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La Forge

9,5/10
119

Prix moyen 50 €

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Sous la houlette de Claude Scuteri, le village médiéval de Carros s’est doté de sa bonne table en 2006. Exit l’auberge communale, ici c’est terrasse ou deux salles-deux ambiances, que vous soyez plutôt combo vieilles pierres-velours carmin ou esprit zen contemporain. Au menu tradi-revisité, la truffe squatte généreusement les plats de pluma de porc ibérique Belotta et mousseline, risotto crémeux ou cabillaud et purée. À entourer de samossas de sardine à la méridionale, puis d’un nougat glacé et coulis de fruits rouges.

Conseil INSIDER

Végétariens et végétaliens, bonne nouvelle ! Des menus dédiés vous attendent à bras ouverts, de l'entrée au dessert.

Carte du restaurant

Chef Claude SCUTERI
  • Prix moyen 50 € Demande spéciale
Pluma de porc Ibérique Belotta et sa mousseline à la truffe
30 €
Risotto crémeux à la truffe
30 €
Cabillaud purée et sa sauce crémée à la truffe
30 €

Options spéciales

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Notes et avis

Table exceptionnelle

9,5/10
basé sur 119 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur TheFork peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :9,1/10
  1. Laetitia C.
    Laetitia C.
    • 8 avis
    8/10

    Restaurant agréable, une bonne cuisine avec de la recherche pour certains plats (lavande sur le foie gras que nous avons bien appréciée). Il faut noter que le verre de vin était très bon, ce qui n'est pas forcément le cas au restaurant, où, souvent, on nous sert de la qualité médiocre. Le service était prévenant et souriant. Une plus grande recherche, finesse et originalité au niveau des desserts et j'aurais mis 5*.

  2. Marion S.
    Marion S.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine, cadre et accueil agréable. Au frais pendant l'été. Je le recommande très vivement. belle expérience à renouveler. Merci

  3. Christophe c.
    Christophe c.
    • 1 avis
    10/10

    Une cuisine d,exception (le menu à la truffe est un vrai régal)dans un cadre magnifique avec comme seul bruit les cigales. Le service très professionnel. Encore merci au patron pour son accueil

  4. Gregory C.
    Gregory C.
    • 5 avis
    9/10

    Le menu Ode à la Truffe est un régal et notre serveur a su rebondir en nous proposant un autre vin que celui choisi initialement. Le petit bémol concernerait la terrasse trop proche de la route et si clim il y avait nous aurions choisi sans hésiter la salle intérieure très cosi!

  5. Danielle C.
    Danielle C.
    • 3 avis
    9,5/10

    Accueil très sympathique et comme toujours cuisine excuse

  6. David S.
    David S.
    • 11 avis
    10/10

    Excellent !!

  7. Oriane B.
    Oriane B.
    • 1 avis
    10/10

    Nous sommes venus pour un anniversaire et avons été traités royalement. Le chef est très talentueux et toujours prêt à s'adapter aux exigences de chacun (proposition vegan délicieuse). L'équipe est d'une gentillesse incroyable et le cadre est beau et chaleureux. Merci pour tout !

  8. Monique L.
    Monique L.
    • 2 avis
    10/10

    Restaurant pour gourmet. Repas faits à la demande et de très bonne qualité. Fraicheur assurée. Nous reviendrons rapidement.

  9. Francis G.
    Francis G.
    • 1 avis
    9,5/10

    Cuisine soignée et goûteuse, la carte n'est pas pléthorique comme dans tous les restaurants où on sert des produits frais et cuisinés sur place. Nous y allons souvent, et chaque fois c'est un régal !

  10. Philippe K.
    Philippe K.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent et très bien présenté !

  11. Cecile m.
    Cecile m.
    • 2 avis
    10/10

    Un repas pour fêter nôtre première année avec mon compagnon choisi par mes soins.. Un moment de pure délices pour les papilles et les yeux . On reviendra.

  12. SANDRINE B.
    SANDRINE B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, un certain nombre de plats avec de la truffe, je recommande!

  13. Roland Z.
    Roland Z.
    • 2 avis
    10/10

    Très très bon resto on es jamais déçu cuisine raffinée tous les goûts sont là cuisson au top vraiment délicieux. l ambiance es sympa dans un joli cadre ,et un gros coup de cœur pour le serveur très sympathique et très professionnel. Vraiment un restaurant à tester

  14. Frederic w.
    Frederic w.
    • 1 avis
    10/10

    moment très agréable pour le cadre, l'accueil et le repas

  15. Roland Z.
    Roland Z.
    • 2 avis
    10/10

    Quoi dire de plus, les plats sont juste au top, l'accueil et le service impeccable, à l'intérieur ou en terrasse on est au calme,.

  16. Emilie b.
    Emilie b.
    • 1 avis
    10/10

    Charmant restaurant, de très bons petits plats raffinés, service au top, cest sur nous reviendrons pour d atres découvertes. Merci à toute l équipe.

  17. Sebastien V.
    Sebastien V.
    • 2 avis
    9/10

    Excellente cuisine , un peu cher mais je préfère donner un peu plus à ce boulot de qualité. Juste une petite remarque , si possible moins resservir le vin , ça donne un peu l.impression de vider la bouteille pour en reprendre une autre . Mais les patrons sont sympas, on a passé une très bonne soirée. Je recommande vraiment .

  18. Charles b.
    Charles b.
    • 17 avis
    9,5/10

    très agréable. Le service était efficace. Le serveur sympa. Et les plats très agréables. A essayer si ce n'est pas encore fait

  19. Catherine E.
    Catherine E.
    • 2 avis
    10/10

    une de nos adresses préférées dans la région, située un peu à l'écart d'un beau village perché accueil parfait, service impeccable, à la fois cordial, discret et très professionnel magnifique cadre rustique , excellent menu à 35 euros, avec foie gras en entrée , cuisine locale revisitée, superbe vin rouge de la maison, addition plus que raisonnable (99 euros à deux avec le champagne) nous ne sommes jamais déçus, nous allons y retourner avec nos enfants

  20. Alain F.
    Alain F.
    • 30 avis
    10/10

    Toujours excellent, qualité des mets irréprochable et accueil très agréable.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (Fermé le lundi midi et mardi midi)

Dîner : de 19h à 22h 7/7

Comment se rendre au restaurant

Avenue Fernand Barbary, 06510, Carros, France, RestaurantAddress

Indications particulières

Situé en plein cœur du village médiéval de Carros, cette ancienne auberge communale transformée en restaurant de charme vous propose une pause gourmande et gastronomique. Une cuisine créative maison réalisée à la minute, composée exclusivement de produ

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Caractéristiques

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Services

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