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Quoi

La Table de Xavier MATHIEU

9,5/10
111
Route de Murs, 84220 JoucasVoir le plan

Prix moyen 156 €

Les parfums et couleurs autour des végétaux printaniers 145 €

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  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Grandi à Marseille, Xavier Mathieu a la Provence chevillée au corps. Le célèbre Roger Vergé, un ami de la famille, lui a ouvert les portes de la ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Xavier Mathieu
  • Prix moyen 156 €
Pétales de truite arc-en-ciel de la Sorgue dans son milieu naturel, Copeaux de fraîches amandes, glace spiruline, Larmes et segments d’agrumes. Truite aux amandes 2022.
44 €
La Jambalaya d’Armelle et Frédéric, Breton lobster, potatoes, corn. Road trip Américain.
110 €
Les parfums et couleurs autour des végétaux printaniers 145 €
Ce menu comprend : La surprise pour se mettre en appétit + Soupe au pistou. + Fraîche ratatouille d’hier adoucie au sirop d’oignon brûl + Chaud-froid de jeune fenouil et dernières racines de betterave + Shooter de pression glacée d’absinthe + Le Risotto à la truffe Tuber Brumale. + Cade de bonbons + Un trait d’union entre le printemps et l’été

Choix alimentaires

, ,

Photos des utilisateurs

Forret
Dessert verveine
Soupe au Pistou
Pain et pizza à la truffe
Amuses bouches excellents

Avis

9,5/10
Table exceptionnelle111 avis
9,6/10

Plats

9,5/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Christiane m.

    2 septembre 20211 avis

    9/10

    Excellente soirée.. menu excellent (même si un peu trop de sucre à la fin..) Des plats délicieux et un service attentionné et gentil. Nous reviendrons à notre prochain passage dans la région

  • Christophe M.

    23 août 20212 avis

    10/10

    Soirée d’exception à deux,service impeccable ,un grand moment de gastronomie découverte avec en prime un lever de lune sur les ocres…magique,

  • Isabelle M.

    22 août 20213 avis

    9,5/10

    A quand la 1ère étoile ?

  • Mickael V.

    8 juillet 202118 avis

    10/10

    Les mets, le service, le cadre, le conseil et la passion…tout y est ! À faire absolument si vous êtes dans le Luberon ! Mérite plus qu’1 étoile clairement.

  • Martine D.

    6 juillet 20211 avis

    10/10
  • Leopold V.

    1 juillet 20212 avis

    10/10
  • Philippe B.

    29 juin 20211 avis

    10/10
  • Claude L.

    28 juin 202114 avis

    10/10
  • ANNE B.

    25 juin 20217 avis

    10/10

    Une table d’excellence dans un cadre raffiné et chaleureux. Personnel aux petits soins sans lourdeur... c’était une parenthèse enchantée !

  • Nicolas B.

    23 juin 202115 avis

    8/10
  • Patrick P.

    15 juin 20211 avis

    5/10
  • Laurence V.

    26 septembre 20204 avis

    10/10

    Un endroit magnifique un personnel très agréable. De belles surprises en bouche du début à la fin. Nous reviendrons même pour y passer un we et profiter du SPA. Je recommande ????

  • Julie D.

    30 août 20201 avis

    10/10

    Des découvertes de saveurs, de cuissons et de goûts vraiment intéressant et excellent merci au Chef et à son équipe nous avons passé un merveilleux moment.

  • Norbert T.
    Norbert T.

    29 août 202071 avis

    10/10
  • Arielle B.

    20 août 20201 avis

    10/10

    Une merveille de restaurant... Amateurs de saveurs folles, de finesse, de haute gastronomie et de générosité, La Table de Xavier Mathieu est faite pour vous !

  • Philippe B.

    14 août 20201 avis

    10/10
  • Adeline j.

    14 août 202017 avis

    7,5/10
  • Nathalie l.

    2 août 20202 avis

    10/10
  • Cécile D.

    25 juillet 202027 avis

    9,5/10
  • Sophie P.

    13 octobre 20193 avis

    9/10
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Avis Tripadvisor

271 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
19:30 - 21:30
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30

Comment se rendre au restaurant

Route de Murs, 84220, Joucas, France

Indications particulières

A l'entrée du village de Joucas, prendre la première à droite en direction de Murs. L'hôtel se trouve 500 mètres plus loin sur la droite.

Parking privé disponible.

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Un mot sur le restaurant

Le Restaurant Le Phebus est une invitation au voyage gastronomique, alliant tradition familiale et inventivité, le tout, orchestré par Xavier MATHIEU.

Les saveurs et les couleurs de la Provence se retrouvent avec subtilité autour de cette grande table, sublimée par des vins aux arômes rares.

Une cuisine méditerranéenne réinterprétée au gré des marchés.

Caractéristiques

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Services

, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

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Questions fréquentes

Tout près du restaurant « La Table de Xavier MATHIEU »

  • Insider

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Restaurant Le C by Carcarille

Note :9,0

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Note :9,2

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Prix moyen : 47 €

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Pizzeria

Fontaine-de-Vaucluse

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Maubec

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Ménerbes

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Provençal

PAY

Maubec

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Gargas

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La Roque-sur-Pernes

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Ménerbes

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L'Isle-sur-la-Sorgue

Prix moyen : 45 €

Crêperie

La Flourdiliz

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L'Isle-sur-la-Sorgue

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L'Isle-sur-la-Sorgue

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