La Mère Brazier - Mathieu Viannay

Thaís T.

14 avril 2022 • 18 avis

10/10

Superb, deserves every star and accolade. We’ll be come back for sure.

Laurent G.

10 février 2022 • 423 avis

10/10

Excellent accueil. Cuisine soignée et méticuleuse.

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Yuheng S.

11 novembre 2021 • 1 avis

8,5/10

Les plats sont de saison. La cuisson des plats n'est pas bien maîtrisée. La créativité des plats est pas mal. Le service est bon. L'éclairage ambiant devrait être plus lumineux.

Christian c.

4 novembre 2021 • 82 avis

10/10

Un lieu chargé d'histoire et de modernité

Dimitri D.

2 novembre 2021 • 8 avis

10/10

A la hauteur de nos attentes. Nous avons dîné dans le restaurant La Mère Brazier à l'occasion de nos 2 ans de relations, et nous n'avons clairement pas été déçu. Nous avons choisi le menu Eugénie et j'ai pu échanger le plat poisson qui n'est pas quelque chose que j'apprécie. Le service est royal, un balai s'opère entre chaque serveurs pour nous servir sans nous déranger dans un rythme tranquille et très reposant. Le cadre est très chic. Je recommande sans hésiter !

BERNARD M.

27 octobre 2021 • 3 avis

7/10

Restaurant avec une cuisine trop classique. Manque de creativite. Bonne qualité des aliments. J’ai pris le menu avec 5 vins. Excellente sélection. Je ne ferais pas le détour pour déjeuner à nouveau dans cet établissement. Très loin du dernier repas à la villa d’archanges au CANNET. Nous comparons deux restaurants 2 etoiles Cordialement

Geraldine M.

20 octobre 2021 • 4 avis

10/10

Bravo à Mathieu Vianney et son équipe. Tous les plats étaient excellents, parfaitement relevés avec un travail sur le goût et les textures. l’accueil parfait et chaleureux.

Benoît B.

16 septembre 2021 • 1 avis

9,5/10

Serveuses et serveurs aux petits soins, nous accompagnant dans nos plats avec des présentations qui nous ont fait saliver avant de savourer de succulents plats . Un mot BRAVO. Excellente adresse. Merci.

Nicole D.

3 juillet 2021 • 39 avis

9,5/10

Cuisine inventive, saveurs mises en valeur tout en restant équilibrées. Intéressante association du saké avec l’œuf molet. .

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Gilbert T.

18 juin 2021 • 16 avis

10/10

chez Mathieu VIANNAY, c'est toujours parfait. mériterait un troisième macaron pour LYON avec Paul BOCUSE qui aurait du le conserver même si les établissements en tant que tel, ne peuvent pas être comparé hors la cuisine.

Pierre-baptiste J.

15 juin 2021 • 62 avis

10/10

Un repas exceptionnel avec des plats très raffinés et finement dosés. Nous avons pris le menu 10 plats, c'est une très bonne expérience. Le vin conseillé a été excellent. Pas de stress pour manger :)

Sandrine J.

12 juin 2021 • 1 avis

10/10

Mon mari et moi avons passé un moment magique . Le personnel est très accueillant et la cuisine du Chef Mathieu Viannay est tout simplement exceptionnelle . Le soufflé au chocolat est une merveille .

Marc P.

12 juin 2021 • 59 avis

9/10

L'institution de la mère Brazier, un des monuments de la gastronomie lyonnaise. J'étaos curieux de savoir comment allait se mélanger modernité et traditions. Les papilles et les yeux ont été éblouis par tant de délicatesse et précisions. Une visite du chef dans la salle fut la bienvenue et montre l'attention qu'il porte à ses convives. Le service est impeccable et est un ode au voyage où nous n'avons plus qu'à se laisser porter et déguster. Une bien belle table qui demande à se rencontrer de nouveau.

Remy L.

9 juin 2021 • 51 avis

10/10

Une nouvelle carte pour cette réouverture et le plaisir est toujours au rendez-vous. Entre autres, le soufflé au chocolat, tellement régressif mais tellement bon !

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Christian B.

28 octobre 2020 • 6 avis

10/10

Restaurant fidèle à sa traditionnelle cote à Lyon

Berenger M.

17 octobre 2020 • 40 avis

10/10

Un service exceptionnel, une explosion de saveurs et une sommelière très attentionnée. C’était exceptionnel surtout pour mon anniversaire

Nicolas B.

17 octobre 2020 • 3 avis

10/10

Excellente table. Cela faisait longtemps qu’on voulait découvrir ce lieux emblématiques de Lyon et tout a été à la hauteur: cadre service et évidemment la cuisine irréprochable

Romain b.

15 octobre 2020 • 12 avis

10/10

Cette institution mérite ses étoiles et sa réputation !!! Parcours vraiment 100% sans faute ce qui devient tellement rare ! Excellente adresse. Service aux petits soins tout en sachant se faire discret. Aucune fausse note au service du début à la fin, équipe très sympa et professionnelle, ils communiquent bien ensemble, la mécanique est rodée. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs ! Nous avons pris un menu du midi, très très bon rapport qualité prix : pour 75€ on peut choisir une entrée un plat un dessert dans la carte, ce qui est rare dans les étoilés, le menu du midi étant souvent un aperçu de leurs plats. Pâte croûte pour patienter, excellent. Un amuse bouche pour poursuivre, une entrée type ceviche sensationnelle. Le plat est aussi parfait et le dessert finit le repas en apothéose. Le chef et toute son équipe n’ont pas volé leurs deux étoiles, et pour avoir précédemment été chez bocuse, Georges blanc et le neuvième art, ainsi que d’autres une étoile, je peux dire que l’adresse est excellente. Bravo à toute l’équipe, et particulièrement à la jeune serveuse qui nous semblait débuter mais qui faisait tout très bien et semblait sans cesse se soucier auprès de ses collègues de bien faire.

Martial M.

10 octobre 2020 • 5 avis

5,5/10

La table réservée ne nous a pas été attribuée .. tant et si bien que les clients installés à « notre «  table se sont vus souhaiter en fin de repas un joyeux anniversaire ... tout penauds qu ils furent ..( avec bougie etc etc ..!) Et sans raison !!! Car L anniversaire c était le mien !!

Emmanuel L.

9 octobre 2020 • 21 avis

10/10

Une grande table et un grand chef pour revisiter avec créativité la cuisine lyonnaise traditionnelle.. plats avec des arômes et des saveurs recherchés, personnel impeccable et professionnel. On n’y voit pas le temps passer.