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salle - La Table de Balthazar, Rennes
salle - La Table de Balthazar, Rennes
La Table de Balthazar, Rennes

INSIDERFrançais Déjeuner

La Table de Balthazar

9,6/10
646
28 rue Vasselot, 35000 RennesVoir le plan

Prix moyen 73 €

Menu Signature 71 €

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L'avis du Guide MICHELIN

Au sein du meilleur hôtel de la ville, un restaurant au cadre chic et contemporain. La cuisine, bien dans son époque, est déclinée sous forme de ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Benjamin JOURDREN
  • Prix moyen 73 €
ROUGET GRONDIN, CONDIMENT FENOUIL ET JUS DE ROCHE, REDUCTION D’ORANGE ET CARVI
31 €
CABILLAUD BASSE TEMPERATURE, CELERI ET LAIT DE NOIX, BEURRE BLANC PARFUME A LA POIRE
33 €
PIGEON CUIT SUR COFFRE, LA CUISSE CONFITE, PANAIS, REDUCTION DE BETTERAVE ET HIBISCUS
36 €
Menu Découverte 45 €
Ce menu comprend : 1st Course + 2nd Course + 3rd Course + 4th Course

Photos des utilisateurs

La Table de Balthazar, Rennes
MIGNON DE COCHON EN CROUTE DE SATE, FINE PUREE DE PATATE DOUCE AU GINGEMBRE ET OIGNONS NOUVEAUX, JUS DE VIANDE CORSE - La Table de Balthazar, Rennes
TOMATE GREEN ZEBRA ET MOZZARELLA DI BUFFALA CAMPANA AOP, PESTO DE ROQUETTE - La Table de Balthazar, Rennes
Mignon de porc - La Table de Balthazar, Rennes
Veau - La Table de Balthazar, Rennes
Dessert - La Table de Balthazar, Rennes
Saint Jacques bretonne juste nacrées, bouillon dashi, chou-fleur rôti - La Table de Balthazar, Rennes
+19

photos

Avis

9,6/10
Table exceptionnelle646 avis
9,6/10

Plats

9,7/10

Service

9,4/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Laurent C.
    Laurent C.

    26 novembre 20221 avis

    10/10

    Cuisine inventive, décor chaleureux.

  • Jean b.
    Jean b.

    14 novembre 20222 avis

    8/10

    Très joli endroit avec des fontaines en colonnes d'eau dans le petit patio. Le soir serait réservé aux menus gastronomique ! Je suppose que le prix le serait également ! ;-)

  • Guy I.
    Guy I.

    4 novembre 2022468 avis

    9,5/10

    La nouvelle carte de novembre fait une sorte de retour vers une cuisine plutôt classique, mais très réussie (magnifique pigeon), tout en gardant de vraies surprises (également très réussies) sur les desserts. Accueil et service toujours parfaits.

  • Michek J.
    Michek J.

    29 octobre 20225 avis

    10/10

    the place to be à Rennes Belle cuisine avec des produits de qualité, un cadre superbe et un service impeccable la carte des vins et des alcools est superbe

  • Pierre C.
    Pierre C.

    15 octobre 20221 avis

    10/10

    Un lieu magique où chaque plat est une découverte. Les plats de poisson sont particulièrement bon et les saveurs sublimés. On y est très bien accueilli et très bien assis !

  • Florian B.
    Florian B.

    8 octobre 20221 avis

    10/10

    Superbe restaurant dans une ambiance de standing. Le personnel est très accueillant. mention spéciale aux personnes qui ont réalisés ma demande d'ajouter le bouquet de fleur que je leur ai apporté avant de venir dîner ainsi que la bougie qui ont fait leur effet auprès de ma copine ! j'ajouterais qu'à mon humble avis, leur humilité leur permet d'être vraiment focus afin d'apporter la plus grande satisfaction à leurs clients. Un grand merci à tous. A bientôt. Florian & Anastasiya.

  • Elke D.
    Elke D.

    3 octobre 202235 avis

    10/10

    Top

  • Guy I.
    Guy I.

    1 octobre 2022468 avis

    10/10

    Le menu « Signature » était un quasi sans-faute : originalité et inventivité, justesse et équilibre des saveurs, présentation… A peine peut-on souligner des détails mineurs (le jus de coquillages pourrait être un peu plus corsé, et le jus accompagnant le confit d’agneau pourrait être en quantité plus généreuse), mais c’est sans doute le meilleur repas qu’il nous a été donné de déguster ici. Cadre toujours aussi agréable et service absolument parfait grâce à l’implication sans faille de toute l’équipe, comme toujours !

