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Le Jardin - La table de Franck Putelat, Carcassonne
La terrasse de nuit - La table de Franck Putelat, Carcassonne
Le Jardin de Nuit - La table de Franck Putelat, Carcassonne

INSIDERFrançais Gastronomique

La table de Franck Putelat

9,7/10
256
80, chemin des Anglais, 11000 CarcassonneVoir le plan

Prix moyen 132 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

L'avis du Guide MICHELIN

La Cité médiévale fait partie du patrimoine immémorial de Carcassonne et sa région… et l’on pourrait presque en dire autant de Franck Putelat. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: février 2023
Prix moyen 132 €
Gravelax…
Noix de coquille Saint Jacques, oignons blancs, Jus d'oignon brûlé, truffe noire en julienne
Black and White…
Sole cuite à la nacre, racine, Jus d'arête au vin jaune
Cloûté…
Faux filet de Bœuf de Fajac, Feuille à feuille betterave

Photos des utilisateurs

La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
La table de Franck Putelat, Carcassonne
+19

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle256 avis
9,6/10

Plats

9,8/10

Service

9,8/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Jonathan D.
    Jonathan D.

    20 janvier 20231 avis

    10/10

    Un moment de découverte à 2 inoubliable. Un accueil chaleureux dans un lieu très romantique. Une cuisine fine et délicieuse dont les à priori sont vite balayés par le goût et le visuel de cette grande cuisine. Un grand merci au chef et à tout le personnel qui ont été au petits soins et nous ont fait passer une très agréable soirée d'anniversaire 2.

  • Roberto A.
    Roberto A.

    8 décembre 20223 avis

    10/10

    Desde nuestra llegad

  • Pierre M.
    Pierre M.

    19 août 20227 avis

    10/10

    Cuisine exceptionnelle très originale dans une belle salle et avec un service impeccable et très aimable

  • Laurent A.
    Laurent A.

    10 août 20227 avis

    10/10

    Le cadre du restaurant est magnifique, résolument moderne et très accueillant. Le personnel est parfait. Le service est très aimable , efficace et discret. Dans l’assiette c’est absolument magnifique. Non seulement le chef sait parfaitement cuisiner mais en plus il a du talent. Accords, justesse des jus, cuissons parfaites, tout est impressionnant. Belle carte des vins. Courrez-y!

  • Corentin J.
    Corentin J.

    29 juillet 202296 avis

    9,5/10

    Une excellente soirée, des plats magnifiques avec un service parfait!

  • Stephanie C.
    Stephanie C.

    12 juillet 20221 avis

    10/10

    Très bien à tous les niveaux, cuisine accueil...

  • Martine D.
    Martine D.

    12 juillet 20224 avis

    10/10

    Excellente table étoilé où le chef joue avec ses produits pour vous offrir une palette de saveurs d’une très grande finesse . C’est de l’amour pour les belles choses ,la perfection et de l’art dans votre assiette .

  • Ds Em
    Ds Em

    6 juillet 202297 avis

    10/10

    Top

  • Sandrine L.
    Sandrine L.

    24 juin 20222 avis

    10/10

    Le Personnel est attentionné, professionnel et disponible, ils connaissant leur métier et les produits qu'ils proposent, ils sont compétents sur les accords mets vins. La cuisine est raffinée, surprenante par des accord inattendus et delicieuse...

  • Guillaume E.
    Guillaume E.

    18 mai 20221 avis

    10/10

    Un repas parfait, un personnel compétent pour un moment magique. Nous reviendrons vite.

  • Françoise B.
    Françoise B.

    15 avril 20222 avis

    10/10

    Super plats surprenants, saveurs délicates, service au top Vaut vraiment le détour

  • Alain C.
    Alain C.

    7 avril 20221 avis

    9,5/10

    Rare et élégant , merci de nous avoir donné la joie de manger avec nos obligations, uniques et recherchées et avec des choses dont aucune personne ne peut se régaler seulement ceux qui le réfléchissent.

  • Etienne k.

    30 mars 20221 avis

    10/10

    Un moment magique pour mon anniversaire, dans les belles assiettes, avec des personnes très agréables, un décor surprenant et beau...on invitera nos enfants... merci

  • Brigitte B.

    23 février 20224 avis

    10/10

    Un menu truffe exceptionnel. De l’originalité avec une maîtrise totale des alliances, un pur régal à renouveler sans modération. Qui plus est un service très attentionné, avec beaucoup de délicatesse, une décoration remarquable et un chef très accessible à la rencontre de ses hôtes car on a vraiment l’impression d’être chez lui tant il nous reçoit de façon exquise.

  • Olivier C.

    28 janvier 20222 avis

    10/10

    Très bonne cuisine dans une très belle salle. Un. Service attentionné et prévenant et pour couronner le tout un chef sympathique qui prend le temps de vous saluer en fin de repas. Très agréable moment, nous y retournerons Bravo

  • Karine D.

    21 janvier 20221 avis

    9,5/10

    Très belle découverte : régal des papilles et mets beaux visuellement et très très bons. Cadre sympathique et équipe aux petits soins. Petit plus à ajouter : le sommelier à été de très bons conseils pour accompagner les plats.

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Véronique G.
    Véronique G.

    15 janvier 20221 avis

    10/10

    Tout était parfait .Personnel très agréable .Cuisine exceptionnelle,cadre et propreté parfaits.

    review_preview

    Voir les 5 photos

  • Corinne G.

    30 décembre 20212 avis

    9/10

    Tout est parfait. Service, cadre, ambiance au top. L’association des saveurs improbable sur le papier, mais d’une évidence sur les papilles.. tout petit bémol pour le dessert. Merci pour cette belle soirée.

  • Manu M.
    Manu M.

    14 décembre 20211 avis

    10/10

    Ce restaurant porte bien sa réputation

  • Evelyne C.

    8 décembre 20211 avis

    10/10

    La salle est spacieuse et chaleureuse, le personnel est attentionné mais discret, les mets sont raffinés, et savoureux, tout un art, félicitation et merci Franck Putelat.

Avis Tripadvisor

911 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 13:30

Comment se rendre au restaurant

80, chemin des Anglais, 11000, Carcassonne, France

Indications particulières

Aude (11), , Languedoc-Roussillon, Occitanie

Un mot sur le restaurant

LIEU ENCHANTEUR – C'est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a décidé d'ériger son restaurant gastronomique, aboutissement d'un rêve d'enfance.

HAUTE CUISINE FRANÇAISE – Fruit d'un travail acharné, ce lieu à l'élégance graphique se veut l'écrin et le reflet de l'assiette de Franck Putelat. Le Chef perçoit la cuisine comme un vecteur d'expériences et d'émotions. Sa table est primée dans les principaux guides.

POUR PROLONGER LE PLAISIR – En mars 2013, le restaurant Le Parc s'agrémente de sept chambres au design élégant et épuré, dans l'esprit de la maison. L'hôtel Le Parc est entièrement conçu pour vous permettre de prolonger ces instants d'émotion.

Caractéristiques

Déjeuner, Étoilés MICHELIN, , , Grands Chefs, Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020, Bouillabaisse, , Poulet, Truffe,

Services

, ,

Accès personnes à mobilité réduite, , , Belle cave à vins, , , ,

Questions fréquentes

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