Menu 2023 - L'Hypothese
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Plats populaires
Toast à l’avocat
10,5 €
COBB salade
17,5 €
Dos de lieu jaune rôti
19,9 €
Saint-Jacques poêlées
26,5 €
Suprême de poulet jaune, au coteaux-du-Layon
19,5 €
Tartare de bœuf charolais au couteau
18,5 €
Cheesecake au yuzu, coulis de mangue fraîche
9,5 €
Pavlova aux framboises
9,5 €
Araignée de porc de montagne
18,7 €
Poulpe à l’espagnol
25,8 €
à la carte
Choix alimentaires
Options végétariennesEntrée
- Couteaux en persillade
- 9,8 €
- Beurre persillé et tombée d’épinard
- Foie gras de canard du Périgord
- 18,8 €
- Toast à l’avocat
- 10,5 €
- Pana cotta d’asperges blanches, aux perles de yuzu
- 9,7 €
- Assiette de charcuteries
- 8,5 €
Plat principal
- Salade chinoise
- 16,9 €
- Crevettes, chou rouge, chou chinois, julienne de carotte, cacahuètes…
- COBB salade
- 17,5 €
- Chicken, Oignons, Bacon, Blue cheese
- Salade Ortega
- 17,8 €
- Burrata, aubergines et courgettes grillées, chips de jambon Serrano
- Bol de l’hypothèse
- 17,7 €
- Quinoa, maïs, avocat, pousses d’épinard, edamame, betteraves chioggia, framboises, saumon gravlax OU cantal AOP
- Burger de l’Hypothèse
- 18,9 €
- Bœuf, pancetta, sauce au fromage
- Burger noir au charbon végétal
- 19,7 €
- Poisson « crousty », rouille safranée, légumes grillés
- Dos de lieu jaune rôti
- 19,9 €
- Saint-Jacques poêlées
- 26,5 €
- Épinard frais, huile vierge d’agrumes et crumble de graines
- Raviolis farcis aux tomates grillées, mozzarella et basilic
- 18,9 €
- Suprême de poulet jaune, au coteaux-du-Layon
- 19,5 €
- Purée de panais
- Côtes d’agneau grillées au thym
- 19,9 €
- Caponata à la sicilienne
- Araignée de porc de montagne
- 18,7 €
- Tartare de bœuf à l’italienne
- 18,5 €
- Tartare de bœuf charolais au couteau
- 18,5 €
- Pavé de rumsteak à la plancha
- 18,5 €
- Poulpe à l’espagnol
- 25,8 €
- Entrecôte de bœuf Simmental
- 27,8 €
Dessert
- Assiette de 2 fromages au choix
- 8,5 €
- Tartelette au citron vert et au basilic
- 8,5 €
- Nem au chocolat, sauce moka
- 9,5 €
- Cheesecake au yuzu, coulis de mangue fraîche
- 9,5 €
- Tiramisu classique
- 9 €
- Pavlova aux framboises
- 9,5 €
- Café gourmand
- 9,9 €
- Thé gourmand « Mariage frères »
- 11,9 €
- Glaces et sorbets bio de l Ardèche maison « terre Adélice »
- 3,5 €
Drinks
- Coffee
- 2,8 €
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