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La Nouvelle Auberge - La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val
Bernard et Martine Leray - La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val
Cuisine - La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val

La Nouvelle Auberge

9,7/10
897
9, route Nationale, 68230 Wihr-au-ValVoir le plan

Prix moyen 91 €

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Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

À l'entrée de la vallée de Munster, cette "nouvelle auberge" est un ancien relais de poste retapé à neuf. Au rez-de-chaussée, un bistrot alsacien ré...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Bernard Leray
Prix moyen 91 €
Le pigeonneau « Le Colombier Salixien », jus de pigeon gouteux, escalope de foie gras chaud, son fleischnaka de pigeon comme un chou farci
39 €
Pomme de coeur de ris de veau, jus gouteux, travail autour de la carotte de Colmar, de notre maraîcher
42 €
Marée suivant arrivage de nos poissonniers, et de notre pêcheur sur le Léman Eric Jacquier
32 €

Photos des utilisateurs

La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
La Nouvelle Auberge
+56

photos

Avis

9,7/10
Table exceptionnelle897 avis
9,8/10

Plats

9,8/10

Service

9,5/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Qui peut écrire un avis et comment sont calculées les notes ?
  • Michel S.
    Michel S.

    25 mars 20236 avis

    10/10

    Une cuisine de qualité avec beaucoup de contrastes au niveau des saveurs et de la présentation des plats. Un personnel en salle à l écoute et très axé sur la jeunesse qui fait plaisir à voir, sans oublier les accords vins des plus originaux et des explications des plus intéressantes... un moment de plaisir!

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    Voir la photo

  • Ilhame G.
    Ilhame G.

    18 mars 20231 avis

    10/10

    Très bon et belle ambiance

  • Fabienne m.
    Fabienne m.

    5 mars 20232 avis

    10/10

    Excellent restaurant que nous vous recommandons !

  • Philippe B.
    Philippe B.

    25 février 20232 avis

    10/10

    Belle adresse, ambiance cosy, personnel efficace et attentionnés. Plats bien dressés, délicieux et fins avec un bon accord mets/vins. Nous y retournerons !

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • Clémence T.
    Clémence T.

    23 février 20231 avis

    10/10

    Tout était parfait, comme d’habitude. Les conseils vins personnalisés avec les plats sont vraiment un plus pour les amateurs. La cuisine locale, fine et raffinée, et le service aux petits soins. La nouvelle salle décorée avec soin est magnifique. Merci à toute l’équipe !

  • François K.
    François K.

    22 février 20231 avis

    10/10

    Très belle adresse , tout était parfait. Nous avons tout particulièrement apprécié le pigeonneau et le dessert au chocolat mais tout pourrait être cité. Le cadre est sobre et agréable et le service est parfait. La jeune sommelière donne beaucoup de bons conseils . Très belle adresse nous reviendrons.

  • Di Marino E.
    Di Marino E.

    18 février 20234 avis

    10/10

    Superbe expérience en famille que ce soit au niveau du service ou de la qualité et la présentation des mets. Le personnel était particulièrement gentil et attentif. Merci

  • MAGALI W.
    MAGALI W.

    18 février 20231 avis

    8/10

    Tout d abord un regal des yeux avant le palais

  • PATRICE B.
    PATRICE B.

    18 février 20233 avis

    10/10

    Très bel endroit au calme, accueil très chaleureux, l'équipe aux p'tits soins des clients. Très belle et bonne surprise concernant le menu ainsi que les différents vins... Très bonne découverte

  • Geneviève S.
    Geneviève S.

    16 février 20232 avis

    10/10

    La nouvelle décoration est superbe! Un coup de boost pour ce restaurant a l'accueil et la cuisine délicieux. Jamais déçus. Un rêve pour les papilles. Un grand MERCI à la famille LERAY. G.SCHOFF

  • Philippe F.
    Philippe F.

    16 février 20231 avis

    10/10

    Très bonne cuisine , Personel accueillant et service très bien. Personnel attentif aux clients. A recommandé. A refaire dans les prochains temps .

  • Marc T.
    Marc T.

    12 février 20231 avis

    10/10

    Plats succulents, service parfait, ambiance très sympathique, la Nouvelle Auberge est de surcroît très accessible pour un restaurant étoilé. Nous n'avons jamais été déçu.

  • CAROLINE W.
    CAROLINE W.

    5 février 20231 avis

    10/10

    Très bon accueil, Sommelière au top Produit de qualité, mariage des saveurs très intéressant Nos avons passé un très bon moment entre amis Nous avons aussi beaucoup aimé l'ambiance et la décoration.

  • JOEL R.
    JOEL R.

    4 février 20231 avis

    9,5/10

    Une merveilleuse soirée. Tout fut parfait, l'accueil, l'ambiance, le visuel des plats, la qualité des produits, et enfin le gustatif. Tout en finesse et légèreté et pourtant copieux dans le menu dégustation avec verres de vin compris, un accord parfait avec les plats. Un tout petit, petit bémol concernant la sommelière, très professionnelle et très aimable mais un peu plus de sourires serait "la cerise sur le gâteau". En résumer, un rapport qualité/prix imbattable. Nous reviendrons, c'est sur. Encore merci et bravo à toute l'équipe.

