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Menu 2025 - La Boucherie Woippy

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Type de cuisine

Français

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Menus

Parcourez les différents menus mis au point par le chef. Certains sont réservables via TheFork, tandis que d'autres sont disponibles au restaurant.

À partager ou pas !

Sardines à l'huile d'olive: 4,9 €
servi avec du pain frais et beurre au sel fumé et herbes
Planchette traditionnelle simple: 10,8 €
Chiffonnade de charcuterie, terrine aux foies de volaille, rillettes du mans, cornichons, toasts de pain et beurre saveur truffe.
Planchette maxi: 18,4 €
Planchette traditionnelle simple et tartines à partager.
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du layon: 14,75 €
Fabriqué en france. Servi avec un verre de coteaux du layon* (6 cl), toasts de pain et chutney de figues.
Duo de chèvre chaud: 9,4 €
Alliance de toasts de chèvre dorés, affinés et fabriqués en france, chutney de figues, noisettes, miel, billes de chèvre aromatisées, tagliatelles de légumes frais et vinaigrette balsamique.
Œuf mimosa: 4,8 €
Os à moelle rôti - une pièce: 5,55 €
Sel de guérande et pain grillé.
Terrine aux foies de volaille: 6,75 €
Accompagnée de cornichons, notre terrine est réalisée dans nos ateliers selon notre recette traditionnelle depuis 1974.
Pavé coeur de rumsteak: 22,7 €

Les grandes salades

Grande salade de chèvre chaud.: 16,9 €
Alliance de toasts de chèvre dorés, affiné et fabriqué en france, chutney de figues, noisettes, miel, billes de chèvre aromatisées, tagliatelles de légumes frais et vinaigrette balsamique.
Salade caesar: 17,8 €
Élaborée à base d’aiguillettes croustillantes corn flakes de poulet français, tranche de lard grillée, croûtons frits, salade, tagliatelles de légumes frais, sauce caesar, copeaux de grana padano AOP* et ciboulette.
Salade Panzanella: 18,7 €
Salade de tomates, croûtons frits, burrata, olives Kalamata, tagliatelles de légumes, roquette, oignons rouge, chips de sarrasin, herbes fraîches, mix de sésames, graine torréfiée, vinaigrette balsamique gingembre
Tartare préparé au couteau: 19,5 €
carpaccio de boeuf au basilic: 16,7 €
Mariné servi avec frites
Carpaccio de boeuf saveur fumé: 16,7 €
Mariné saveur fumé
Mi cuit de boeuf: 20,2 €
enrobé de graines de sésame

Le poisson

Double filet de bar: 20,8 €
Servi avec du riz blanc cuisiné, des tagliatelles de légumes et un beurre fondu à la ciboulette.

Le terroir

Andouillette de troyes: 17,9 €
Servie avec des frites et notre fameuse sauce la boucherie.
Jambon grillé fumé au bois de hêtre: 13,8 €
Servi avec des frites, de la salade et une sauce champignons des bois.

Les plats de saison

Brochette de poulet citron et miel: 18,1 €
poulet mariné, citron et courgette. Servi avec des frites, de la salade
Brochette de boeuf: 18,9 €
boeuf, oignon et tomate cerise. Servi avec des frites, de la salade
les 2 brochettes: 23,5 €
poulet ou boeuf ou une de chaque

Les burgers

Le crousti poulet: 16,7 €
Aiguillettes de poulet croustillantes corn flakes, tranche de cheddar fumé, salade, tomate, oignon et cream cheese. Servi avec des frites.
Le mythique: 16,7 €
Steak haché, sauce la boucherie, salade, oignons frits, tranche de cheddar fumé et bacon. Servi avec des frites
Le Fuego Fresco: 18,95 €
Burger chaud/froid composé de steak haché, burrata, houmous d'avocat, mayonnaise épicé, tomate te roquette

Les maquignons

Le maquignon: 16,9 €
Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon, bacon, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.
Le maquignon rustique: 19,1 €
Galettes de pommes de terre, steak haché, oignon, tranche de lard grillée et demi saint-marcellin IGP, accompagnés de notre sauce maquignon. Servi avec de la salade.

