Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant La Manufacture ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant La Manufacture est de 25 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Quels sont les plats proposés au restaurant La Manufacture ?

Entre autres, le restaurant La Manufacture propose actuellement les plats principaux suivants : Assiettes de frites maison et ses deux sauces Mi-cuit de Saumon Sainte-Maure pané

Le restaurant La Manufacture propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant La Manufacture a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

Le restaurant La Manufacture propose-t-il des plats sans gluten ?

Tout à fait, le restaurant La Manufacture a été identifié comme ayant des plats sans gluten au menu.

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Suggestion du chef - La Manufacture, Tours

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Menu 2023 - La Manufacture

2 Place Plumereau, 37000 ToursVoir le plan

Prix moyen 25 €

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Prix moyen 25 €

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Options sans gluten, Options végétariennes

Les salades

La Salade Estivale: 14 €; bouquet de salade, tomates d'antan, pesto, croûtons, noix, melon, pastèque, filet de poulet pané panko, vinaigrette, copeaux de Grana Padano
La Caesar: 14 €; filet de poulet pané panko, Grana Padano, oeuf poché, pesto, croûtons, câpres italiennes, sauce caesar
La Tourangelle: 14 €; bouquet de salade, tomates d’antan, vinaigrette, croûtons, noix, rillons, lard grillé, Sainte-Maure pané
L'avocat et saumon: 15 €; bouquet de salade, tomates d’antan, saumon fumé, saumon gravlax, méli-mélo d’avocat, chantilly citronnée et vinaigrette thaï

Les antipasti

Assiettes de frites maison et ses deux sauces: 6,5 €; crème aux herbes fraîches, sauce barbecue
Mi-cuit de Saumon: 10 €; gravlax de saumon snacké, chantilly de crème citronnée, méli-mélo d'avocat
Sainte-Maure pané: 8 €; coulis de tomates confites au basilic, confiture de figues
Gigonettes de Poulet mariné: 7 €; et sa sauce barbecue
Acras de poisson: 8 €; Sauce sriracha
Flammekueche maison: 9 €; pâte à pizza maison, crème, lardons, oignons et emmental

Les formules

Le midi (sauf week-end et jours fériés et uniquement le midi en semaine, servi jusqu'à 14h): 12,9 €; le plat du jour OU la pizza du jour OU la pièce du boucher frites + le dessert du jour ou le café gourmand
Le serial fooder: 21,9 €; 1 burger au choix + 1 dessert au choix + 1 bière pression 33cl ou 1 soft au choix (hors redbull)
Le pratique: 17,9 €; la pizza regina OU escalope de veau milanaise + les profiteroles OU la dame blanche classique
Le plaisir: 30,5 €; une entrée + un plat + un dessert au choix dans la carte (boissons non comprises)
Le détente: 23,5 €; accras de poisson OU Sainte-Maure pané panko + rôti de cochon de lait OU raviole de Sainte-Maure + Soupe de fraises OU tiramisu citron combava
Le menu enfant (jusqu'à 12 ans): 9,5 €; Plat : spaghettis carbonara enfant ou steak haché, frites enfant ou filet de poulet pané panko, tagliatelles Dessert : la glace deux boules au choix ou le brownie au chocolat

Les pokebowls

Le East-Bowl: 14 €; nouilles chinoises au yuzu, coleslaw, tomates d'antan, bouquet de salade, poulet de pané panko, vinaigrette au miel, fèves
Le Veggie: 13 €; nouilles chinoises au yuzu, tomates d'antan, bouquet de salade, mousse d'avocat façon guacamole, coleslaw, betterave chioggia, vinaigrette au miel et huile de sésame, fèves
Le Northmen: 15 €; nouilles chinoises au yuzu, mousse d'avocat façon guacamole, tomates d'antan, bouquet de salade, saumon mariné façon Teriyaki, crème citronnée, fèves

Les poissons

Fish & chips maison: 15 €; dos de lieu noir, sauce tartare et potatoes maison
Udon Curry thaï: 19 €; crevettes décortiquées, noix de Saint-Jacques, cabillaud, pâtes japonaises udon, citronnelle, lait de coco, curry jaune, tomates cerises et graines de sésame croustillantes

