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INSIDERFrançais Repas d'affaires

L'Oiseau Bleu

127, avenue Thiers, 33100 Bordeaux
Français
Prix moyen 104 €

L'Envol 110 €

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Ce menu comprend : Menu en 6 temps
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La Balade se saison 50 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Sélection du Guide MICHELIN

  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

L'avis du Guide MICHELIN

Cette maison classique en pierre bordelaise est une institution de la rive droite, où les bonnes tables ne courent pas les rues ! Le chef réalise une ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans une décorée néo-baroque ultra chaleureuse, Frédéric Lafon (formé dans des Relais et Châteaux et des étoilés Michelin) propose une cuisine traditionnelle revisitée. Ici, tout est délicat, raffiné et assaisonné avec une grande justesse. Le gravelax de truite du Pays Basque escorté de figues rôties est servi avec une sauce au yaourt grec tout douce et légèrement acide. Même combat pour le cromesquis de Saint-Marcellin à l'olive noire, qui trône fièrement sur un lit de pousses d'épinards, assaisonnement balsamique 18 ans d'âge. L'un des plats fétiches de la maison : le ris de veau, est cuit à basse température puis braisé pour qu'il conserve son enveloppe croustillante. Accompagné d'un crémeux carottes gingembre et quelques asperges vertes croquantes, c'est un plat de compétition. Le filet de turbot, lui, est fumé au bois de hêtre et juste recouvert d'une émulsion de fumet d'arrêtes à l'orange et au poivre Timut (poivre du Népal aux arômes d'agrumes). A noter que l'Oiseau Bleu est un ancien commissariat de police avec cellule de dégrisement au sous sol et dont les pauses déjeuner devaient certainement être quelques niveaux gastronomiques en dessous de l'actuel restaurant.

Conseil INSIDER

A choisir entre les différents menus, privilégier le Menu Créatif avec mise en bouche, entrée, plat, dessert. Avec à chaque fois deux possibilités pour chaque étape !

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN

Carte du restaurant

Dernière mise à jour: mai 2023
Chef François SAUVETRE
Prix moyen 104 €
L’aile de raie
Girolles, céleri rave, pollen
Le Cochon de lait
Betterave, mirabelle, sobacha
Le Plaisir des Sens 80 €
Ce menu comprend : Menu en 4 temps

Photos des utilisateurs

Dessert - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Plat - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Plat - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Entrée - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Amuse bouche - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Mignardises - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
Merlu poire de comice crème de cresson - L'Oiseau Bleu, Bordeaux
+2

photos

Avis

  • Jean Claude F.
    Jean Claude F.

    21 juillet 202014 avis

    9/10

    très bien, avons passé un excellent moment et nous incite à revenir. Dommage qu'aux alentours il n'y ait pas de parking car les amendes tombent sans que l'on s'y attende.

  • Guillaume C.
    Guillaume C.

    27 décembre 201943 avis

    9/10

    Beau restaurant proposant une cuisine raffinée. Le cadre sobre est plaisant et on s imagine bien en été sur la terrasse.

  • - -

    19 novembre 20191 avis

    10/10

    Moment agréable pour un déjeuner d'affaire, cadre chaleureux et personnel sympathique

  • Corinne p.
    Corinne p.

    26 septembre 201953 avis

    8/10

    Conforme à notre attente et souvenir. Plat de résistance peut-être un peu léger à notre goût, nous aurions apprécié de croquer quelques légumes. Nous avons beaucoup apprécié le dessert à base de chocolat, les noisettes succulentes et la glace vanille extra. Bravo au patissier.

  • Pierre P.

    26 septembre 20196 avis

    10/10

    Menu de midi imbattable, un vrai repas gastronomique aux saveurs délicates, servi impeccablement, pour le pris d'un resto ordinaire. À refaire très vite.

  • Nicolas d.
    Nicolas d.

    10 août 20193 avis

    10/10

    Parfait rien a redire je conseille vivement

    review_preview

    Voir les 6 photos

  • Joël L.

    31 juillet 20193 avis

    10/10

    Très agréable dans l'ensemble toujours une personne à l'écoute pour la moindre demande je le conseillerais à de nombreuses personnes ,à refaire personnellement.

  • Hermès B.