  • Valérie G.
    Valérie G.

    1 octobre 20222 avis

    10/10

    Personnel professionnel et sympathique. Ambiance respect des autres. Déco atypique agréable. Et dans l'assiette superbe.

  • Hervé D.
    Hervé D.

    8 septembre 20221 avis

    10/10

    Parfait pour un repas tranquille

  • Pierre H.
    Pierre H.

    20 août 20221 avis

    10/10

    Service au top

  • Valérie G.
    Valérie G.

    20 août 20222 avis

    9/10

    Brasserie le midi rien d'extraordinaire mais bon. Le cadre est agréable et calme. Les serveurs (es) sont sympathiques. A faire un soir pour manger gastronomique.

  • Dominique L.
    Dominique L.

    30 juillet 202211 avis

    10/10

    certainement une des meilleures tables de Rennes , même de Bretagne

  • YVES G.
    YVES G.

    23 juillet 20229 avis

    10/10

    Carte appétissante et originale, plaisir confirmé à la dégustation. Ravis par le "mille feuilles de melon" et le cabillaud en cuisson lente. Une étoile serait largement justifiée.

  • Florence a.
    Florence a.

    6 juillet 20224 avis

    9,5/10

    Une cuisine magique pour un prix raisonnable

  • Arnaud b.
    Arnaud b.

    16 juin 20223 avis

    10/10

    Ce restaurant est une belle découverte La cuisine est très raffinée le service est très professionnel et le tout dans un cadre magnifique Je recommande à tous le monde

  • Eric N.
    Eric N.

    12 juin 20221 avis

    10/10

    J'avais réservé une table pour mes parents. Ils ont été enchantés par l'accueil, le décor et la qualité des mets. Ils ont vécu un agréable moment. Il ne me reste plus qu'à venir découvrir ce lieu très prochainement.

  • Alexis d.
    Alexis d.

    4 juin 20221 avis

    10/10

    C est une très bonne adresse à découvrir . Accueil et service attentionnés (au bar et en salle). Plats avec de belles saveurs, vins de dégustation en harmonie avec les mets. Le prix est en rapport, bien que pas excessif. L équipe est dynamique et sympathique. Belle adresse à connaître nous y retournerons.

  • Camille c.
    Camille c.

    23 mai 20221 avis

    10/10

    Super moment, accueil parfait, service au top, menu merveilleusement bon, ambiance cosy; bref un vrai moment hors du temps! Merci à l’ensemble de l’équipe du Balthazar

  • Salma M.
    Salma M.

    21 mai 202242 avis

    10/10

    Excellente table. Le repas était un éveil de papilles. Merci pour ce bon moment

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Avis Tripadvisor

395 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
19:15 - 22:00
Mardi
19:15 - 22:00
Mercredi
19:15 - 22:00
Jeudi
19:15 - 22:00
Vendredi
19:15 - 22:00
Samedi
19:15 - 22:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

28 rue Vasselot, 35000, Rennes, France

Transports publics

Métro République ou Charles de Gaulle

Indications particulières

Charles de Gaulle

Ille-et-Vilaine (35), Bretagne,

Un mot sur le restaurant

BISTROT CHIC - La Table de Balthazar est le restaurant du Balthazar Hôtel & Spa (5 étoiles), dont la carte est signée par le Chef Anthony LE FUR.

CUISINE RAFFINÉE ET CRÉATIVE - L'établissement, où tout est fait maison, offre un menu du marché composé des meilleurs produits régionaux afin de mettre en lumière les artisans du terroir breton. Véritable espace dédié aux plaisirs de la table, le restaurant invite ses hôtes à la découverte et à la gastronomie.

ÉLÉGANCE INTEMPORELLE - Doté d'une entrée privée donnant de l'autre coté de l'hôtel, rue Vasselot, et ouvert sur un magnifique patio verdoyant et lumineux, le restaurant offre confort et intimité.

Caractéristiques

, , Les mieux notés, , Travelers' Choice 2020,

Services

, ,

Restaurant privatisable (45 personnes max.)

Accès personnes à mobilité réduite, , , Privatisable,

Questions fréquentes

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