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Menu La Régate

à la carte

Entrée

Tarama maison de la Régate Pain grillé
12 €
Couteaux gratinnés au beurre persillé
14 €
Saumon Bømlo, façon ‘Gravlaks’ Fromage blanc concombre
14 €
La friture d'Éperlan Mayonnaise et citron
12 €
Maquereau frais mariné Minute de fenouil cru acidulé
12 €
Salade au saumon de l’île de Bømlo, façon ‘Gravlaks’ Crudités de saison
14 €

Pièce de viande

Aiguillettes de Poulet noir fermier 'Prince des Dombes' à la plancha, jus réduit, riz Pilaf
21 €

Végétarien

Poêlée de légumes du moment et pommes de terre grenaille
14 €

L'eau de mer

Pavé de Skrei - Cabillaud arctique sauvage des Lofoten Julienne de légumes / Bouillon Thaï / Coriandre
21 €
Saumon Bømlo mi-cuit en croûte de sésame doré Cébettes
21 €
Risotto recouvertes de Saumon de l'île de Bømlo confit façon 'Gravlaks'
18 €
Sole Belle Meunière ou grillée, de Bretagne
Esturgeon blanc à la plancha Beurre citronné / Chip’s de légumes racines
21 €
Brandade de poissons Salade de jeunes pousses
16 €

Les pâtisseries et glaces

La Reine de Saba chocolat mi-cuit Glace vanille
9 €
Meringue suisse légère avec chocolat chaud et chantilly
11 €
Café Gourmand Mignardises
8,9 €
Dôme au citron comme une tartelette Éclats de meringue
8 €
Carpaccio d'ananas au sirop léger Sorbet passion
7 €
Tarte fine aux pommes Chantilly maison
8 €
Sablé breton Sorbet passion / Mandarine confite
9 €

Non réservable sur TheFork

Menu Carte Plat dessert

25 €
Ce menu comprend : Plat + Dessert

Plat

Esturgeon blanc à la plancha Beurre citronné / Chip’s de légumes racines

ou

Pavé de Skrei - Cabillaud arctique sauvage des Lofoten Julienne de légumes / Bouillon Thaï / Coriandre

ou

Saumon Bømlo mi-cuit en croûte de sésame doré Cébettes

ou

Diots de Savoie tradition

Dessert

Fromage blanc au choix : nature, crème, myrtilles, miel ou Demi Saint-Marcellin

ou

Tarte fine aux pommes Chantilly maison

ou

Sablé breton Sorbet passion / Mandarine confite

ou

Reine de Saba chocolat noir mi-cuit glace vanille

ou

Carpaccio d’ananas mariné sorbet fruits rouges

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu carte Entrée Plat

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat

Entrée

Maquereau frais mariné Minute de fenouil cru acidulé

ou

Tarama maison Croûtons

ou

Saumon Bømlo, façon ‘Gravlaks’ Fromage blanc concombre

ou

Rillettes moelleuses de poissons / fines herbes

ou

Couteaux gratinnés au beurre persillé

Plat

Esturgeon blanc à la plancha Beurre citronné / Chip’s de légumes racines

ou

Pavé de Skrei - Cabillaud arctique sauvage des Lofoten Julienne de légumes / Bouillon Thaï / Coriandre

ou

Saumon Bømlo mi-cuit en croûte de sésame doré Cébettes

ou

Diots de Savoie tradition

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu carte

30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Maquereau frais mariné Minute de fenouil cru acidulé

ou

Tarama maison Croûtons

ou

Saumon Bømlo, façon ‘Gravlaks’ Fromage blanc concombre

ou

Rillettes moelleuses de poissons / fines herbes

ou

Couteaux gratinnés au beurre persillé

Plat

Esturgeon blanc à la plancha Beurre citronné / Chip’s de légumes racines

ou

Pavé de Skrei - Cabillaud arctique sauvage des Lofoten Julienne de légumes / Bouillon Thaï / Coriandre

ou

Saumon Bømlo mi-cuit en croûte de sésame doré Cébettes

ou

Diots de Savoie tradition

Dessert

Tarte fine aux pommes Chantilly maison

ou

Sablé breton Sorbet passion / Mandarine confite

ou

Reine de Saba chocolat noir mi-cuit glace vanille

ou

Carpaccio d’ananas mariné sorbet fruits rouges

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Menu business midi

16 €
Ce menu comprend : Plat + Dessert

Plat

Viande ou poisson du jour

Dessert

Fromage sec, fromage blanc ou desserts du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur TheFork

Boissons

Bouteille de vin
24 €
Verre de vin
4,9 €

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur TheFork
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