Qui est le chef du restaurant La Brasserie des Chartrons ?

Le chef du restaurant La Brasserie des Chartrons est ANTHONY LONGOT.

Le restaurant La Brasserie des Chartrons propose-t-il actuellement des offres spéciales sur le menu ?

Oui, le restaurant La Brasserie des Chartrons offre -20% sur la carte. Réservez votre table et profitez sans attendre votre réduction sur TheFork !

Quel est le prix moyen d'un repas au restaurant La Brasserie des Chartrons ?

En moyenne, le montant de l'addition au restaurant La Brasserie des Chartrons est de 38 €. Le prix moyen est calculé pour un repas entrée/plat ou plat/dessert, boissons non comprises. Les prix ont été fournis par le restaurant.

Le restaurant La Brasserie des Chartrons propose-t-il des plats végétariens ?

Oui, le restaurant La Brasserie des Chartrons a été identifié comme ayant des plats végétariens au menu.

Le restaurant La Brasserie des Chartrons propose-t-il des spécialités locales ?

Oui, le restaurant La Brasserie des Chartrons a été identifié comme ayant des plats locaux au menu.

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Menu 2024 - La Brasserie des Chartrons

9,3/10

1419

8 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux

Français

Prix moyen 38 €

#39 dans le top 50 Bordeaux

Économisez jusqu'à 20 %

Offre soumise à conditions

La Brasserie des Chartrons

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Dernière mise à jour

2 septembre 2024

Chef

ANTHONY LONGOT

Type de cuisine

Français

Menus

Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.

Menu du midi

19,9 € par personne

Menu des chartrons

36,9 € par personne

À partager

Assortiment de charcuterie artisanale de montagne: 9 €
Tranches de jambon sec de montagne de chez « rocheblin»: 14,9 €
Huîtres spéciales N°3 des parcs de l'impératrice (les 6): 14 €
Bouquet de crevettes roses, aïoli maison: 9,5 €

Nos entrées

Bouchée à la reine, champignons et œuf parfait: 10 €
Poêlée d'encornets, persillade suprême de citron vert: 10 €
Les os à moelle, pain frotté à l'ail: 16 €
Assiette de la mer: 16 €
5 huîtres spéciales Nº3 / bouquet de crevettes roses / aïoli
Mi-cuit de foie-gras, déclinaison de figues et brioche: 19 €

Nos plats

Pané d'aubergines: 18 €
Fromage blanc aux épices, vierge de tomates et amandes
La spécialité de la maison, le coquelet entier mariné à l'aji-panca: 20 €
Tartare de bavette du chef, coupé au couteau et pain grillé: 20 €
Aile de raie grenobloise (beurre, câpres, croutons) et pommes vapeur: 20 €
Carré de cochon basse température et son jus réduit avec légumes rôtis: 22 €
Poulpe grillé, jus d'ail et polenta crémeuse au cerfeuil: 22 €
La belle entrecôte de bœuf (environ 300 grammes), beurre maître d'hôtel: 28 €
Magret de canard entier, sauce à l'orange et poivre de sichuan: 28 €
Côte de bœuf pour 2 pers (environ 950 grammes): 69 €
Échalotes
Côte de bœuf pour 2 pers (environ 950 grammes): 69 €
Échalotes