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INSIDERVue exceptionnelle

La Haut

9,4/10
1688
Rue du Village 21, CH-1803 ChardonneVoir le plan

Prix moyen 176 CHF

Menu surprise du chef 140 CHF

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Sélection du Guide MICHELIN

L'avis du Guide MICHELIN

Au centre d’un petit village viticole et de ses vignes classées au patrimoine mondial de l'Unesco, cette maison offre une vue imprenable sur le lac. ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Accroché au versant de la montagne, Là-Haut a beau jouer le camouflage pour ne pas voler la vedette aux vignes, le restaurant semble vissé à la splendeur du Lavaux. Vue plongeante sur le lac, l'établissement singe les Alpes avec ses baies vitrées obliques. Et pour mieux le vivre, il suffit de choisir la terrasse. Dans le menu, le local fait des incursions orientales pour s'épicer. Truite saumonée de Chamby, sphère de carottes à l'aspérule odorante, kumquat et lard de colonatta, tartare de crevette Obsiblue et pressé de panisse, suprême de pintade à la truffe d'été, velouté de courgette violon aux abricots et glace d'huile d'olive/anis vert.

C'est un enfant du pays, né à Montreux en 1983, qui gère les lieux comme la cuisine. Mathieu Bruno a fait ses écoles auprès de nombreux restaurants primés, et il distille sa cuisine créative là-haut avec son épouse, Milène, dont la bonne humeur québécoise rend le service pour le moins chaleureux.

Conseil INSIDER

Esthètes, prêtez attention à la technicité du dressage, c'est du design graphique digne de la réputation helvète en la matière !

Carte du restaurant

Chef Mathieu Bruno
  • Prix moyen 176 CHF
Féra fumée au sel / pomme verte / kimchi / citron vert
28 CHF
Betterave / yuzu / sérac fumé
25 CHF
Escalope de Foie gras Mitteault / chartreuse / artichauts
31 CHF
Menu surprise du chef 140 CHF
This preset menu includes: Menu surprise du chef en 5 services

Choix alimentaires

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne
La Haut, Chardonne

+14

photos

Avis

9,4/10
Table exceptionnelle1688 avis
9,8/10

Plats

9,1/10

Service

9/10

Ambiance

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Seuls les utilisateurs qui ont réservé sur les plateformes ou un module de réservation du groupe TheFork et qui ont consommé dans ce restaurant peuvent laisser une note, avec ou sans avis.

  • Marie-Anne A.
    Marie-Anne A.

    22 septembre 202229 avis

    10/10

    Une vue enchanteresse sur le Léman, le vignoble et les montagnes. Un cadre épuré, sobre et confortable. Un repas exquis, créatif et une présentation artistique talentueuse. Des vins superbement appropriés. Un service convivial, chaleureux sans pompe inutile à l'image des maîtres d’œuvre du lieu. Merci pour ce moment paradisiaque.

  • Palma D.
    Palma D.

    17 septembre 20222 avis

    10/10

    Véritable voyage culinaire.. un réel plaisir tant pour les yeux que pour le palais.. cadre magique et personnel accueillant et sympathique. Merci pour ce moment d’exception

  • Jean-Louis G.
    Jean-Louis G.

    17 septembre 20224 avis

    10/10

    Là-Haut reste un de nos endroits favoris ! Cadre, atmosphère, plats et présentation toujours au top. Chef et équipe très accueillants. Cuisine moderne, inventive et savoureuse. A chaque fois un moment délicieux.

  • Brigitte L V S.
    Brigitte L V S.

    16 septembre 20221 avis

    10/10

    Quel belle trouvaille Accueil tres sympathique avec le sourire excellent plats bonne selection de fromages et vins tres bien conseiller par l'excellent sommelier Un petit Bijou Bravo a toute l'équipe

  • Jean-Roch P.
    Jean-Roch P.

    10 septembre 20221 avis

    10/10

    Cuisine excellente, accueil et service de qualité, cadre et environnement agréable, personnel sympathique. Etablissement à recommander, nous reviendrons !

  • Patrice M.
    Patrice M.

    8 septembre 20221 avis

    9,5/10

    Excellent service, super cuisine, très raffinée, exécution parfaite...Un régale! Pour ajouter quelque chose de constructif, je trouve que la salle n'est pas très chaleureuse et le mobilier un peu étrange pour un restaurant de ce standing. Un détail, tout était parfait.

  • Michelle +pierre B.
    Michelle +pierre B.

    3 septembre 20222 avis

    10/10

    Accueil aimable, convivial et repas très élaboré et excellent. Bravo. Le plus, terrasse vue sur le lac…Nous y reviendrons volontiers.

  • Erika R.
    Erika R.

