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Sélection du Guide MICHELIN
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
L'avis du Guide MICHELIN
Au 18 de la rue Troyon, l'art – et, particulièrement, le théâtre – rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à l'Abbaye ...
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Une sélection INSIDER
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
En lieu et place de l'ancienne table gastronomique de Guy Savoy, l'art de la table et de la scène viennent se rencontrer dans un lieu unique. La Scène Thélème - du nom inspirée par l'Abbaye de Thélème, utopie de Rabelais - lève le rideau en 2016. Elle naît du désir de Jean-Marie Gurné, hédoniste et amoureux de l'expression artistique sous toutes ses formes, de créer un lieu de vie positif où vivre plusieurs découvertes le temps d'une soirée. A 19h, le spectacle commence côté théâtre dans une salle indépendante du restaurant. Une fois la faim arrivée, la cuisine gourmande et délicate, mise en scène par un service aux petits oignons, vient vous faire chavirer les sens.
Trois ans après son ouverture, La Scène Thélème continue de surprendre et créé l'événement en lançant une nouvelle carte « étoilée pour tous », aux tarifs accessibles avec des additions raisonnables et des plats totalement déraisonnables (et toujours aussi savoureux). Pour les créer, le restaurant accueille un nouveau chef au talent brut, le Chef Yoshitaka Takayanagi.
Natif de la région du Mont Fuji, le Chef Yoshitaka Takayanagi fait ses classes au Japon à la prestigieuse TSUJI Culinary School. En 2007, il pose ses valises en France pour découvrir les classiques de la gastronomie tricolore. Poussé par l'envie d'exceller, Yoshitaka intègre les brigades de grands chefs français tels que Guy Martin (Grand Vefour***), Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen***) et Alain Ducasse (Le Meurice**) où il apprend l'art de la grande cuisine. C'est au contact de ces maîtres qu'il va aiguiser sa technique admirable, et c'est à cette époque, qu'il tombe amoureux du terroir français.
Après avoir dirigé les cuisines de l'Agapé*, Yoshitaka Takayanagi prend aujourd'hui les rênes de La Scène Thélème pour mettre en scène le meilleur du terroir hexagonal pour une expérience pure, minimaliste, avec un mot d'ordre simple et clair : la plénitude des produits.
Conseil INSIDER
Si le plus merveilleux des chefs d'oeuvres se trouve dans l'assiette signée Yoshitaka Takayanagi , il serait dommage de ne pas vivre l'expérience Scène Thélème à son apogée. Le menu spectacle éblouit donc les sens en faisant passer le convive de la scène à table pour seulement 77€, à noter que ce menu est uniquement disponible les cas de représentations.Récompenses
- 1 étoile MICHELIN
Carte du restaurant
- Prix moyen 139 €
- Tourteau & asperges blanches
- Tsukune de canard, foie gras et shiitake
- Pêche de nos côtes, riz japonais, beurre de yuzu
Photos des utilisateurs
+14
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.
Nadia H.14 mai 2022 • 120 avis
8,5/10Très bonne table mais le service est désordonné pour une étoile
- Michel G.
30 avril 2022 • 12 avis
10/10Une cuisine excellente, originale et surprenante à chaque plat, ambiance calme mais chaleureuse, personnel professionnel et agréable. Très bonne découverte !
- Gilles m.
29 avril 2022 • 10 avis
10/10Service impeccable, plats excellents, un vrai régal !!
- J H.
29 avril 2022 • 6 avis
10/10Good
- Gene P.
26 avril 2022 • 19 avis
10/10Vraiment excellent !
- Philippe M.
21 avril 2022 • 1 avis
10/10Accueil et service soignés. Cuisine raffinée et excellente
- Michael m.
14 avril 2022 • 3 avis
9,5/10Excellente cuisine avec un menu en 6 étapes permettant une belle balade culinaire (dommage par contre que sur une meme table on soit obligé de prendre les memes menus). Service agr
- Nicolas D.
8 avril 2022 • 1 avis
9,5/10Rien à dire sur ce restaurant qui propose un service d'excellente qualité avec des plats mariant magnifiquement bien le style français avec le style japonais. Ambiance très agréab
- Benoît T.
8 avril 2022 • 3 avis
10/10Vraiment à découvrir. Parfaite recherche
- Kean N.
6 avril 2022 • 11 avis
9,5/10Excellent restaurant. Tout est bon, de A à Z. Le personnel est parfait et très pro. Allez les yeux fermés
- Rafael D.
5 avril 2022 • 39 avis
10/10Le dîner a été merveilleux du début à la fin, une expérience magique.
- Laurent L.
5 avril 2022 • 227 avis
9,5/10Beaucoup de finesse et de délicatesse dans les préparations. Une très belle expérience et un déjeuner réussi
- Mounia M.
1 avril 2022 • 50 avis
9,5/10Dans une décoration élégante à l'esthétique "japonisante", nous avons fait un excellent déjeuner, depuis les amuse-bouche inventifs et parfumés jusqu'au sublissime dessert au citro
- CATHERINE J.
1 avril 2022 • 287 avis
10/10Un véritable sommet de gastronomie, où tout est travaillé avec art et raffinement, sans jamais oublier l’équilibre harmonieux des saveurs, pour un régal gustatif absolu !! Ce qui n
- Patrick J.
25 mars 2022 • 7 avis
10/10Menu avec des plats et ingrédients étonnants et délicieux
- Eric L.
22 mars 2022 • 1 avis
10/10Excellent depuis les amuses bouche jusqu’au mignardises.
- Pierre M.
19 mars 2022 • 295 avis
9,5/10Parfait, comme d'habitude ! A défaut d'en faire notre cantine, nous avons la chance de pouvoir y déjeuner 2 à 3 fois l'an. Nous attendons la nouvelle carte avec impatience.
- Sylvie M.
18 mars 2022 • 3 avis
10/10Très bon accueil et excellent restaurant
- Bruno G.
17 mars 2022 • 2 avis
10/10Cuisine remarquable, inventive et qui marie les textures et les saveurs à merveille. A recommander chaudement. L'accueil est chaleureux, simple et direct, sans cérémonial excessif,
- Eric S.
8 mars 2022 • 127 avis
9,5/10Une table remarquable, un service aimable et irréprochable et surtout un menu dégustation au rapport prix plaisir exceptionnel à deux pas des Champs Elysées. Une belle adresse pour
Avis Tripadvisor
398 avis Tripadvisor
Plus d'informations
Horaires d'ouvertureOuvert aujourd'hui
Comment se rendre au restaurant
18 Rue Troyon, 75017, Paris, France
Transports publics
Métro - Charles de Gaule - Etoile / Ternes
Indications particulières
Parking Vinci Mac Mahon - 17 Avenue Mac-Mahon 75017 Paris
Paris 17ème, Arc de Triomphe, Champs-Elysées, , Île-de-France
Caractéristiques
Déjeuner, Gastronomique, Repas d'affaires, Romantique, Terrasse, Étoilés MICHELIN, , , Les mieux notés, , Nouvel An, , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Truffe, INSIDER - Terrasses,
Questions fréquentes
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