L'Essentiel
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Sélection du Guide MICHELIN
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
L'avis du Guide MICHELIN
Inutile de se perdre en conjectures, mieux vaut aller à L'Essentiel. Dans ce restaurant familial voisin de la cathédrale, le produit est roi... et É...
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Carte du restaurant
- Asperges blanches justes tiédies aux morilles, l’œuf mollet à 63°, le jus de cuisson des morilles à l’huile d’amande de prune en émulsion.
- 26 €
- Huîtres spéciales n°1 en fine gelée de légumes sur un crémeux de tourteaux, un tartare de langoustine, une émulsion au lait de coco.
- 27 €
- Café
- 4 €
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Photos des utilisateurs
photos
Avis
Plats
Service
Ambiance
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Ingrid J. • 1 avis
12 septembre 2024
10/10Un pur régal ! Un grand merci pour ces merveilleux moments !
Voir les 4 photos
Bernard F. • 1 avis
23 août 2024
8/10De passage à Périgueux nous avons visité la ville en fin dans l’après midi et sommes passés devant le restaurant « l’essentiel « un peu par hasard . Il restait une table libre à l’extérieur sur la rue. Nous avons été enchantés de notre soirée. Excellent repas et finalement pas de nuisance à être sur le passage à l’extérieur. Service rapide et agréable et cuisine raffinée.
Hans-Peter J. • 2 avis
23 août 2024
10/10Restaurant très appétissant. Bonne nourriture, excellente sélection de vins, service attentionné et gestion instruite du restaurant. Une soirée réussie au milieu d'une ville merveilleuse.
coralie m. • 1 avis
23 août 2024
10/10J’ai beaucoup aimé mon entrée l’association pied de porc / escargot est juste incroyable ! Merci à toute l’équipe et de nous avoir trouvé une place dans le patio paisible. Perigueux est une ville très chaleureuse .
Thierry A. • 1 avis
21 août 2024
10/10Tout a été parfait de l'amuse-bouche au dessert + un service très sympathique
Jean pierre T. • 7 avis
21 août 2024
10/10C’est original, goûteux, simple, délicat avec de douces saveurs harmonieuses. Service attentionné et sympathique. Une table exceptionnelle à Perigueux
PATRICK B. • 37 avis
14 août 2024
10/10Quel plaisir de revenir à l'Essentiel, tout est dit dans le nom de ce restaurant, l'alchimie des saveurs autour de jolis plats ravive les papilles et fait resurgir ce joli sentiment qu'avait été le mien la première fois, la gentillesse de la maîtresse de maison et du service, rien de dénote en ce lieu. À découvrir à coup sur.
JEAN-LOUIS L. • 1 avis
13 août 2024
10/10Repas d'excellente qualité, service irréprochable, Très bon souvenir de ce moment gastronomique
Claude G. • 1 avis
3 août 2024
5,5/10Nous avions apprécié +++ ce restaurant découvert en juillet 2023, raison de notre retour un an plus tard pour découvrir deux menus quasi identiques avec comme point commun un manque de créativité pour un restaurant étoilé avec une cuisine en manque d'inspiration...
Pauline R. • 2 avis
8 août 2024
10/10Nous avons passez un moment des plus doux sur la terrasse de l’essentiel, le service était charmant et la cuisine excellente ! Quel plaisir !
Claude V. • 5 avis
7 août 2024
9,5/10La qualité de la cuisine
Alain B. • 23 avis
11 juin 2024
9,5/10Un incontournable à Périgueux Ne pas manquer les huitres en gelée.
SEGUIN N. • 1 avis
15 juin 2024
10/10Incroyable!!!
Jo M. • 1 avis
7 juin 2024
10/10nourriture délicieuse, service parfait et atmosphère chaleureuse pour un prix raisonnable, fortement recommandé
Nathalie C. • 1 avis
5 juin 2024
10/10La cuisine est excellente et raffinée!
Eric P. • 2 avis
31 mai 2024
10/10L accueil, le service , la cuisine tout et parfait, le chef nous régale dans sa qualité culinaire Merci
Voir les 3 photos
Jacques C. • 1 avis
21 mai 2024
9,5/10un des meilleurs restaurants de Périgueux
Dominique G. • 10 avis
21 mai 2024
10/10Un délicieuse surprise au pied de la cathédrale. Un repas fin, extrêmement bien présenté, original dans les textures et les saveurs, de petites herbes originales pour décorer. C’était magnifique. L’ambiance chaleureuse, le service parfait et la localisation parfaite. Nous recommandons chaleureusement!
Roger L. • 9 avis
11 mai 2024
9/10toujours un plaisir de retrouver madame Vidal et apprécier la cuis ine de Monsieur
Caroline C. • 5 avis
8 mai 2024
10/10Depuis presque 20 ans, l'Essentiel ne faiblit pas sur la qualité de sa carte, du service et du professionnalisme de ses patrons. Y dîner est un plaisir et les prix y sont tout à fait raisonnables pour une table aussi raffinée.
Avis Tripadvisor
561 avis Tripadvisor
À propos de ce restaurant
Le chef Éric Vidal a fait ses classes comme d’autres font leur tour de France. Ce natif de Tulle a débuté à Égletons, s’est offert une étape dans le Loiret, sur la Côte Basque, puis à Courchevel, et aux Eyzies chez Roland Mazère (du Centenaire), avec lequel il partage quelques passions... L’Essentiel ? Ça coule un peu de source car c’est bien ce qui guide les pas assurés du chef Vidal. Étoilé au Michelin depuis mars 2008, Éric est resté simple et humble. Il a l’amour de la belle ouvrage, travaillant les produits les meilleurs, pour le plaisir... pour faire plaisir ! Magali l’accompagne, l’encourage et le seconde. En maîtresse de maison, elle dirige la salle et apporte un supplément d’âme, veillant à faire du lieu plus qu’un simple lieu de restauration
Comment s'y rendre
8 Rue de la Clarté, 24000 Périgueux
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