en salle a été parfaite.

Karine T.
5 octobre 2020 • 3 avis
10/10
Des saveurs étonnantes et délicieuses , nous étions trois et avons pris trois plats différents.le service est stylé et en même temps charmant ce qui est un vrai plus.deux mentions

Ben V.
3 octobre 2020 • 9 avis
10/10
Exquis

Alain T.
23 février 2020 • 5 avis
10/10
Le chef n a Plus rien à prouver .Une cuisine pleine de saveur expliquée parfaitement par le personnel de service .Il faut savoir prendre le temps pour décortiquer tous les ingrédients.Quelle classe !

Karine M.
22 février 2020 • 1 avis
10/10
Un moment délicieux dans tous les sens du terme, des mets subtils et délicats si savoureux, professionnalisme et convivialité du personnel de service, beauté du lieu si paisible et

Stéphane G.
15 février 2020 • 5 avis
10/10
Un repas exceptionnel dans un cadre merveilleux avec une équipe aux petits soins. Un des deux ou trois meilleurs repas de ma vie qui vaudrait une troisième étoile. Car bien meilleu

Karine G.
30 novembre 2019 • 20 avis
10/10
Un vrai régal comme d habitude !

Carole N.
17 novembre 2019 • 3 avis
10/10
Un service impeccable, une cuisine exceptionnelle ! Le personnel est d'une gentillesse rare , d'excellents conseils. La cuisine est raffinée et surprenante. Les assiettes sont géné

Jean François G.
27 octobre 2019 • 48 avis
10/10
Comme lors de chaque visite, nous avons été conquis par le sérieux, le professionnalisme et la sympathie de toute l'équipe et de Dimitri Droisneau en particulier. Tout cela serait

Francois C.
24 octobre 2019 • 1 avis
10/10
Excellent!! Le homard fut un pur délice!! Le service a été irréprochable et le sommelier très pointu!! Aucune fausse note, un moment magique!!

Christian B.
3 octobre 2019 • 1 avis
10/10
cadre magnifié par une vue sur mer sublime terrasse reposante salle très agréable. personnel accueillant discret et à l'écoute. cuisine soignée et raffinée. sommelier au top et d'excellent conseil.

Sébastien L.
30 septembre 2019 • 1 avis
10/10
Je recommande ce restaurant. Oui les prix sont assez élevée mais ça vaut vraiment d'y aller. On est choyer, le personnel d'un grand professionnalisme et la vue est magnifique.

Jean-Marc G.
29 septembre 2019 • 8 avis
10/10
Si la perfection n’est pas de ce monde, on s’en approche. Une cuisine raffinée, recherchée et goûteuse, un service irréprochable, du personnel compétent (ce qui devient rare malheu

Pierre M.
12 septembre 2019 • 30 avis
8,5/10
Tout est parfait de A à Z au niveau cuisine et vin. Service un peu en dessous. Une troisième étoile devrait venir bientôt. Menus un peu chers car sans choix mais qualité des plats