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La table de Franck Putelat, Carcassonne
72 photos

Gastronomique

La table de Franck Putelat

9,8/10
314
80, chemin des Anglais, 11000 Carcassonne
Français
Prix moyen 132 €

La table de Franck Putelat

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L'avis du Guide MICHELIN

La Cité médiévale fait partie du patrimoine immémorial de Carcassonne et sa région… et l’on pourrait presque en dire autant de Franck Putelat. ...

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Carte du restaurant

Dernière mise à jour: février 2024
OURSINADE
72 €
Retour de criée, pain de seigle, langue d’oursin, Yaourt fumé, lard de Colonnata, pamplemousse
AÏOLI
69 €
Dos de Pintade de chez EY cuit fondante, ail noir, Gras de cuisse enroulé d'endive, jus de carcasse à l'aïoli
CASSOULET
73 €
Suprême de pigeonneau cuit au diable, haricot torréfié, saucisse de cuisse, thon séché
Classique / fiction (déjeuner) 60 €
3 promenades du sol aux flots - 120€

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La table de Franck Putelat, Carcassonne
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984 avis Tripadvisor

À propos de ce restaurant

Description

LIEU ENCHANTEUR – C'est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a décidé d'ériger son restaurant gastronomique, aboutissement d'un rêve d'enfance. HAUTE CUISINE FRANÇAISE – Fruit d'un travail acharné, ce lieu à l'élégance graphique se veut l'écrin et le reflet de l'assiette de Franck Putelat. Le Chef perçoit la cuisine comme un vecteur d'expériences et d'émotions. Sa table est primée dans les principaux guides. POUR PROLONGER LE PLAISIR – En mars 2013, le restaurant Le Parc s'agrémente de sept chambres au design élégant et épuré, dans l'esprit de la maison. L'hôtel Le Parc est entièrement conçu pour vous permettre de prolonger ces instants d'émotion.

Comment s'y rendre

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80, chemin des Anglais, 11000 Carcassonne

Questions fréquentes

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