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INSIDERFrançais Terrasse

La Grande Cascade - Frédéric Robert

9,6/10
7849
Bois de Boulogne, allée de Longchamp, 75016 ParisVoir le plan

Prix moyen 182 €

-40% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

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Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

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MENU Menu du Jardin 115 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Plat + dessert

MENU Menu du Marché 89 €

Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + Dessert au choix

MENU Menu 179 €

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert + Mignardise

Sélection du Guide MICHELIN 2021

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • 4 couvert(s) Excellent standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Transformé en restaurant pour l’Exposition universelle de 1900, le restaurant mêle les styles Empire, Belle Époque et Art nouveau : un charme ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au cœur du bois de Boulogne, cet ancien pavillon de chasse de Napoléon III est devenu au fil du temps une adresse mythique, transformée en restaurant dès 1900 au moment de l’Exposition Universelle. Dorures, chandeliers et miroirs mélangeant les styles Empire, Belle Époque et Art nouveau nous plongent tout de suite dans un univers singulier et magique. Classique et bourgeoise mais subtilement modernisée, la cuisine de Frédéric Robert –très justement récompensée d’une étoile- est d’une finesse bluffante : tourteau au caviar, macaronis au foie gras et à la truffe noire, homard à la vanille, lièvre à la royale en automne... Place aux très beaux produits et à la vraie cuisine travaillée au cordeau, servie avec délicatesse et raffinement pour que l’expérience soit mémorable de bout en bout. Une somptueuse parenthèse de goût et d’élégance pour une expérience unique à Paris.

Frédéric Robert est passé par les plus grands : Raymond Oliver au Grand Véfour, Bernard Pacaud à l’Ambroisie, Claude Peyrot au Vivarois, et pour finir Alain Senderens au Lucas-Carton, auquel il rend discrètement hommage via quelques plats (comme le homard à la vanille, plat signature de ce grand chef disparu). Empreinte de classicisme, sa cuisine n’est pas pour autant datée ou figée : à la recherche d’une vraie maîtrise des goûts appuyé par une virtuosité technique indéniable, elle s’épanouit pleinement dans ce cadre, unique comme le style du Chef.

Conseil INSIDER

Particulièrement intime et romantique, la Grande Cascade est le restaurant pour les amoureux par excellence. Et en été, sa grande terrasse, écrin de verdure parfaitement au calme, fait oublier la ville toute proche, encore plus en soirée où un dîner aux chandelles là-bas devient une expérience magique. Bon à savoir : les végétariens y sont bienvenus, grâce à un exquis menu du jardin, autour des légumes, champignons et céréales.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Chef Frédéric Robert
  • Prix moyen 182 €
Homard bleu nacré au corail, avocat, pak choï, vermicelles, bouillon tahï
94 €
Turbot de l'Atlantique en écailles de cèpe, poireaux à la flamme, beurre nantais
85 €
Boeuf de Salers, oignon paille en condiment, mousseline à la truffe de Bourgogne, sauce miroir
76 €
Menu 179 €
Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + dessert + Mignardise

Options spéciales

Options sans gluten, Options végétariennes

Photos des utilisateurs

Plaisir chocolat
Cannelloni
Thon rouge
Macaronis au fois gras
Turbot Atlantique Petits Pour A La Française Et Beurre Blanc Citronné
Composition Spéciale Autour De La Figue
Homard Bleu Et Pêches De Vigne

+14

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (tous les jours)

Dîner : de 18h00 à 20h15 (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

Bois de Boulogne, allée de Longchamp, 75016, Paris, France

Transports publics

Bus Carrefour de Longchamp (L244)

Indications particulières

Inscrire sur le GPS : Carrefour de Longchamp 75016 Paris

Service voiturier

Paris 16ème, Île-de-France, Bois de Boulogne

Caractéristiques

Au vert, Romantique, Étoilés MICHELIN, , , les Collectionneurs, Les mieux notés, Saint-Valentin, Travelers' Choice 2020, Homard, Poissons et fruits de mer, Ramen, Truffe, INSIDER - Poissons et Fruits de mer, INSIDER - Terrasses,

Services

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Accès personnes à mobilité réduite, , , , Voiturier

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