    3 septembre 202220 avis

    10/10

    Superbe expérience, la cuisine est excellente avec mélange de saveurs très intéressant. Et le service est super sympa, très professionnel mais sans prise de tête et très humain. Merci à tous.

  • Ivo W.
    Ivo W.

    2 septembre 20227 avis

    8/10

    Un peu surpris par les prix

  • Hervé D.
    Hervé D.

    1 septembre 20221 avis

    9,5/10

    Magnifique repas, des plats raffinés, et de bons vins Service très agréable Un poil bruyant À conseiller les yeux fermés Nous reviendrons avec un grand plaisir

  • Corinne N.
    Corinne N.

    25 août 20222 avis

    10/10

    Excellente soirée sur la terrasse avec vue sur le lac et les montagnes Les plats étaient excellents Une expérience inoubliable Nous reviendrons

  • Anne-Lise W.
    Anne-Lise W.

    24 août 20221 avis

    8,5/10

    Le repas était très bon mais nous avons attendu beaucoup trop longtemps pour être servi!! La serveuse c’est excuse!!

  • Nina A.
    Nina A.

    28 juillet 20227 avis

    8/10

    Accueil chaleureux et sympathique. Menu surprise avec verre de vin intéressant et bon. Petit bémol pour le service qui était trop rapide entre les plats. Nous n'avions pas fini nos verres que les suivant étaient déjà servis . Soigner les détails : tâches sur les habits des serveurs et tasse à café ébréchée. Ambiance avec lumières tamisées serait un plus. Nous avons passé une belle soirée malgré tout.

  • André B.
    André B.

    23 juillet 20224 avis

    9/10

    Belle surprise, les plats sont excellents avec une très belle présentation , cadre sympathique et superbe emplacement, personnelles agréable,

  • Lorraine J.
    Lorraine J.

    20 juillet 20222 avis

    10/10

    Magnifique restaurant - nous avons trouvé une perle ! Nous avons vécu une incroyable expérience avec mon mari. La nourriture était d'une finesse, d'une précision et d'une richesse inébranlable. Le service était impeccable. Les serveuses étaient souriantes et à l'écoute. Le sommelier a été également au top. Il nous a fait goûté des vins variés et de qualité. Un pur plaisir d'avoir découvert ce restaurant avec cette vue à couper le souffle! MERCI !!!

  • Messerli-Etter O.
    Messerli-Etter O.

    16 juillet 20222 avis

    8/10

    Cuisine exceptionnelle. Service un peu brusque. A peine avions-nous terminé le café à 23h qu'on nous demandait de payer pour compter la caisse. Nous nous sommes sentis poussés dehors.

  • Véronique P.
    Véronique P.

    16 juillet 202213 avis

    10/10

    Une dégustation à ne pas hésiter et toujours un moment d’exception

  • Dominique L.
    Dominique L.

    15 juillet 20222 avis

    10/10

    A chaque fois une excellente cuisine, pleine de surprise, savoureuse à souhait ! Les propositions de vins en accompagnement sont judicieux ! Excellent service dans un cadre idyllique...

  • Gaëlle V
    Gaëlle V

    8 juillet 20222 avis

    5/10

    Nous avons fait plus de 3h30 pour un repas de 5plats. Certains plats étaient incroyables, d'autres pas terrible, pareil pour le service, certains serveurs étaient super, d'autre nous jetait les plats à la figure. On entendant crier en cuisine...Bizarre

  • Anne B.
    Anne B.

    6 juillet 20222 avis

    10/10

    Très agréable moment, cuisine excellente et service attentionné. A recommander chaudement

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Avis Tripadvisor

196 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Jeudi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Vendredi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Samedi
11:00 - 17:00
18:00 - 00:00
Dimanche
Fermé

Comment se rendre au restaurant

Rue du Village 21, CH-1803, Chardonne, Suisse

Indications particulières

Côté lac sur la Route du Vignoble, des places jaunes indiquées " café" sont réservées au restaurant

Un mot sur le restaurant

LA VUE – Et si vous déjeuniez ou dîniez avec une magnifique vue sur le lac ou les montagnes ? En allant manger dans ce restaurant c'est exactement ce qui vous sera offert, un pur moment de bonheur.

LE CHOIX – Très variée, la carte proposée par ce restaurant sera sans aucun doute un atout qui vous fera revenir très rapidement, une assurance que tout le monde sera satisfait.

LE SERVICE – Très souriant et professionnel, le service mis en place par le restaurant La Haut vous assurera de ne manquer de rien, une attention qui fera clairement la différence et que vous allez adorer.

Caractéristiques

Cuisine contemporaine, Romantique, Terrasse, , , Les mieux notés, , Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, INSIDER - Terrasses

Services

American Express, ,

, Belle cave à vins,

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