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Menu La Terrasse d'Eole

à la carte

Entrée

Salade de gésiers confits aux oignons rouges et lardons fumés.
15 €
Duo de foie gras mi-cuit et foie gras poele
17 €

Salade, tomates, oignons rouges, croutons aillés, lardons fumés et gésiers confits.

Verrine de brick aux deux saumons
16 €

Tartare de saumon frais et saumon fumé, cubes de tomates confites, sauce ciboulette

Salade de magret fume et asperges vertes
16 €

Tartine de Cabécou du Périgord et ventrêche fumée.

Camembert roti aux e chalotes confites
15 €

Salade, pain grillé et frites.

Les grandes salades

Mélée Landaise aux 2 foies gras.
21 €

(poèlé et mi-cuit) gésiers confits, lardons fumés et haricots verts.

Salade du chef
20 €

Salade, aiguillettes de canard, toasts de chèvre et lardons fumés.

Camembert roti aux échalotes confites.
16 €

Salade, pain grillés et frites

Salade fraîcheur (végétarienne)
19 €

Assortiment de crudités, légumes chauds et oeuf poché.

Salade Caesar
18 €

Salade romaine, croûtons aillés, tomates, blanc de poulet, Parmesan et sauce Caesar maison

Plat

Tartare de boeuf préparé, avec salade et frites maison
17 €
Noix d'entrecôte de boeuf grillée (sauce au choix)
19 €

frites "maison"

Moules marinières
14 €

avec frites maison

Hamburgers Eole
18 €

Double steack, échalotes confites, Coppa, tranche d'Emmental, servi avec salade composée et frites maison

Hamburger aux deux saumons
18 €

Saumon grillé frais et saumon fumé, sauce citronnée à la ciboulette, servi avec salade composée et frites maison

Tartine Périgourdine
18 €

Gésiers confits, magrets fumés, St nectaire, servie avec salade composée et frites maison

Tartine du berger
18 €

Steack haché, fromage de chèvre,servie avec salade composée et frites maison

Tartine océane
18 €

Rillette de saumon, saumon fumé, crème de ciboulette, servie avec salade composée et frites maison,

Côte de boeuf à la plancha. échalotes crues, frites maison et légumes cuisinés
49 €
Magret de canard grillé en portefeuille
21 €

Sauce au poivre concassé

Côtelettes d'agneau grillées
15 €
Carpaccio de boeuf
17 €

Lit ,de mâche, oeuf poché, vinaigre balsamique et copeaux de parmesan

Trilogie du boucher
24 €

Côtelette d'agneau, onglet de boeuf et magret de canard

Osso bucco de lotte , moules et crevettes roses
23 €

Sauce homardine, riz aux 3 saveurs

escalope de saumon frais poêlée
19 €

Risotto de riz basmati aux cèpes et jus de crevette au curcuma

Trilogie du poissonnier
24 €

Saumon cuit, tartare de saumon, saumon fumé et riz trois saveurs

Dessert

Ile flottante au caramel
4,9 €
Crême brulée à la cassonade
4,9 €
Tiramisu au café, spéculos et Chantilly
4,9 €
Tarte aux pommes maison et boule de glace canelle
4,9 €
Coupes glacées Chantilly
6,5 €
Coupes glacées alcool
7,9 €

Menu Semaine

14,5 €
Ce menu comprend : entrée + plat principal + dessert
Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Samedi, Dimanche pour le Déjeuner

Menu

24 €
Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + Dessert au choix

Entrée au choix

Camenbert roti aux échalotes confites

Salade de gésiers confits

Plat au choix

Onglet de boeuf grillé à la plancha

Effiloché de saumon poêlé, Risotto de riz basmati au Parmesan

Dessert au choix

Tiramisu

Creme brulée

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Dimanche, Samedi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Vendredi, Samedi pour le Dîner

Menu

32 €
Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + dessert

Entrée au choix

Duo de foie fras mi cuit maison et foie gras poêlé

Salade de magret fumé et asperges vertes

Verrine de brick aux deux saumons

Plat au choix

Gigolette de volaille et foie gras aux morilles

Tournedos de boeuf

Osso bucco de lotte et noix de Saint Jacques

Dessert

Crépiterolle

Chaud froid de chocolat

Tajine glacé

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Dimanche, Samedi pour le Déjeuner Ce menu est disponible le Vendredi, Samedi pour le Dîner Prix par personne.

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
6 €
Café
1,5 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
2,5 €
Bouteille de vin
13,9 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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