Les pizzas

Insalata de la terre: 14 €; mozzarella, crème de tomates confites, aubergine, jambon italien, porchetta, tomates confites, grana padano, roquette
Del piero: 14,5 €; crème fraîche, mozzarella, gorgonzola et sa charcuterie italienne : jambon italien, porchetta, spianata, roquette
Savoyarde: 14,5 €; crème fraîche, pommes de terre, reblochon, mozzarella, lardons
4 fromages: 14 €; crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, copeaux de grana padano, origan
Pizza Burratta: 15 €; crème fraîche, tomates, mozzarella fior di latte, jambon italien ané, burrata, roquette, huile d'olive
3 jambons: 14,5 €; sauce tomate, mozzarella, jambon italien, spianata picante, porchetta, coeurs d'artichauts, roquette, origan
Imperator: 14 €; sauce tomate, mozzarella, boeuf haché, merguez, olives, piments doux, spianata picante, poivron, origan
Di Peppe: 15 €; sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon italien ané, Provolone, confiture de figues, cerneaux de noix, basilic
L'authentique Margherita: 12 €; sauce tomate, mozzarella di buffala, tomate fraiche, basilic
Regina: 13 €; sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan
Calzone (en chausson): 14,5 €; sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, origan
Végétarienne: 13 €; sauce tomate, mozzarella, champignons, poivron, tomate, roquette, olives, courgette, cœurs d’artichauts
Vésuve: 12 €; sauce tomate, mozzarella, jambon, olives, origan
Contadina: 13,5 €; sauce tomate, mozzarella, champignons, lardons, chorizo cular, pesto, crème
Américaine: 13,5 €; sauce tomate, mozzarella, cheddar, sauce barbecue, viande hachée, lard grillé
Aubergine & Co: 15 €; sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, burrata, tomates confites, bouquet de salade

Les burgers

Le chicken: 14 €; pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, filet de poulet pané panko, tomme de Savoie, iceberg, cornichons, sauce manuf, frites maison
Le fumé: 15 €; pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, iceberg, cornochons, sauce BBQ et potatoes maison
Le tourangeau: 15 €; pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, lard grillé, steak haché 180g, Sainte Maure de Touraine, iceberg
Le texas: 15 €; pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, jalapeños, cornichons, iceberg, sauce guacamole, potatoes maison
Le fish: 14 €; pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, fish and chips, cheddar, cornichons, sauce tartare et frites maison

Les viandes

Le Tartare de boeuf et ses condiments: 15 €; 180gr race à viande charolaise bouquet de salade, frites maison
La pièce de bœuf: 19 €; cœur de rumsteck race à viande charolaise gratinée au beurre maison, bouquet de salade et frites maison
Le rôti de cochon de lait de touraine farci au ris de veau: 18 €; sauce liée au foie gras, fricassée de pleurotes, embeurrée de pommes de terre
L'entrecôte Black Angus: 21 €; sauce au foie gras, frites maison, mélange de salade
Escalope de veau milanaise: 17 €; tagliatelles fraîches, tomates confites, Grana Padano, sauce napolitaine
Double carpaccio: 16 €; bœuf au pesto, tomates confites, copeaux de Grana Padano, frites maison et bouquet de salade
Souris d'agneau confite 7h: 19 €; embeurrée de pommes de terre et son jus au thym

Les pâtes et risottos

Tagliatelles fraîches carbonara à l'italienne: 14,5 €; crème jus de viande, jambon blanc, grana padano, speck
Tagliatelles fraîches carbonara aux deux saumons: 15,5 €; saumon frais et chiffonnade de saumon fumé, ciboulette infusée
Tagliatelles fraîches 4 saisons: 15 €; aux légumes poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert
Ravioles de Sainte-Maure maison: 17 €; sauce liée au foie gras, bouquet de salade et tomates cerises
Risotto crémeux végétarien: 15 €; carottes des sables, tomates confites, courgettes, aubergines, oignons, fèves
Risotto crémeux aux gambas: 17 €; sauce curry, citronelle, Grana Padano, carottes des sables confites au miel
Risotto crémeux et magret de canard fumé: 17 €; sauce liée au foie gras, pleurotes, Grana Padano, tomates confites

Les desserts maison

Tarte tatin recette des Demoiselles: 6,9 €; crème fraîche à la fève de tonka
Les profiteroles: 6,9 €; Glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées
Soupe de fraise au basilic: 6 €; accompagnée de sa madeleine au citron vert
Tiramisu citron vert combava: 6 €
Fondant coeur coulant chocolat: 6,9 €; Et sa boule de glace vanille
Café ou thé gourmand: 6,9 €; et ses 3 gourmandises

Boissons

Bouteille d'eau: 4,5 €
Demi-bouteille d'eau: 3,5 €
Café: 2 €

Menu complet

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.

Ces prix s'entendent hors promotion.

Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Questions fréquentes

Entre autres, le restaurant La Manufacture propose actuellement les plats principaux suivants :
- Assiettes de frites maison et ses deux sauces
- Mi-cuit de Saumon
- Sainte-Maure pané

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