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Désormais aux commandes de cette Poule noire, le chef Damien Delgado et sa compagne Fanny Sauvage épatent avec des recettes dans l'esprit "retour du ...
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À deux pas du Vieux-Port, la Poule Noire continue ! En mars 2018, Fanny Sauvage (Institut Paul Bocuse) et Damien Delgado (Drouant, Hôtel Crowne Plaza Paris-Neuilly) ont repris ce joli bistrot chic dont on se refilait l'adresse sous le manteau, elle au service et lui au piano. À la carte saisonnière, le chef hispano-croate bistronome avec l'accent méditerranéen : variation autour du thon ; carré d'agneau en croûte d'amande, aubergines à la provençale et tomates confites ; salade niçoise revisitée et pavé de thon mi-cuit ; tartares de boeuf charolais au couteau variés ; fondant choco-framboise et fèves de Tonka ; “baba ivre" exotique et chantilly mojito… À savourer dans la salle sobre et cosy, sur la mezzanine ou encore planqué sur le patio.
Vous aimez le restaurant La Poule Noire ? Vous pouvez offrir cette expérience à quelqu'un de spécial.
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Carine L.26 mai 2023 • 6 avis
10/10Excellent du début à la fin merci pour tout
Daniel L.25 mai 2023 • 1 avis
8,5/10Restaurant très agréable. Plats délicats et excellents. Service agréable. Mais les plats chauds sont arrivés l'un tiède, l'autre plutôt froid. Dommage. Report à la cuisine et tout est rentré dans l'ordre ... Et puis à la fin, nous avons senti qu'il y avait un autre service après le notre. Pas top non plus. Encore un peu de travail pour améliorer la note.
Benoit L.17 mai 2023 • 31 avis
9/10L’accueil et le service est très bien, côté cuisine c’est vraiment recherché et bon, seul l’écrin (le lieu) n’est pas à la hauteur de la cuisine car c’est assez sombre, bah de plafond. Côté vin la carte peut s’étoffer Mais côté cuisine et service, impeccable
Sandrine b.13 avril 2023 • 4 avis
10/10Comme à chaque fois une totale réussite, visuellement les plats sont magnifiques et niveau papilles un régal Service impeccable. Merci pour cette très agréable soirée bravo à toute l équipe
Marie O.13 avril 2023 • 5 avis
10/10C'était une très belle découverte, cadeau de nos enfants. Nous y retournerons
Coralie H.8 avril 2023 • 41 avis
9,5/10Très bon, très frais … chaque bouchée est une découverte de saveurs. Des produits de saison sublimés comme il faut !
LEA S.7 avril 2023 • 3 avis
10/10Service parfait, plats excellents! Nous nous sommes régalés à la Poule Noire. Une vraie expérience, nous avons hâte d’y retourner. Merci au chef et à notre serveuse, c’était parfait !
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Richard O.6 avril 2023 • 20 avis
10/10c'est absolument fantastique. je l'aime.
Evelyne L.6 avril 2023 • 3 avis
10/10Un très bon repas entrée plat dessert dans un cadre cosy
Didier D.31 mars 2023 • 20 avis
9,5/10Ce restaurant est excellent.La qualité des plats, l'originalité au juste niveau, les saveurs. Le service est parfait
Fadhila M.29 mars 2023 • 9 avis
9,5/10On nous a fait un cocktail à la demande que du bonheur, merci à l’équipe !
Laetitia P.28 mars 2023 • 2 avis
10/10Nous nous sommes régalés !!!!!!! Bravo à toute l'équipe. Tout était parfait !!!! Les plats étaient excellents et le service était impeccable.
Alexia L.25 mars 2023 • 25 avis
10/10Une magnifique découverte , un lieu original , avec un service exceptionnel. D’une gentillesse et professionnalisme hors pair. Nous avons pris des menus dont un avec les vins , nous pouvons choisir le vin que l’on veut en fonction du plat et ça c’est génial comme concept , rien n’est imposer avec. Des produits frais , des plats bien présentés, et d’une qualité avec un goût alléchant. Première fois et pas la dernière à ce restaurant. Merci encore au chef et à sa femme. ☺️a bientôt
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Cédric m.25 mars 2023 • 18 avis
10/10Comme d’habitude tout était parfait . Au plaisir de revenir en soirée .
Andrew T.17 mars 2023 • 1 avis
10/10Wonderful food and very friendly service
Hoareau A.9 mars 2023 • 2 avis
10/10Je félicite toute l'équipe car ce fût pour mon amie et moi-même, un moment divin. Tout était très bon et la qualité était bien présente. Je n'étais plus revenue depuis longtemps mais c'est toujours aussi succulent. Une formule complète entrée, plat, desssert à 47 euros qui n'est pas exagérée vue les plats qui sont servis. Il m'arrive souvent de manger une cuisine classique et payer 35€ (sans dessert) et je ressors frustrée du restaurant. Là, c'est impossible. Je recommande fortement ce restaurant.
Magalie D.2 mars 2023 • 1 avis
10/10Super restaurant ! Accueil parfait, accords mets et vins très réussis Tout était excellent !
Frederic A.28 février 2023 • 41 avis
9/10Tres sympathique Entrée : oeuf parfait vraiment plein de saveurs, un regal Plat : blanquette de veau excellent l'huile de truffe donne un gout tout particulier au plat, seul bémol une petite dose de riz supplementaire afin de finir la sauce serait parfait Dessert : poire pochée excellente Le vin blanc est tres bon (3eme des minerals) Enfin seul point negatif si on a la reduc et que l'on prend entree plat desert, le menu 'est appliquee et l'on perd la reduc
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Christine c.24 février 2023 • 8 avis
10/10Je suis fidèle de ce restaurant que j aime faire découvrir car les plats qui se renouvellent selon les saisons sont un regal pour les papilles mais aussi pour les yeux et je ne parle pas de la carte des vins servie à la bouteille ou au verre ce qui m a permis de découvrir, en étant conseillée, un blanc et un rouge en accord avec mes plats choisis. Qualité du service et de l écoute à chaque visite par la jeune femme qui nous transmets son amour et sa passion évidente. Ce qui est remarquable c est qu elle a toujours une attention unique et personn elle pour chaque tablee. Ça transpire aux fourneaux et le resto etait complet donc il ne faut pas venir pressé. il faut d'ailleurs réserver bien 15 jours à l avance. Un grand merci également à l équipe pour l attention Il n yavait plus de poire pochée , ils se sont débrouillés pour refaire ce dessert malgré l heure très tardive (23h30 il me semble) et la fermeture du restaurant qui approchait.
Hairia A.22 février 2023 • 15 avis
10/10Jolie cadre avec petite musique jazzy en fond. Plats beaux et bons.
839 avis Tripadvisor
61 Rue Sainte, 13001, Marseille, France
Métro - Vieux Port / Estrangin
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