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YUMS x2INSIDERGastronomique

La Scène Thélème

9,4/10
1410

Prix moyen 139 € Accepte les Yums

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Au 18 de la rue Troyon, l'art – et, particulièrement, le théâtre – rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à l'Abbaye ...

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de l’ancienne table gastronomique de Guy Savoy, l’art de la table et de la scène viennent se rencontrer dans un lieu unique. La Scène Thélème - du nom inspirée par l’Abbaye de Thélème, utopie de Rabelais - lève le rideau en 2016. Elle naît du désir de Jean-Marie Gurné, hédoniste et amoureux de l’expression artistique sous toutes ses formes, de créer un lieu de vie positif où vivre plusieurs découvertes le temps d’une soirée. A 19h, le spectacle commence côté théâtre dans une salle indépendante du restaurant. Une fois la faim arrivée, la cuisine gourmande et délicate, mise en scène par un service aux petits oignons, vient vous faire chavirer les sens.

Trois ans après son ouverture, La Scène Thélème continue de surprendre et créé l’événement en lançant une nouvelle carte « étoilée pour tous », aux tarifs accessibles avec des additions raisonnables et des plats totalement déraisonnables (et toujours aussi savoureux). Pour les créer, le restaurant accueille un nouveau chef au talent brut, le Chef Yoshitaka Takayanagi.

Natif de la région du Mont Fuji, le Chef Yoshitaka Takayanagi fait ses classes au Japon à la prestigieuse TSUJI Culinary School. En 2007, il pose ses valises en France pour découvrir les classiques de la gastronomie tricolore. Poussé par l’envie d’exceller, Yoshitaka intègre les brigades de grands chefs français tels que Guy Martin (Grand Vefour***), Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen***) et Alain Ducasse (Le Meurice**) où il apprend l’art de la grande cuisine. C’est au contact de ces maîtres qu’il va aiguiser sa technique admirable, et c’est à cette époque, qu’il tombe amoureux du terroir français.

Après avoir dirigé les cuisines de l’Agapé*, Yoshitaka Takayanagi prend aujourd’hui les rênes de La Scène Thélème pour mettre en scène le meilleur du terroir hexagonal pour une expérience pure, minimaliste, avec un mot d’ordre simple et clair : la plénitude des produits.

Conseil INSIDER

Si le plus merveilleux des chefs d’oeuvres se trouve dans l’assiette signée Yoshitaka Takayanagi , il serait dommage de ne pas vivre l’expérience Scène Thélème à son apogée. Le menu spectacle éblouit donc les sens en faisant passer le convive de la scène à table pour seulement 77€, à noter que ce menu est uniquement disponible les cas de représentations.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Yoshitaka Takayanagi
  • Prix moyen 139 €
    Demande spéciale
Carte blanche en 3 services
69 €

entrée, plat, dessert

Carte blanche en 4 services
85 €

entrée, poisson, viande, dessert

Carte blanche en 6 services
109 €

Entrée, 2ème entrée, poisson, viande, dessert, 2ème dessert

Menu Dîner 4 services 79 €

Ce menu comprend : Amuse bouche + entrée + plat principal + Pré-dessert + dessert

Voir la carte et les menus

Offres TheFork

MENU Menu Dîner 5 services 95 €

Ce menu comprend : Amuse-bouche + entrée + plat principal + Pré dessert + dessert

MENU Menu Dîner 4 services 79 €

Ce menu comprend : Amuse bouche + entrée + plat principal + Pré-dessert + dessert

MENU Menu Déjeuner 4 services 69 €

Ce menu comprend : Amuse-bouche + entrée + Viande + Poisson + dessert

MENU Menu Déjeuner 3 services 48 €

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat principal + Dessert

MENU Menu Dégustation 6 services 119 €

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + 3 Plats principals + Dessert

Photos des utilisateurs

Mignardises et café
Lotte (si mes souvenirs sont bons)
Verrine 3 tomates basilic
Dessert
Dessert

+14

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle

9,4/10
basé sur 1410 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :8,9/10
  1. Julien E.
    Julien E.
    • 28 avis
    10/10

    Un restaurant Fabuleux ! Génial service, repas merveilleux. De A à Z. Merci ! Un régal. Un endroit vraiment merveilleux à découvrir sans modération

  2. .joe l.
    .joe l.
    • 108 avis
    9,5/10

    Mets variés et extraordinaires magnifique expérience culinaire

  3. Sabine F.
    Sabine F.
    • 5 avis
    7,5/10

    On reconnaît la patte japonaise dans la cuisine raffinée goûteuse La vaisselle très belle la décoration épurée . Service impeccable néanmoins peu souriant sommes parties sans au revoir

  4. CATHERINE J.
    CATHERINE J.
    • 218 avis
    10/10

    Un enchantement gustatif du début jusqu’à la fin ! En cette dure période d’épidémie, il est précieux de profiter de ces moments privilégiés, où la perfection de la cuisine s’allie à un raffinement exceptionnel... bravo et merci !

  5. Güshi K.
    Güshi K.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent, je vais retourner pour tester leur lièvre.

