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La Table de Balthazar

Name: La Table de Balthazar
Address: 28 rue Vasselot, Rennes, 35000, France
Price range: 73 € (Les prix ont été fournis par le restaurant)
Rating: 9.8

9,8/10

649

28 rue Vasselot, 35000 RennesVoir le plan

Prix moyen 73 €

Menu Dégustation 69 €

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L'avis du Guide MICHELIN

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Carte du restaurant

Chef Benjamin JOURDREN

Prix moyen 73 €
Prix moyen
Prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat/dessert, hors boisson, selon les prix indiqués par le restaurant. Le prix moyen est purement indicatif.

Noix de veau, fine purée carotte moutarde, carotte fane et condiment aigre doux.: 24 €
Cabillaud basse température, beurre noisette, popcorn amarante, Lait de noix et topinambour.: 31 €
Pigeon de Joël Poirier en filet et cuisse confite, risotto d’épeautre, Navet boule d’or et jus au foin.: 36 €

Menu Plaisir 53 €

Ce menu comprend : Entrée + 2 Plats + Dessert

Voir la carte et les menus

Photos des utilisateurs

+10

photos

Avis

9,8/10

Table exceptionnelle649 avis

10/10

Plats

10/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

Alice G.
7 novembre 2021 • 1 avis
10/10
Accueil chaleureux, serveur disponible et clair dans l'explication des plats. Cuisine raffinée, la table de Balthazar est définitivement l'une des références gastronomique du bassin rennais.

Natacha j.
4 novembre 2021 • 1 avis
10/10
Très belle soirée à la Table de Balthazar. Très bien accueilli et salué par tout le monde. Service très agréable et professionnel fait par Lucas, nous avons passé un très bon moment. Merci

Natalia C.
1 octobre 2021 • 5 avis
10/10
Très belle découvert

Lucie C.
3 octobre 2020 • 1 avis
10/10
Superbe table ! Les plats sont d’une finesse incroyable et les accords sont surprenants. Une soirée délicieuse et un service impeccable ! Une merveille à Rennes

Guy I.
28 septembre 2020 • 439 avis
10/10
La nouvelle carte est très intéressante, avec un foie gras remarquable, et une mention spéciale pour la dorade au fenouil, un plat parfait en tous points. Quelques assaisonnements

Samir t.
9 septembre 2020 • 6 avis
9/10
Des plats bien maîtrisé, le ceviché est excellent, une équipe professionnelle sympathique et au petit soin. Agréable moment à refaire sans hésitation.

Guy I.
1 septembre 2020 • 439 avis
9,5/10
Très beau menu « Plaisir » parfaitement réalisé et présenté - en particulier, le nouvel approvisionnement en viande a tout changé sur la qualité du faux-filet. Les desserts gagnera

Laurent C.
29 août 2020 • 2 avis
8,5/10
Restaurant digne d'intérêt tant par la cuisine délicate et fine (pour un prix tout à fait raisonnable), que par l'accueil et le professionnalisme de l'équipe en salle. Le seul bémo

Aymeric L.
1 août 2020 • 4 avis
10/10
Première fois dans ce restaurant et nous sommes ravis! Vraiment top

Carlos P.
30 juillet 2020 • 14 avis
10/10
S' installer à la table de Balthazar c'est vivre un moment unique ponctué de mets délicieux qui réveillent nos papilles par leurs goûts subtils, la présentation qui en est faite p

Guy I.
30 juillet 2020 • 439 avis
10/10
Le « petit » menu à 30 € de la nouvelle carte est une réussite totale : composition, justesse des goûts, légèreté... même si l’association melon/citron sera sans doute débattue par

Guy I.
20 juillet 2020 • 439 avis
9,5/10
La carte actuelle (et les menus qui en dérivent) sont très bien conçus, et le foie gras/champignons et le saumon/betterave/cassis valent le détour, tout comme la gaufrette craquant

Jeannet A.
20 juillet 2020 • 1 avis
9/10
L'ambiance du restaurant évoque la sérénité, la décoration est classe et élégante. Le serveur était attentif, prévenant et soigné. Nous avons pris du saumon et la cuisson était par

Guy I.
6 juillet 2020 • 439 avis
9,5/10
Avec le nouveau chef, la courte nouvelle carte évolue dans le sens de l'inventivité et de la mise en valeur des produits locaux : le saumon/betterave/cassis est magnifique, de même

Legaud F.
19 juin 2020 • 2 avis
10/10
Nous avons passé un agreable moment dans un cadre enchanteur, la cuisine étant au diapasion. Ce fut une soirée parfaite. Nous y reviendrons assurément.

Delphine B.
13 mars 2020 • 1 avis
10/10
Un premier déjeuner dans cet établissement. Repas excellent, goûts et saveurs étaient au rendez-vous, présentation raffinée. Nous nous sommes régalées. Joli cadre et ambiance calme

Fabien C.
29 février 2020 • 11 avis
10/10
Un restaurant magnifique,le service et les plats sont excellents. Un compliment tous particulièrement au serveur qui a été d une gentillesse et d un professionnalisme.

Ronan C.
25 février 2020 • 1 avis
10/10
Nous nous étions promis de découvrir cette table rennaise. C est chose faite! Une très belle surprise avec notamment un délicieux lieu jaune cuissons basse température accompagné

Roger G.
24 février 2020 • 1 avis
10/10
Cuisine de qualité,excellent rapport qualité prix,dans une ambiance feutrée avec un personnel à la hauteur,et très attentionné ...nous reviendrons avec plaisir

Gérard G.
19 février 2020 • 1 avis
10/10
Excellente cuisine à un prix correct - Salle très agréable et calme notamment pour parler affaires - personnel très compétent et attentif aux demandes des clients. Je reviendrai

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Avis Tripadvisor

387 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h15 à 22h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

28 rue Vasselot, 35000, Rennes, France

Transports publics

Métro République ou Charles de Gaulle

Indications particulières

Charles de Gaulle

Ille-et-Vilaine (35), Bretagne

Un mot sur le restaurant

BISTROT CHIC - La Table de Balthazar est le restaurant du Balthazar Hôtel & Spa (5 étoiles), dont la carte est signée par le Chef Anthony LE FUR.

CUISINE RAFFINÉE ET CRÉATIVE - L'établissement, où tout est fait maison, offre un menu du marché composé des meilleurs produits régionaux afin de mettre en lumière les artisans du terroir breton. Véritable espace dédié aux plaisirs de la table, le restaurant invite ses hôtes à la découverte et à la gastronomie.

ÉLÉGANCE INTEMPORELLE - Doté d'une entrée privée donnant de l'autre coté de l'hôtel, rue Vasselot, et ouvert sur un magnifique patio verdoyant et lumineux, le restaurant offre confort et intimité.