  • Martine H.
    Martine H.

    3 février 20231 avis

    10/10

    Cuisine raffiné et excellente, service au top avec des serveuse qui connaissent très bien les produits, souriante et charmante, j ai adoré et malgrés les tarifs je reviendrais

  • Maurice M.
    Maurice M.

    2 février 20238 avis

    9,5/10

    Restaurant de qualité qui sait revisiter les plats régionaux avec finesse aux moyens de bouillons bien travaillés et goûteux et un service irréprochable; une excellente note pour la sommelière aussi souriante que compétente. Seule petit bémol: les places assises pour un couple qui sont imposées côte à côte compte-tenu des tables rondes et poussent à contempler un décor contemporain un peu trop sobre. En résumé, le moment passé dans ce restaurant est délicieux, savoureux et très agréable.

  • Andre S.
    Andre S.

    25 janvier 202320 avis

    10/10

    Cuisine, toujours excellente, dans décor rénové

  • RICHARD C.
    RICHARD C.

    14 janvier 20232 avis

    10/10

    Accueil chaleureux, cuisine excellente et raffinée, la rénovation est très réussie. Nous y allons régulièrement et ne sommes jamais déçus. Nous recommandons vivement ce restaurant.

  • Alexis P.
    Alexis P.

    4 janvier 20231 avis

    10/10

    Accueil excellent avec bcp de professionnalisme ds une très belle maison familiale, cuisine raffinée d'un excellent rapport qualité-prix, très jolie carte des vins très abordable. Bravo ????????????, nous reviendrons vite. Merci.

  • Stephan W.
    Stephan W.

    30 décembre 20221 avis

    10/10

    Cet établissement propose une cuisine traditionnelle alsacienne et vosgienne revisitée, épicée de surcroît d'une touche bretonne. Les plats sont travaillés et savoureux. Le lièvre à la royale était un véritable délice. En arrivant assez tôt, il est possible de choisir entre deux salles offrant respectivement une atmosphère lumineuse ou plus feutrée. Le décor est à l'image de la cuisine : traditionnel, avec de beaux colombages apparents, et moderne à la fois. Le service est typiquement alsacien : d'une amabilité et d'une politesse exemplaire, mais aussi enjoué et complice, sans jamais être intrusif. Bravo et merci pour tout !

Avis Tripadvisor

324 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 15:30
19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 15:30
19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 15:30
19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 15:30
19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 15:30

Période de fermeture

Fermeture du 30 juin au 10 juillet

Comment se rendre au restaurant

9, route Nationale, 68230, Wihr-au-Val, France

Transports publics

Gare TER Wihr-au-Val

Informations supplémentaires

2 parking à proximité

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Un mot sur le restaurant

UNE GRANDE ÉTAPE – Un délicieux "double jeu" culinaire entre fine cuisine gastronomique à l'étage et brasserie alsacienne au rez-de-chaussée. Le restaurant La Nouvelle Auberge est un ancien relais de poste situé sur l'axe principale entre Colmar et Munster.

UN SACRÉ NIVEAU – Son chef Bernard Leray, breton et ancien élève de Bernard Loiseau, a fait le grand saut en s'installant dans la vallée de Munster. Entre tradition et innovation, le restaurant gastronomique lui permet de démontrer son savoir-faire “grande maison” mais aussi, au gré des saisons, d'exprimer une vraie créativité.

HOMMAGE CULINAIRE – À La Nouvelle Auberge, la passion d'une grande cuisine toute simple de Bernard et Martine Leray se déguste dans l'assiette et affole les papilles !

Caractéristiques

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Services

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Questions fréquentes

Tout près du restaurant « La Nouvelle Auberge »

  • Insider

Français

Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

Note :8,5

MICHELIN

68140 Munster

Prix moyen : 74 €

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Alsacien

INSIDERPAY

68140 Munster

Prix moyen : 23 €

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Côté Gare

Note :8,3

YUMS x2PAY

68140 Munster

Prix moyen : 23 €

Européen

Tilbygg

Note :10,0

PAY

68140 Munster

Prix moyen : 20 €

Français

Cocotte Rouge

Note :9,4

68370 Orbey

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Note :9,2

68420 Gueberschwihr

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Cuisine du monde

Le Village

Note :9,8

INSIDERPAY

68140 Stosswihr

Prix moyen : 35 €

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Français

INSIDER

68420 Eguisheim

Prix moyen : 39 €

Français

68230 Niedermorschwihr

Prix moyen : 42 €

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Français

L'Altévic

Note :8,6

MICHELIN

68420 Hattstatt

Prix moyen : 46 €

MENU

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Français

MICHELIN

68040 Ingersheim

Prix moyen : 62 €

Français

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Prix moyen : 38 €

Alsacien

68420 Herrlisheim-près-Colmar

Prix moyen : 33 €

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Français

MICHELIN

68770 Ammerschwihr

Prix moyen : 91 €

Italien

PAY

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 27 €

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Français

INSIDER

68250 Rouffach

Prix moyen : 66 €

  • Insider

Français

INSIDER

68000 Colmar

Prix moyen : 55 €

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Français

MICHELIN

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 205 €

  • Insider

Alsacien

MICHELIN

68240 Kaysersberg

Prix moyen : 42 €

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