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La Table de Cybèle

9,1/10
1212

Prix moyen 45 €

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

À la tête de ce néobistrot œuvre un couple franco-américain, et c'est Cybèle, née à San Francisco, qui officie en cuisine, signant des recettes ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Cybèle Idelot
  • Prix moyen 45 €
    Demande spéciale
Courgette Ronde à l'Epeautre du Chateau Landon / Coulis de Tomates d’Antan
19 €
Merlu de Saint-Porchaire / « Risotto » de Maïs Doux / Girolles du Lot et Garonne / Vierge de Rhubarbe
25 €
Pintade des frères Demollières / Petits Pois, Carotte / Navets Nouveaux / Orange rôtie
26 €

Options spéciales

Plats végétariens
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Photos des utilisateurs

Lieu jaune avec petits pois, fenouil, courgettes
Lieu jaune de ligne
Orange sanguine chocolat au lait
Truite épinard radis panais
noix de Saint Jacques
Canard, porc et tiramisu

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,1/10
basé sur 1212 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :8,5/10
Cadre :8,6/10
  1. Benoit M.
    Benoit M.
    • 41 avis
    9,5/10

    Belle adresse sur Boulogne, ce restaurant offre un cadre chaleureux et une cuisine raffinée et inventive. Belle carte variée de vins ! A découvrir !

  2. Marie F.
    Marie F.
    • 12 avis
    9,5/10

    Excellent ! J’aurais aimée plus de quantité mais ... excellent !

  3. Emmanuelle d.
    Emmanuelle d.
    • 59 avis
    7,5/10

    Y allant relativement souvent, cela fait 2 fois que le service est catastrophique. 1h pour avoir son plat! Pour le midi, il faut savoir s'adapter au rythme des horaires de travail. Et il serait bon de ne pas laisser n'importe qui servir le vin (on sert une nouvelle bouteille dans un verre pas encore vide de la précédente bouteille). Et tout ça sans réelles excuses ni un "café offert". Pas très sérieux.

  4. Perrine D.
    Perrine D.
    • 8 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine française, avec un bon mélange de saveurs et légumes de saison. Déco sympa mais salle un peu bruyante. Service irréprochable, j'y retournerai !!

  5. Fethia D.
    Fethia D.
    • 13 avis
    9/10

    Nous avons passé mon mari et moi un très bon moment ! Le personnel sérieux et attentif. Et le repas était excellent !!!

  6. ELISABETH P.
    ELISABETH P.
    • 2 avis
    9,5/10

    Belle découverte. Plats raffinés et très bon service avec un personnel de bon conseil. Un intérieur cosy mais un peu sombre.

  7. Berthold H.
    Berthold H.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un accueil très chaleureux et des très bons conseils pour choisir son vin. Service et cuisine au top, une très bonne adresse ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

  8. Veronique b.
    Veronique b.
    • 23 avis
    7/10

    Correct mais pas incroyable comparé aux tarifs. Convient à des petits appétits même si les assiettes sont esthétiques

  9. Guillaume M.
    Guillaume M.
    • 17 avis
    9/10

    Les plats sont excellents et magnifiquement présentés !

  10. Renaud L.
    Renaud L.
    • 65 avis
    9/10

    Une cuisine raffinée, simple, efficace et avec des produits de très bonne qualité. Une service attentionné. Bref une très belle découverte sur Boulogne. On reviendra!

  11. Sylviane B.
    Sylviane B.
    • 22 avis
    8,5/10

    Bel établissement dans les nouveaux quartiers de Boulogne-Billancourt. La cuisine est inventive et goûteuse et les responsables charmants et très à l'écoute. Un petit bémol : les plats ne sont pas très chauds et le service un peu trop rapide, on passe trop vite d'un plat à l'autre. C'est dommage !

  12. Arnaud b.
    Arnaud b.
    • 3 avis
    9/10

    Très agréable découverte. Salle d'ambiance moderne mais chaleureuse. Service soigné et rapide. Cuisine de bonne qualité et de présentation soignée (j'ai testé les Rillettes de maquereaux et le Merlu). Vaut le détour! A refaire!

  13. Ismail c.
    Ismail c.
    • 8 avis
    9/10

    Très bien.

  14. Laurence R.
    Laurence R.
    • 1 avis
    9/10

    Mille saveurs dans l assiette. Cuisine très fine avec beaucoup d imagination. Un très bon moment culinaire.