  6. Thomas A.
    Thomas A.
    • 31 avis
    9/10

    Sans faute sur la cuisine, service un peu brouillon pour un restaurant étoilé, peut-être à cause des changements liés au couvre feu. On reviendra avec plaisir

  7. Alexane B.
    Alexane B.
    • 1 avis
    10/10

    Service excellent, le personnel est très agréable et répond à toutes les questions sur la cuisine et les vins ! L’accord met et vins excellent ainsi que l’ensemble des plats ! Je recommande, nous avons passé une très bonne soirée !

  8. Sophie D.
    Sophie D.
    • 10 avis
    9/10

    Le repas a 4 services etait super et rapide selon nos attentes. Le cadre etait tres sobre et aurait voulu plus élégant... sinon le personnel etait tres bien. Et le respect des gestes barrieres etait respecté. Merci et a revenir!

  9. Jean L.
    Jean L.
    • 7 avis
    10/10

    Exceptionnel. Nous avions une réservation pour deux et avons passé un superbe moment. Le service était présent et de très bon conseil sans jamais tomber dans le travers "opressant" que l'on peut trouver dans certains établissements. La cuisine était tout simplement parfaite! Merci et bravo à toute l'équipe de la Scène Thélème !

  10. Philippe Z.
    Philippe Z.
    • 49 avis
    9,5/10

    Une cuisine élaborée et très savoureuse, un cadre épuré très agréable et reposant. Notre serveuse a su se montrer à la fois chaleureuse et efficace.

  11. Jean Louis p.
    Jean Louis p.
    • 9 avis
    7,5/10

    Cuisine de très grande qualité , salle (du fond) sans ame et peu décorée et service professionnel mais dénué de chaleur ou d attention

  12. Emmanuel V.
    Emmanuel V.
    • 9 avis
    10/10

    Le menu gastronomique était vraiment parfait, les légumes viennent tous du jardin du chef, des créations originales autour du poisson et des légumes. Une très bonne expérience.

  13. Tatiana I.
    Tatiana I.
    • 1 avis
    9/10

    Ce restaurant vivement conseillé par une amie, ne m'a pas déçue! Accueil discret, déco minimaliste, calme. Nous avons choisi la formule à 4 plats. Entrecoupés par de nombreux amuses- bouches, c'eut été largement suffisant. Cuisine raffinée, inventive, bien exécutée, fusion entre le Japon et la France. Produits de qualité. Bon choix de vins. Le tout vaut le prix de 120 € (dessert, bouteille d'excellent Chablis, et café) par personne.

  14. Julien D.
    Julien D.
    • 1 avis
    10/10

    La cuisine d'un restaurant une étoile à un prix tout petit le midi. C'était excellent l'étoilé le moins cher que l'on a fait et de loin le meilleur.

  15. Pierre M.
    Pierre M.
    • 25 avis
    7,5/10

    Mise en bouche extraordinaire, entrée correct sans plus, plat poisson (merlan) excellent, dessert classique mais bon, vin en demi-bouteille exorbitant, salle modernisée mais sans fenêtre, personnel sympathique et attentif, chef absent en salle, bonne adresse avec menus compétitifs

  16. Bernard B.
    Bernard B.
    • 58 avis
    9,5/10

    Cuisine fine, aux saveurs subtiles.Associations innovantes heureuses. Techniques de cuisson parfaitement maitrisées. Excellent rapport qualité-prix. Service aimable, précis et rapide. Décoration épurée, peut-être un peu froide.

  17. Davy l.
    Davy l.
    • 23 avis
    10/10

    Cuisine inventive, surprenante et raffinée. Une excellente adresse, service attentionné juste PARFAIT ! un très bon rapport qualité/prix. Nous avons passé un excellent moment

  18. Ivan T.
    Ivan T.
    • 28 avis
    10/10

    Parfait

  19. Benoit M.
    Benoit M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un accueil chaleureux, une cuisine d'exception, des vins à découvrir excellents...ce restaurant est une petite merveille !! A recommander sans modération

  20. Patrick V.
    Patrick V.
    • 9 avis
    9,5/10

    Excellent menu de dégustation servi avec style

Voir tous les avis

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

18 Rue Troyon, 75017, Paris, France

Transports publics

Métro - Charles de Gaule - Etoile / Ternes

Indications particulières

Parking Vinci Mac Mahon - 17 Avenue Mac-Mahon 75017 Paris

Paris 17ème, Île-de-France, Arc de Triomphe, Champs-Elysées

Caractéristiques

Repas d'affaires, Romantique, , Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Français,

Services

American Express, , ,

Accès handicapé, , ,

Tout près du restaurant « La Scène Thélème »

  • Insider

Gastronomique

Figuig

Note :9.5

INSIDER

Paris

Prix moyen : 35 €

MENU

Français

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 49 €

Japonais

Paris

Prix moyen : 25 €

  • Insider

Français

Oxte

Note :9.6

MICHELIN 2020

Paris

Prix moyen : 50 €

Asiatique

Royal Etoile

Note :9.7

Paris

Prix moyen : 19 €

MENU

Coréen

Misa Bulgogi

Note :9.3

Paris

Prix moyen : 36 €

-20%

  • Insider

Français

INSIDER

Paris

Prix moyen : 48 €

MENU

Italien

Trionfo

Note :8.5

Paris

Prix moyen : 31 €

Américain

Kanon

Note :8.6

Paris

Prix moyen : 23 €

MENU

Asiatique

Thai Siam

Note :8.5

Paris

Prix moyen : 39 €

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