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YUMS x2INSIDERGastronomique Vue exceptionnelle

L'Étage

9,4/10
1062
4, place des Terreaux, 69001 LyonVoir le plan

Prix moyen 65 €

Service gratuitRéservation immédiate

INFORMATION IMPORTANTE

Ce restaurant propose la livraison à domicile et la vente à emporter (réductions et offres spéciales non applicables)

+33-478281959

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est un lieu singulier que celui-ci posé sur la place des Terreaux depuis plus de 100 ans. Son restaurant porte bien son nom puisqu’il se situe au deuxième étage d’un ancien appartement qui abritait autrefois une soierie. Il ne comporte qu’une salle et ne peut accueillir plus de 32 convives. Un mouchoir de poche intimiste. Le décor oscille entre maison bourgeoise et bistrot. Parquet, boiseries murales, lourds rideaux rouges et lustre à pampilles contrastent avec les chaises en bois et les tables non nappées. Mais c’est surtout dans l’assiette que la surprise est la plus grande, avec une cuisine française de tradition mais toute en légèreté et en fraîcheur.

Comme son nom l’indique, pour accéder à L’Étage, il faudra se rendre à l’étage. Installé dans le 1er arrondissement de Lyon, sur la place des Terreaux, le restaurant L’Étage vous reçoit dans un cadre des plus élégants.

Côté menu, le Chef a composé une carte à partir des meilleurs produits du terroir, à commencer par la spécialité de la maison, le duo de foie gras des Landes, poêlé et en terrine ! Une petite merveille culinaire ! Pour le reste, on vous laisse découvrir…

Guillaume Mallet n’a pas 30 ans mais déjà une solide expérience. Il a pris la tête du restaurant lorsque ses parents l’ont racheté, en 2011. Il sortait notamment d’une expérience marquante avec Hélène Darroze, au Connaught de Londres. Il y est passé à tous les postes pour en sortir plus aguerri avant de se former au banqueting au Pullmann Tour Eiffel. À l’Étage, ce fan de vélo reçoit comme à la maison. Il mitonne une cuisine vive et enlevée, à l’image d’un cabillaud et poutargue, d’un veau de lait rôti parfumé au poivre de Madagascar et au foin, ou d’un dessert coing, poire et yuzu punché d’agastache.

Conseil INSIDER

Pour prendre toute la mesure du talent de Guillaume Mallet, réservez son menu spécial autour du homard et du caviar baeri français. On ne vous en dit pas plus.

Carte du restaurant

Chef Guillaume Mallet
  • Prix moyen 65 €
4 plats et 2 desserts
Le menu change chaque semaine en fonction des trouvailles du Chef Guillaume !
> CAVIAR - ARTICHAUT
Crème d’Artichaut, caviar osciètre de la maison Kaviari -
> FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES
Foie gras confit au piment d’espelette -

Photos des utilisateurs

Cabillaud avec des petites pâtes de SARDAIGNE
Côte 1er, poivre sauvage de Madagascar
Foie gras de canard des Landes au piment d’espelette
Le foie gras

+14

photos

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 20h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

2 semaines fin juillet-début août

Comment se rendre au restaurant

4, place des Terreaux, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro Hôtel de Ville (MA-MC)

Indications particulières

Restaurant à gauche du tabac, au 2ème étage. Pousser la porte fort pour rentrer

Parking Hôtel de Ville, Opéra.

Lyon 1er, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Hôtel de ville

Caractéristiques

Bistronomique, Repas d'affaires, Romantique, Spécial groupe, , Les mieux notés, , , Noël, , Saint-Valentin, Foie Gras, Truffe, Français,

Services

American Express, , ,

Restaurant privatisable (24 personnes max.)

, , Privatisable

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