  15. Nicolas S.
    Nicolas S.
    • 24 avis
    8/10

    L'attente est (très) longue, c'est (très) cher, mais c'est vraiment très bon ! A souligner une intéressante carte des vins bio ou en biodynamie (mais là encore, le prix n'invite pas a l'ivresse !...)

  16. Zorg G.
    Zorg G.
    • 5 avis
    9,5/10

    Une super assiette dans un quartier en transformation.

  17. Emmanuel S.
    Emmanuel S.
    • 145 avis
    9/10

    Toujours aussi bon

  18. Sonia K.
    Sonia K.
    • 2 avis
    6,5/10

    L’agneau était délicieux! Je vois le recommande. Cependant nous avons été déçu du dessert au melon et citron qui était très minimaliste notamment la petite cuillère de sorbet citron qui mériterait d’être un peu plus pressant dans l’assiette surtout au où l’on paye l’assiette....Merci au serveur de nous dire qu’il sait et que c’est comme d’habitude....

  19. Isabelle f.
    Isabelle f.
    • 1 avis
    9/10

    Très bon. Prix un peu élevé. L’absence d’un menu plus abordable afin de pouvoir revenir se fait sentir.

  20. Christophe t.
    Christophe t.
    • 1 avis
    10/10

    Recommandé en suivant ´la note de l’application la fourchette, c’était une super découverte !!!

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au vendredi) - jusqu'à 14h le samedi

Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au vendredi) - jusqu'à 22h le samedi

Période de fermeture

Entre Noël et jour de l'an

Comment se rendre au restaurant

38, rue de Meudon, 92100, Boulogne-Billancourt, France, RestaurantAddress

Transports publics

Métro Billancourt (M9)

Indications particulières

Parking Marché Boulogne-Billancourt (400m)

Île-de-France, Hauts-de-Seine (92)

Un mot sur le restaurant

Derrière une large façade bleue entièrement vitrée, on pénètre dans une salle où trône une longue table d’hôte cernée de tables individuelles bien rangées sur un sol splendide, mélange de plancher et de carrelage. Pour rompre la monotonie de ces alignements, on a disposé quelques mange-debout, à main droite, sous un miroir. En face, un comptoir, voilà un bistrot lumineux comme on les aime.

Née à San Francisco, Cybèle a été élevé aux produits du marché cuisinés par sa mère. Mariée à un Français, Franck Idelot, engagé comme elle pour une nourriture saine, elle a ouvert un restaurant militant. Elle y fait la synthèse de ses expériences passées, aux Antilles puis dans les Hamptons, et comme chef pâtissier à New York. À Boulogne-Billancourt, elle s’impose de composer avec les arrivages de produits frais en direct, comme les légumes cultivés sans chimie et avec un cheval par Harald Hermans, en Anjou, où les volailles du Périgord d’Etienne Godart. La carte des vins est au diapason, 50% nature, 50% (presque) nature, à l’image des quilles de François Saint-Lô, en Loire. Une cuisine d’instinct jamais identique d’un jour à l’autre, même si on retrouve régulièrement le tataki de veau fumé maison, crème de champignons, éclats d’olives noires et radis rose, le coquelet de la Ferme de Luteau, butternut, panais et kale, ou la mousse au chocolat au Lait, croustillants de chocolat noir, romarin, caramel à la pommée (condiment aigre-doux à la pomme) et fleur de sel.

En bonne Californienne, Cybèle a toujours une pensée pour les végétariens. À chaque service, un plat leur est dédié sur la carte. Cela s’appelle « Panier du Maraîcher », et c’est généralement une composition de légumes du moment avec un risotto d’épeautre.

Caractéristiques

Bar à vin, Oenothèque, , , , Les mieux notés, , Nouvel An, Réouvert, Travelers' Choice 2020, ,

Services

, ,

Restaurant privatisable (2 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable,

Tout près du restaurant « La Table de Cybèle »

Japonais

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 17 €

Turc

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 19 €

Français

Brasserie Billancourt

Note :8.2

YUMS x2

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 30 €

Japonais

Hokkaido

Note :9

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 20 €

-50%

Français

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 66 €

Africain

Safna Africa

Note :9.5

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 30 €

Italien

La Giara

Note :8.7

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 29 €

-40%

Français

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 33 €

-20%

Tunisien

Hammameth

Note :10

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 30 €

-50%

Indien

Kayani

Note :8.9

Boulogne-Billancourt

Prix moyen : 25 €

-20%

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