    30 juillet 20195 avis

    9,5/10

    Qualité des plats et des produits hors normes. La carte n'est pas longue mais le chef sait où il veut nous emmener. Les produits sont sublimés et on trouve un équilibre entre chacun d'entre eux. Top !

  • Lionel L.
    Lionel L.

    9 juillet 201939 avis

    9,5/10

    Tout était excellent et raffiné. La terrasse est très agréable, mais le fait d'avoir été sans cesse dérangé par 5 ou 6 grosses mouches dès que le plat principal a été servi m'empêche de mettre le maximum sur cadre et ambiance. Dommage car c'est la 1ère fois que cela m'arrive dans ce restaurant. Peut-être un épiphénomène ? Je l'espère mais malgré cela, j'y reviendrai sans nul doute car c'est vraiment une excellent adresse.

  • Maryse M.

    29 janvier 20192 avis

    8/10

    Ce jour là, le service n’et pas à la hauteur de ce qu’il y avait dans l’assjette. Il nous a pas été proposé l’apéritif lorsque l’on nous a amené les menus et la mise en bouche. Le verre vide d’apéritif est resté sur la table la moitié du repas. Nous avons attendu la bouteille de vin et celle d’eau. Elles sont arrivées au milieu de l’entrée. Ce qu’il y avait dans l’assiette était parfait. ´

  • Claire G.

    29 janvier 20197 avis

    9,5/10

    Toujours aussi fin et le service impeccable ! Et la pièce est très intime , la table au coin du feu: un régal !

    review_preview

    Voir les 2 photos

  • PATRICIA T.

    26 janvier 20193 avis

    10/10

    Très belle expérience culinaire. Restaurant à recommander

  • Bernadette P.
    Bernadette P.

    18 janvier 201919 avis

    10/10

    Mets délicats et inventifs, service aimable et efficace. Un repas à l'Oiseau Bleu est toujours un pur plaisir !

  • - -

    15 janvier 20191 avis

    9/10

    Cadre sympa, service raffiné. Une petite erreur sur la cuisson mais pardonnée compte tenu de tout le reste.

  • STEPHANE R.
    STEPHANE R.

    1 novembre 20185 avis

    10/10

    deco raffinee service soigné. des plats riches en saveurs et tres fins. excellente table

  • Jean Frédéric G.

    11 octobre 20189 avis

    9,5/10

    Très bonne table Associassions de saveurs originales Cuisine raffinée

  • - -

    11 octobre 20182 avis

    10/10

    Nous sommes venus dans le cadre de Tous au restaurant et nous avons passé un très agréable moment. Le menu était excellent. Un tout petit bémol , juste avant le dessert il est resté un morceau de pain entamé. Nous avons bien l'intention de faire connaître ce restaurant autour de nous. Le temps d'attente marqué court c'est tout à fait ce qu'il faut .

  • Florence P.

    11 octobre 20187 avis

    9/10

    Belle découverte. Nous avons réservé dans le cadre de l'opération Tous au restaurant. Cuisine raffinée et originale. Personnel sympathique et attentif.

  • Romain D.
    Romain D.

    10 octobre 20183 avis

    10/10

    Merci pour ce délicieux dîner, merci d’avoir joué le jeu de Tous au restau et de nous avoir permis de redécouvrir ce délicieux restaurant !!

  • Daniel m.
    Daniel m.

    10 octobre 20187 avis

    9/10

    Cuisine magnifique des saveurs associées judicieusement, des textures, une présentation recherchée. Une vaisselle originale. Que du bonheur. Quelques détail d'accueil et de service à rectifier pour être à la hauteur de la qualité de la cuisine Très belle adresse et prix tout à fait justifié

Avis Tripadvisor

555 avis Tripadvisor

Plus d'informations

Horaires d'ouverture
Ouvert aujourd'hui

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:00
19:30 - 21:00
Dimanche
Fermé

Période de fermeture

Troisième semaine de décembre

Comment se rendre au restaurant

127, avenue Thiers, 33100, Bordeaux, France

Transports publics

Tram : Ligne A -Arrêt "Jardin botanique"-

Informations supplémentaires

Facilité dans le quartier

, Bastide, , ,

Caractéristiques

Étoilés MICHELIN, , ,

Services

, , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable

Questions fréquentes

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