Les viandes grillées

Les hachés - Steak haché - Simple (env. 100 g): 11,9 €
Servi avec des frites.
Onglet de boeuf à l'échalote: 23 €
Bavette d'aloyau: 18,9 €
Entrecôte 250g: 23,4 €
Panaché du boucher: 23,3 €
Onglet, poire et araignée
Araignée: 20,8 €
Surprise du boucher: 17,5 €
Emincé de boeuf: 16,9 €
Côte de boeuf 500g: 35,4 €
Trésor du Louchebem: 33,9 €
Pavé coeur de rumsteck: 22,7 €
Hampe de boeuf: 28,8 €

Les desserts

Mousse au chocolat marbré: 6,6 €
Mousse au chocolat et copeaux de chocolat, sauce chocolat et cacao en poudre
Tiramisu façon “la boucherie ”: 8,5 €
Crème fouettée, mascarpone, Spéculoos®, poire et Nutella® .
Gaufre de bruxelles: 6,95 €
Au choix : sauce chocolat, sauce caramel au beurre salé, Nutella® et crème fouettée.
Crème brûlée à la vanille bourbon: 6,95 €
Cœur coulant au chocolat: 8,2 €
Servi avec sa crème anglaise mais également avec ou sans shooter de vin de liqueur (2 cl).
Panna cotta: 5,9 €

Les fromages

Saint-marcellin IGP (demi): 5,95 €

Les cafés et boissons chaudes

L’instant gourmand: 9,25 €
Espresso florio ou thé, gaufre de bruxelles accompagnée d’une sauce chocolat, verrine tiramisu façon “ la boucherie ”, panna cotta caramel beurre salé et boule de glace vanille bourbon.
Café plaisir: 5,35 €
Espresso florio accompagné d’une gourmandise.
Espresso florio: 2,3 €
Double espresso florio: 3,8 €
Décaféiné: 2,8 €
Café crème: 2,8 €
Cappuccino: 4,1 €
Irish coffee: 8,8 €
Thé ou infusion: 3,2 €
Choisissez dans notre coffret.

Les digestifs

Get 27 (2 cl): 3,2 €
Mandarine impériale (2 cl): 3,85 €
Calvados “château du breuil” aoc (2 cl): 4,85 €
15 ans d’âge
Vieille prune “louis roque de souillac ” (2 cl): 4,85 €

Les glacés

Coupe XL gaufre bueno: 9,95 €
Duo de glace praliné noisette et vanille bourbon, mélange de crème anglaise et Nutella®, crème fouettée à la mascarpone, kinder Bueno® et gaufre de bruxelles.
Coupe avalanche des fruits: 9,5 €
duo de sorbet citron et abricot, crème fouettée, fruits coupés, compotés de fruits rouges et galette sarrasin
Coupe liégeoise: 8,5 €
Choisissez selon votre préférence : chocolat, café, caramel, dame blanche ou fruits rouges.

La cave la boucherie

Lubess N°B - la coupe: 5,95 €
Blanc de blancs. Vin pétillant.
Champagne deutz - btl de 37,5 cl: 39,6 €
AOP Champagne.

Les blancs - au verre

Chardonnay famille chauvin: 4,2 €
Coteaux du layon: 6,6 €
Domaine tasquier: 6,3 €

Notre sélection de vins rouges (75 cl)

Marcillac lo sang del païs: 25,5 €
Domaine tasquier: 31,5 €
Château la tuilerie: 29,3 €
Pinot noir maison vialade: 24,3 €
Château croix de l’orée: 23,95 €
Château marjolet: 21,3 €
Presbytère de caramany: 27,4 €
Touraine gamay dumnacus vignerons: 24,05 €
les collines blanches: 22,5 €
Brouilly: 29,75 €
Rioja crianza: 25,25 €
Château la rose de vitrac: 20,9 €
Les petits cailloux du roc: 27,3 €
Quetton saint-georges: 39,8 €
Le petit du cadet: 36,6 €
chateau de prade: 24,8 €
Beaune andré goichot: 47,6 €
Extra libre le cèdre: 38,1 €

Les rosés (75 cl)

Les angelots château de l’engarran: 22,15 €
Tendre piscine: 23,5 €
Domaine tasquier: 33,1 €

Les vins au pichet (25 cl)

Rosé de mademoisell: 6,3 €
Rosé: 5,65 €
Rouge des dames de l’engarran: 6,3 €
Rouge: 5,65 €

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