La Vague de Saint-Paul

Sylvie A. • 3 avis

1 septembre 2023

9,5/10

Délicats mélanges de saveurs, des parfums agréables et des associations surprenantes mais parfaites. On y va et on y revient . Bravo au chef pour sa créativité et la maîtrise des cuissons. Un plaisir des papilles après le plaisir des yeux à la fondation Maeght.

Dominique T. • 1 avis

29 mai 2023

9,5/10

La nouvelle carte est très intéressante le mélange de saveurs françaises avec le plus des épices d’extrême orient est superbe le soufflé est extraordinaire

Françoise T. • 1 avis

26 mai 2023

4/10

J'ai été déçue par ce restaurant qui présente un menu "semaine" à 39 euros avec une seule entrée et un seul dessert, donc pas de choix et en plat principal le choix entre une viande et un poisson, un peu restreint pour le niveau que cet établissement souhaite incarné. Pour ce qui est du plat choisi à la carte le prix en est tout simplement exorbitant, 46 euros pour 4 St Jacques de 1,5 cm de diamètre chapeautées d'une croûte citronnée et 2 asperges qui ce sont avérées être des tiges de brocoli... sauce à la crème et grains de grenade, c'est tout..... pas de légumes ou autre accompagnement. Donc, oui, très déçue de sortir d'un restaurant en ayant faim. Un bon point pour les cocktails sans alcool de l'apéritif et les desserts peu sucrés très agréables.

Béatrice G. • 3 avis

8 avril 2023

5,5/10

Rapport qualité prix très Cher. La cuisine n’est pas exceptionnelle. On en attendait mieux. Le service, peu professionnel.

Jean-Jacques G. • 6 avis

8 octobre 2022

9,5/10

Les influences asiatiques du Chef se marient subtilement à sa cuisine. Mentions spéciales pour l’attention portée aux allergènes de Madame et à l’efficacité et la gentillesse du service.

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Véronique G. • 22 avis

26 août 2022

8/10

Bonne cuisine. Produits de qualité bien travaillés. Cadre très moderne finalement un peu froid.

Jean-Philippe S. • 14 avis

16 août 2022

9,5/10

Belle originalité culinaire dans un cadre champêtre paisible . Portions un peu légères. Belle carte des vins qu’il conviendrait de mettre à jour sur le site internet …

JOHN C. • 3 avis

16 août 2022

9/10

Superb food quality and service. Excellent cocktails. Good wine list. Reasonably priced for a Michelin rated restaurant. A little remote and secluded.

Pauline r. • 2 avis

29 juillet 2022

10/10

Ce fut un excellent moment. La cuisine est excellente et le service très bien. Merci pour cette belle soirée!

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Nathalie H. • 2 avis

19 juillet 2022

10/10

Excellente cuisine, raffinée et pleine de saveurs, remarquable ! Un tout petit bémol, le prix excessif du vin au verre, il vaut mieux prendre une bouteille.

Nicolas C. • 2 avis

16 juillet 2022

9/10

Belle decouverte! Le personnel est acceuillant et serviable et le menu du chef est top. Mention speciale au chef Chay qui nous a partagé une partie de sa carriere et ce qui l'a amené jusqu'à la Vague de St Paul

Salvatore V. • 12 avis

13 juillet 2022

8/10

Très bien mangé assiette bien présentée avec des Ingrédients recherche ambiance tranquille j’ai goûté un vin blanc du Var très bon à refaire..

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Laura T. • 2 avis

12 juillet 2022

10/10

Super restaurant! La cuisine est divine… Je recommande vivement ????

Christophe B. • 32 avis

9 juillet 2022

9/10

Belle terrasse. Service sérieux et agréable. Certains plats étaient originaux et raffinés d’autres plus ordinaires. Le rapport qualité prix du menu déjeuner du WE était très correct. Un moment très agréable.

Stéphane T. • 27 avis

1 juillet 2022

10/10

Joli cadre dans le jardin, toute l’équipe est aux petits soins, sans être guindée, c’est un équilibre parfait pour pouvoir profiter et se détendre. La cuisine du chef aux accents d’Asie est très subtile et savoureuse, et montre une grande créativité. Au global c’est un sans faute!

Laurent S. • 3 avis

28 juin 2022

9/10

Restaurant élégant dans un hotel 4*. La cuisine est créative et délicate. Bon service de sommelier. Le service pourrait être un peu plus attentionné même si sympathique.

Alain A. • 1 avis

26 juin 2022

6,5/10

Correct est l’adjectif approprié On s’attend à des plats succulents et forcément on est déçu Le demi verre de vin a 30€ de moyenne frise l’abus Bravo au chef pâtissier : original et délicieux !! Enfin les directives de fonctionnement fluctuent selon la typologie de clients : accès piscine pour les enfants du restaurant sélective, sans critère défini…??

jean-francois r. • 9 avis

25 juin 2022

10/10

Excellent

Franck M. • 1 avis

19 juin 2022

9,5/10

Ce restaurant possède un chef d'une grande qualité, ses mets sont riches en saveurs, le service est prévenant et à l'écoute. La faille est plutôt dans la présentation, une nappe déchirée sur 20 cm, improbable dans ce genre d'établissement, deux fouets à sucre rouillés au café, la présence de fourmis sur la table, des imperfections faisant "un peu" désordre ! Je suis globalement satisfait, principalement en raison de l'assiette et du service ...

Евгений К. • 6 avis

14 juin 2022

9,5/10

highly recommend