La table de Franck Putelat

Exceptionnel ! Qualité culinaire, rythme, service, tout était parfait...

Magnifique soirée grâce à des plats de haut niveau et un service aux petits soins, sans pour autant être trop guindé. Franck et son équipe ont su nous faire découvrir certaines spécialités locales revisitées et nous faire voyager à travers les saveurs. Merci encore et au plaisir de revenir vous goûter.

Une très belle soirée avec un service au diapason de la cuisine. Le menu en 7 services avec accord mets-vins est déjà généreux. Merci à toute l'équipe et bravo !

La cuisine est excellente mais notre repas fut gâché par une lenteur au démarrage difficile à accepter à ce niveau là (deux heures après notre arrivée nous attendions notre deuxième plat sur les 7 de la formule !!! et notre fils de 7 ans attendait toujours son plat !!!). Le personnel et son chef au premier rang n’ont à aucun moment eu le moindre égard à notre encontre et le repas c’est soldé Au bout de 4h30 sans un au revoir ni merci. Clairement pas digne d’un deux macarons Michelin !!!!

Une cuisine alliant magnifiquement le mariage terre - mer pour le régal des papilles sans oublier la tropézienne revisitée : un vrai régal . Le tout servi par un personnel portant explications sur les plats dans un cadre original

On a beau chercher on ne trouve rien à redire... Quels beaux moments passés ici, le dîner était fabuleux.

Franck Putelat réussi à enchanter vos papilles . Ce n’est que du bonheur. Merci à toutes l’équipe et bravo à tous.

Un magnifique repas avec des associations Inédites. Tartare de bœuf aux huîtres, paleron de bœuf au couteaux. Des produits locaux des saveurs remarquables. (À mon goût j’aurais préféré un petit artichaut à la place de l’avocat). Des serveurs adorables bravo bravo j’espère que « tous au restaurant » recommencera l’année prochaine.

En extase à chaque plat... Ça résume notre soirée magique dans ce grand restaurant. Une cuisine juste parfaite avec un accueil et un service à la hauteur des étoiles du chef ! Chapeau pour ce moment d'exception ! ???? Fantastique !

Juste sublime

Restaurant de grande qualité, le chef à une vraie identité culinaire. Un voyage des saveurs parfaitement réalisé. Un excellent moment passé et à revivre.

Tout simplement une explosion des papilles. De magnifiques découvertes culinaires et un accueil chaleureux pour une soirée exceptionnelle.

Une exemple de maitrise de la gastronomie française ! Quel moment ! Cuissons parfaites , des saveurs encore et toujours dans ce méli mémo de terre & mer ...un régal , je le conseille les yeux fermés ...laissez vous porter par ce grand talent d’aujourd’hui, et ce maestro de demain . Bravo !

Un repas exceptionnel avec un chef exceptionnel et une équipe en salle parfaite Merci pour ce délicieux moment Un plaisir gustatif et visuel à la hauteur de votre réputation Merci à vous tous

Excellent restaurant où le mélange terre et mer est exquis. Nous avons dégusté pas mal de plats signature . Le cadre est agréable et très joli.Merci pour le Petit cadeau original et sympathique à la fin du repas . Nous avons eu également la bonne surprise du chef qui est venu nous saluer à la fin du repas. Très bonne table à recommander vivement +++

Excellent dejeuner avec mon conjoint en extérieur grâce à un temps d'été. L'accueil, le service est à la hauteur des 2 étoiles, un personnel disponible, souriant et c'est à grâce à eux que l'ambiance y est bonne. La cuisine quand à elle est sublime, plusieurs services terre et mer, de l'amuse bouche et la mignardise les 7 services ont été fantastiques. Je remercie également l'attention faite concernant ma grossesse, mais faisant confiance à 100% au chef, j'ai décidé de déguster tous les plats même ceux parfois déconseillé, et j'ai eu bien raison, une perfection. UN GRAND MERCI

Incroyable!

Excellent restaurant gastronomique Accueil très sympathique et chaleureux . Cadre élégant et stylé. Cuisine gastronomique raffinée et goûteuse. Vins proposés avec le menu très bien assortis.Belle découverte gastronomique ! Je recommande vivement cette expérience. Très bien Situé à proximité de la Cité de Carcassonne.

Une experience exceptionnelle... repas unique avec de belles saveurs, accueil chaleureux, cadre magnifique, personnel aux petits soins soin et meme un menu pour les jeunes gourmets concocté avec ce qu'ils aiment. Une merveilleuse soirée. BRAVO !

Restaurant gastronomique exceptionnel à Carcassonne: l'accueil est parfait, le cadre est superbe et tous les mets étaient extraordinaires du début à la fin du repas.