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INSIDERFrançais Gastronomique

La table de Franck Putelat

9,7/10
221
80, chemin des Anglais, 11000 CarcassonneVoir le plan

Prix moyen 132 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

L'avis du Guide MICHELIN

La Cité médiévale fait partie du patrimoine immémorial de Carcassonne et sa région… et l’on pourrait presque en dire autant de Franck Putelat. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

  • Prix moyen 132 €
Pistou...Carilloux de légumes chaud, Retour de pêche de Toni Micheau, Basilic, Lard de Calonnata, Jus corsé
66 €
Cassoulet...Pigeonneau, haricot blanc de Castelnaudary,Saucisse de Morteau
68 €
Aïoli...Ris de veau croustifondant, jus tranché, Bulot, Girolle tête à clou, Ail noir
67 €

Photos des utilisateurs

Apéritif et mises en bouche

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle221 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Véronique G.
    Véronique G.

    15 janvier 20221 avis

    10/10

    Tout était parfait .Personnel très agréable .Cuisine exceptionnelle,cadre et propreté parfaits.

  • Corinne G.

    30 décembre 20212 avis

    9/10
  • Manu M.
    Manu M.

    14 décembre 20211 avis

    10/10

    Ce restaurant porte bien sa réputation

  • Evelyne C.

    8 décembre 20211 avis

    10/10

    La salle est spacieuse et chaleureuse, le personnel est attentionné mais discret, les mets sont raffinés, et savoureux, tout un art, félicitation et merci Franck Putelat.

  • Peggy C.

    2 décembre 20212 avis

    10/10

    Belle découverte… service exceptionnel avec des personnels chaleureux et attentionnés, amoureux de leur travail. Mets d exceptions élaborés par un chef d exception !!! Bravo et merci encore

  • Sébastien G.

    15 octobre 20214 avis

    10/10

    Encore un excellent moment passé dans ce magnifique endroit nos papilles en salive encore vivement notre prochaine visite

  • Alain K.

    13 octobre 20217 avis

    10/10

    Très belle et bonne table. A faire et à refaire sans concession. Vous serez agréablement surpris et comblé par sa générosité.

  • Jean Claude E.

    8 octobre 202130 avis

    9,5/10

    Accueil très agréable .Ambiance zen du décor . Saveurs des mets goûteux à la hauteur des 2 étoiles Michelin.

  • Bruno A.

    29 septembre 20211 avis

    9,5/10

    Du grand professionnalisme de bout en bout dans la salle et des assiettes précises et goûteuses … un très grand moment pour nous. Merci

  • Eve L.

    25 septembre 20218 avis

    10/10

    Cuisine exceptionnelle service attentionné

  • Philippe m.

    18 septembre 20211 avis

    10/10
  • Regimbeau P.

    11 septembre 20211 avis

    10/10
  • Jean Claude g.

    9 septembre 20211 avis

    10/10
  • Laurence D.
    Laurence D.

    3 septembre 20211 avis

    9,5/10

    Très bon moment. Papilles en extase ! Seule ombre au tableau, le temps pluvieux qui nous a privé de la terrasse et de sa vie sur la cité.

  • Sandrine B.

    20 août 20211 avis

    10/10
  • CHRISTOPHE C.

    20 août 20217 avis

    10/10
  • GILLES P.

    19 août 20211 avis

    10/10

    Cuisine inventive et originale, cadre parfait et service impeccable

  • Dominique D.

    18 août 20211 avis

    9,5/10
  • François-xavier r.

    4 août 20211 avis

    10/10

    Cette table est de loin du niveau d’un 3 étoiles La cuisine est moderne nouvelle brillante et étonnante Nous avons passé un moment d’exception !!

  • Sybille B.

    30 juillet 20214 avis

    10/10
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Avis Tripadvisor

897 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30

Comment se rendre au restaurant

80, chemin des Anglais, 11000, Carcassonne, France

Indications particulières

Aude (11), Languedoc-Roussillon, Occitanie

Un mot sur le restaurant

LIEU ENCHANTEUR – C'est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a décidé d'ériger son restaurant gastronomique, aboutissement d'un rêve d'enfance.

HAUTE CUISINE FRANÇAISE – Fruit d'un travail acharné, ce lieu à l'élégance graphique se veut l'écrin et le reflet de l'assiette de Franck Putelat. Le Chef perçoit la cuisine comme un vecteur d'expériences et d'émotions. Sa table est primée dans les principaux guides.

POUR PROLONGER LE PLAISIR – En mars 2013, le restaurant Le Parc s'agrémente de sept chambres au design élégant et épuré, dans l'esprit de la maison. L'hôtel Le Parc est entièrement conçu pour vous permettre de prolonger ces instants d'émotion.

Caractéristiques

Déjeuner, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse, , Poulet, Truffe,

Services

, , ,

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , , ,

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